आंबा आणि कस्टर्ड प्रेमी या दोहोंच्या अंतःकरणातील हे अत्यावश्यक आंबा कस्टर्ड डेझर्ट. कृती एक ब्लेंडर, फूड प्रोसेसर, किंवा हेलिकॉप्टरच्या वापरासह फक्त 20 मिनिटांत व्हाईप केला जाऊ शकतो. दुग्धशाळा दुग्ध दुग्धशाळा क्रीम (कमी उष्मांकांसाठीही, प्रकाश नारळाचे दूध वापरले जाऊ शकते) या कस्टर्ड कमी चरबी ठेवत असताना मलईयुक्त उष्णकटिबंधीय चव घालतो. आपल्याला या मिष्टान्नसाठी दोन आंबा लागतील, जसे आपण त्यांना शोधू शकता.
आपले तयार झालेली कस्टर्ड रंगाची खोली प्रकाशापर्यंत खोल नारिंगीवर अवलंबून असते आपण कोणत्या प्रकारचे आंबे खरेदी करता ते अवलंबून असते आणि ते किती पिकतात (मेक्सिकोतील अळवळीचे 'एटॉल्फो' किंवा 'मनिला' आंबे या पाककृतीसाठी योग्य आहेत, जर आशियाई विविधता आपल्याला उपलब्ध नाही).
टीप: जर आपण कस्टर्डऐवजी सांधा तयार करू इच्छित असाल तर या ताजे मैंगो पुडिंग कृती तपासा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- पूर्ण 2
- ताजे आंबे
- 1 कप
- नारळ दूध (नियमित किंवा प्रकाश)
- 2 1/2 चमचे कॉर्नस्टार्च
- 2 ते 3 tablespoons पांढरा साखर
- 3 अंडी yolks
- 1/4 कप ताजी तुळस (किंवा
- ताज्या पुदीना पाने (ऐच्छिक, गार्निशसाठी))
ते कसे तयार करायचे
- आंबा कापलेल्या चौकोनी तुकड्यांमधे (ज्यात दगडाच्या भोवतीचे मांस समाविष्ट आहे) सर्व्हिंगसाठी काही क्यूब्स किंवा काप बाजूला ठेवा आणि बाकीचे ब्लेंडर, फूड प्रोसेसर किंवा मोठा हेलिकॉप्टरमध्ये ठेवा (आपण 1 कप फळ घ्याल). 2 ते 3 tablespoons साखर आणि प्रक्रिया 10 ते 20 सेकंद जोडा एक चिकट आंबा प्युरी तयार करण्यासाठी. हे ब्लेंडर / प्रोसेसरमध्ये ठेवा.
- नारळचे दूध एक कप किंवा 1/4 वाटी मध्ये 1/4 कप घाला. कॉर्नस्टार्च जोडा आणि फांद्यासह वेगाने हलवा किंवा विस्कळीत करण्यासाठी झटकून घ्या. हे ब्लेंडर / प्रोसेसर मध्ये आंबट पेंडीला हे मिश्रण घालावे. 10 सेकंदांकरिता ब्लिट्ज बाजूला ठेव.
- मध्यम गॅस वर एक भांडे उरलेले नारळाचे दूध (3/4 कप) घालावे. हलक्या फोडाकडे आणा, सतत ढवळत होईस्तोवर लहान फुगे बाह्य किनाऱ्यावर तयार होत नाहीत आणि पृष्ठभाग हलके वाफाळत आहे. या ब्लॅक नारळाचे दूध आपल्या ब्लेंडरमध्ये / प्रोसेसरमध्ये घाला. 5 ते 10 सेकंदांचा एकत्रितपणे त्वरित वापर करा.
- कस्टर्ड तयार करण्यासाठी हे सर्व परत आपल्या भांडीवर ओतणे आणि मध्यम-उच्च वर गॅसवर स्विच करा. 7 ते 10 मिनिटे सतत जाडसर ठेवा आणि मध्यम ते उष्णता कमी करा. दरम्यान, गोडपणाची चव-चाचणी, आवश्यक गोडपणा होईपर्यंत जास्त साखर जोडता येते.
- आपल्या आवडीची जाडसर असताना, भांडी किंवा चष्मा देण्यास ओतणे किंवा फोडणी करणे थंड होईपर्यंत फ्रीजमध्ये ठेवा. कस्टर्डच्या शीर्षस्थानी ताजे आंब्याचे आरक्षित चौकोनी तुकडे वितरित करणे. इच्छित असल्यास ताजे पुदीनाची झीज घालावी.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 308 |
| एकूण चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 14 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 156 मिलीग्राम |
| सोडियम | 73 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 31 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |