Marshmallow पिल्ले marshmallow झलकी एक मधुर होममेड आवृत्ती आहेत! पिप्स एक इस्टर क्लासिक असतात, परंतु काहीवेळा त्यांच्या आनंदावर आधारित स्वाद-आधारित असतात. या होममेड मार्शमॉलची पिल्ले मूळच्या आकर्षक आकारात ठेवतात, परंतु हे मऊ, ताजे वनिला-सुगंधी माशमॉले स्वाद जास्त चांगले असतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 कप साखर (वाटलेली वापर)
- 4 थेंब पिवळी अन्न रंगाची पूड (अधिक किंवा कमी म्हणून आवश्यक)
- 9 tablespoons पाणी (वाटून वापर)
- 2 1/2 चमचे अयोग्य जर्दाळू (1 लिफाफा)
- 1 चमचे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क (किंवा आपण इच्छित अन्य कोणत्याही फ्लेवरिंग)
- 1 चमचे कोकाआ पावडर (किंवा चॉकलेट चीप)
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या, गॅलन-आकारात झिप्लॉक बॅगमध्ये दाणेदार साखरचे दोन कप ठेवा. साखर करण्यासाठी पिवळ्या अन्न रंगाची काही थेंब जोडा. प्लॅस्टिक पिशवीच्या माध्यमातून आपल्या हाताने रंग आणि साखर एकत्र करा आणि आवश्यक रंग साध्य करण्यासाठी अधिक रंग जोडून रंग पूर्णपणे वितरित करण्यास काही मिनिटे लागतील, म्हणून धीर आणि धूसर व्हा. साखराची साखरेची कापणी एकदा करायची असेल तर रंगाचा कोणताही थेंब काढता येऊ शकतो.
- अॅल्युमिनियम फॉइल सह अस्तर करून बेकिंग शीट तयार करा. उद्रेक फॉइल वर रंगीत साखर एक थर पसरली.
- एक लहान वाडगा मध्ये जिलेटिन आणि पाणी 5 tablespoons ठेवा आणि नीट ढवळून घ्यावे. जिलेटिनला काही मिनिटे बसण्याची अनुमती द्या
- उर्वरित 1 कप साध्या दानेयुक्त साखर आणि 4 tablespoons पाणी एक लहान सॉस पिंप एकत्र करावे. एक कँडी थर्मामीटर घाला, मध्यम गॅस वर उकळी आणा आणि मऊ-बॉल स्टेजवर (235 एफ) शिजवा.
- एकदा ते योग्य तापमानात पोहोचल्यावर गॅसपासून पॅन काढून टाका आणि जिलेटीन मिश्रणात घाला. झटकून किंवा स्टेटुलामध्ये नीट ढवळून ढवळावे.
- एका विद्युत मिक्सरच्या वाडग्यात गरम जिलेटिन सिरप घाला. तो थंड होईपर्यंत तो थंड होण्यास अनुमती द्या
- एकदा जेलेटिन उबदार असतो, तेव्हा तो एक झटक्या जोड्यासह मारू लागतो. मध्यम गतीने सुरूवात करा आणि एकदा मिश्रण स्वच्छ दिसत नाही परंतु पांढरे आणि अपारदर्शक बनले की पुन्हा या वनस्पतीसाठी वेनिला घाला आणि मिक्सरला वेगाने हलवा.
- कँडी ताठ, तकतकीत आणि पांढरे होईपर्यंत 10 मिनिटांसाठी बीट करा द्रव पिवळे अन्न रंगाची काही थेंब आणि चांगले वितरीत होईपर्यंत बटर घाला.
- ताबडतोब 1/2 इंच गोल टिप (किंवा टीप न करता कप्लार बेस) सह भिंतींना पेस्ट्री बॅगमध्ये कॅन्डी ठेवा. रंगीत साखर सह झाकून बेकिंग शीट वर पिल्ले पाइप पिल्ले पाईप करण्यासाठी, शरीरापासून सुरुवात करा: बॅग एक इंच 9 0 अंश कोनावर पृष्ठभागावर ठेवा. Marshmallow बाहेर दाबणे, तो आपण दिशेने परत खेचणे सुरू करण्यापूर्वी तो एक इंच गोल तयार करण्याची परवानगी 3-इंच शरीराची रचना करुन आपण मागे जाण्याचा प्रयत्न करा. दाब रिलिझ करा आणि पिशवीला "शेपटी" बनवा.
- नंतर पिशवीला 9 0 डिग्रीच्या कोनात ठेवून चिकी सिर बनवा. आपल्या शरीराचा अवयव वरील पाईप करा आणि बॅग परत शेपटीकडे हलवा एकदा आपण शरीराच्या मध्यभागी पोहचला, दिशेने उलटे दिशा द्या आणि पिशवीला परत चिकीच्या शरीराच्या पुढील बाजूस हलवा. एकाचवेळी पिशवीवरील दाब सोडा जेणेकरून मार्शमॉली वाहते आणि "चोच" आकारात बंद होते. आपल्या पिल्लेंच्या आकारानुसार, आपल्याला या कृतीपासून 18-20 मार्शमॉलचे पिल्ले मिळणे आवश्यक आहे.
- मार्शमॉली अद्याप ओले असताना, उर्वरित रंगीत साखर असलेल्या पिल्लांना शिंपडा.
- जाड पेस्ट बनविण्यासाठी कोकाआ पावडर पाण्यात मिसळून काही पिण्याच्या पाण्यात मिसळून किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये चॉकोलेट चीप वितळवणे. डोळे बनविण्यासाठी पिल्ले वर चॉकलेट बिंदू एक लहान paintbrush किंवा दातकोरणे वापरा.
- Marshmallow पिल्ले त्यांना आनंद करण्यापूर्वी marshmallow सेट करण्यासाठी 4 ते 6 तास तपमानावर बसून द्या. त्यांना हवाबंद डब्यातून तपमानावर साठवा, आणि 2 ते 3 दिवसात आनंद घेण्यासाठी सर्वोत्तम पोत बनवा.
काही अधिक इस्टर कँडी पाककृती पहा!