आपण कधीही काही भाकर भाजणे करायचे आहे, पण तो नीट ढवळून घ्यावे प्रक्रियेतून जात सारखे वाटत नाही? आपण पिठात ब्रेडचे ब्रेड ओतणे, चांगुलपणा आभार व्यक्त करणे आणि ते करणे सोपे आहे. तसेच, ते खमीरयुक्त खमीर भाकर तितकेच चविष्ट असतात.
एक ओटचे जाडे भरडे पीठ पिठात ब्रेड साठी हे कृती करणे खूप सोपे आहे कोणतीही नवशिक्या हे करू शकता. आपण अनुभव पिकिंग ब्रेड असल्यास, आपण या कृती एक पाऊल पुढे जा आणि साहित्य अप बदलू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 कप पाणी (उकळत्या)
- 3/4 कप रोलिअस ओट्स
- 1/4 कप काळे गुळ
- 1 1/2 टीस्पून मीठ (सागरी मीठ)
- 3 टेस्पून बटर (किंवा छोटा करा)
- 1/4 कप पाणी (खोलीचे तापमान)
- 2 1/4 टीस्पून खमीर (1 पॅकेट सक्रिय कोरडा)
- 4 कप सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा
ते कसे तयार करायचे
मोठ्या वाडग्यात ओट घालून त्यात उकळत्या पाण्यात घाला. गडद गुळ, समुद्र मिठ आणि लोणी घाला. ढवळणे आणि मिश्रण कोलायचं होईपर्यंत बाजूला ठेवा.
एका माप कपमध्ये, 1/4 कप खोलीचे तापमान घालावे. तो विसर्जित होईपर्यंत खमीर मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. मोठ्या वाड्यात यीस्ट घाला, हे सुनिश्चित करा की मिश्रण फार गरम नाही. जर ते खूप गरम असेल तर ते यीस्टचा वध होईल.
हळूहळू मैदामध्ये मिसळा.
प्लास्टिकच्या ओघाने किंवा स्वच्छ शहरासह वाडगा झाकून उबदार, मसुदामुक्त भागात ठेवा. सुमारे 45 मिनिटे किंवा दुप्पट होईपर्यंत हे वाढू या. आच्छादन काढा आणि कणिक मिक्स करावे . बुलबुले बाहेर होईपर्यंत एक लाकडी चमच्याने मिसळा.
एक 9x5 इंच ब्रेड पॅन तळणे . ब्रेड पॅनमध्ये मळून घ्या. दुसर्या 45 मिनिटांसाठी दुसरी झाकण द्या.
सुमारे 45 मिनिटांसाठी 400 डिग्री फूट वर ब्रेड बनवा किंवा जेव्हा आपण वरची कमानी वाजवत असता तेव्हा पोकळ पोकळ होईपर्यंत. पॅनमधून ब्रेड काढून टाका आणि त्यास ब्रेड रॅकवर थंड द्या.
ब्रेड बेकिंग टिप्स
आपल्या मोजण्यासाठी चमच्याने चिकट टाळण्यासाठी, स्वयंपाक तेलची एक छोटीशी मात्रा घाला.
मुळाचे उघडलेले तुकडे एक वर्ष पर्यंत टिकते.
ते बेक केल्यावर पाण्याने रानबांधणीचे फवारणी एका खडकाच्या कवचाने होईल.
एक चमकदार कवच तयार करण्यासाठी बेकिंग करण्यापूर्वी पांढरे हात घालून मिक्स करावे.
एक गडद, चमकदार कवच तयार करण्यासाठी बेकिंग करण्यापूर्वी ब्रश रेशमाच्या झाडास
एक मऊ कवच तयार करण्यासाठी पकायला लागल्यावर लगेचच लोखंडी जाळीने रस्सा ब्रश करा
एका हवाबंद कंटेनरमध्ये आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये खमीर घालून ठेवा उष्णता, ओलावा, आणि हवा खमीर ठार आणि वाढत्या पासून ब्रेड आत्ता प्रतिबंधित करते
ब्रेड मऊ ठेवण्यासाठी, एका प्लॅस्टिक पिशवीमध्ये ठेवा.