हे डिश जलद, सोपी, पौष्टिक, स्वादिष्टपणे मोहक आणि सर्व प्रकारच्या हिरव्या भाज्या सह कार्य करते. येथे आमचे आवडते हिरवे लासेंटो केळे आहे , ज्याला डिनो काळे, टस्कन केळे किंवा काळे काळे असे म्हटले जाते आणि त्यानंतर ते पातळ रेषांच्या मध्ये कट करून पास्ता सह उलटी हलवतात. नियमित केळे , रशियन काळे, स्विस chard, कॉलर्ड हिरव्या, किंवा सलगम हिरव्या भाज्या हे सर्व चांगले पर्याय आहेत. थोडासा मारायचंय? मोहरी हिरव्या भाज्यांनी प्रयत्न करा.
पास्ता उकडण्यापूर्वीच हिरव्या पालेभाज्यांचा वापर कराव्यात आणि नंतर सर्वसाधारण पट्टी स्वयंपाकासाठी कमीतकमी स्वच्छतेसाठी वापरावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 गुच्छ पकडण्यासाठी हिरव्या भाज्यांनी (काळे, लाशिएन्टो काळे, कोळंबीचे हिरव्या भाज्या, सलगमच हिरव्या भाज्या , चर्ड)
- 1 टेस्पून उत्तम समुद्रात मीठ आणि जास्त चवीनुसार
- 1 पाउंड स्पेगेटी किंवा लिन्गुइनी
- 2
- फाईलिस अँकाव्हिस (पर्यायी)
- 4 पाकळ्या लसूण
- 2 टेस्पून.
- ऑलिव तेल
- 1/4 ते 1/2 चमचे लाल मिरचीचा फ्लेक्स (वैकल्पिक)
- 3/4 कप ताजे तुकड्यांना बनवलेले चीज जसे की परमेसन, असियागो किंवा वृद्ध
- पेकोरीनो
ते कसे तयार करायचे
- एक उकळणे पाणी मोठ्या भांडे आणा दरम्यान, पाने पूर्णपणे सोडून, उकडणे आणि हिरव्या भाज्या धुवा .
- उकळत्या पाण्यात 1 चमचे मीठ घालावे. कोळंबी पर्यंत 30 सेकंदांपर्यंत आणि लाईस्कंटो केळेसाठी 2 मिनिटे हिरव्या भाज्या घालाव्यात घालावे, एक चाळणीत पाने काढून टाकावे आणि थंड पाण्यात भिजत ठेवा.
- दंश करण्यासाठी निविदा पर्यंत पास्ता उकळणे. 1/2 कप पाककला द्रव ठेवून बाजूला ठेवावे.
- दरम्यान, लसूण आणि शिजवलेल्या हिरव्या भाज्या वापरल्यास अँकरव्हॉची तोडणी करा.
- एकदा पास्ता काढून टाकल्यावर, भांडे मध्यम ते उच्च उष्णता परत करा. तेल, लसूण, मिरचीचे तुकडे, वापरत असल्यास, आणि अँकरव्होजीचा वापर केल्यास कूक, लसूण फक्त tiniest बिट सोनेरी वळते पर्यंत ढवळत.
- चिरलेला हिरव्या भाज्या घालून ढवळावे. राखीव द्रव जोडा आणि उकळणे आणणे. पास्ता घालून ढवळणे, आणि एक उकळणे आणण्यासाठी हलवा. गॅस बंद करा काळ्या हाताने ढवळावे. चव आणि चवीनुसार मीठ घाला, आपल्याला आवडत असल्यास.
- प्लेट्स किंवा पास्ता कटोरे, उर्वरित टोमॅटोची चीज घालून सुशोभित करा आणि सर्व्ह करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 343 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 18 मिली |
| सोडियम | 2,072 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 41 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 18 ग्रॅम |