आपले कुटुंब या सोपे मसालेदार मेकअप स्टु मध्ये विदेशी फ्लेवर्स प्रेम करेल. अंडी, दालचिनी आणि जीरे यांचे मिश्रण स्टुवमध्ये टोमॅटो, लसूण आणि थोडा लिंबाचा रस एकत्र जोडला जातो.
आपण धीमी कुकरचा वापर करण्यास प्राधान्य देत असल्यास, पाककृती खाली टिपा आणि विविधता पहा.
हे शिजवलेले तांदूळ, कणीक, किंवा कूकस बरोबर या कोकर्याबरोबर सर्व्ह करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 ते 2 पाउंड तुटलेला कोकरू (किंवा शिंपडा कोकरा)
- 1/2 चमचे कोषेर मीठ (किंवा चवीनुसार)
- 1/4 चमचे ग्राउंड मिरपूड
- 1/4 कप सर्व-गोभी पीठ
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 1 मध्यम कांदा (चिरलेला)
- 2 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1/2 चमचे ग्राउंड जिरे
- 1/2 चमचे ग्राउंड आले
- 1/4 चमचे ग्राउंड दालचिनी
- डॅश भिजवलेले काळी मिरी
- 1 मध्यम गाजर (सोललेली, diced)
- 1 (14.5 पौंड) टोमॅटो (रस सह, diced) शकता
- 1 कप चिकन स्टॉक
- 1/2 लिंबाचा रस
ते कसे तयार करायचे
- कोकरड्यांतून कोणत्याही दृश्य चरबी ट्रिम करा आणि काट-आकाराचे तुकडे करा. मिठ आणि मिरपूड सह शिंपडा आणि नंतर पिठ सह नाणेफेक.
- 1 टेस्पून ऑलिव्ह ऑइल तेल किंवा तेल- एक डच ओव्हन किंवा मध्यम तेलावर मोठ्या सॉसपॅप गरम करावे. फ्लोअर लोंबचे तुकडे आणि चिरलेला कांदा घालावा. वारंवार ढवळत, सर्व बाजूंच्या browned होईपर्यंत कोकरू बेक.
- कांदे घालून शिजवा, ढवळत 5 मिनिटे लांब, किंवा कांदा पारदर्शक होईपर्यंत.
- 1 मिनिट लांबीसाठी लसूण घालून मिक्स करावे.
- उर्वरित साहित्य जोडा आणि उकळणे आणणे.
- उष्णता कमी करणे, कव्हर करणे आणि सुमारे 1 तास उकळण्याची क्रिया करणे.
- गरम शिजवलेला भात, आंबट किंवा पोलेंटा किंवा कुझकुचीवर सर्व्ह करावे किंवा गरम मटरलेले नूडल्स किंवा बटाटे द्या.
टिपा आणि विविधता
- उकळत्या काळापासून सुमारे अर्धवेळ भात घालावे.
- धीम्या कुकरमध्ये रूपांतरित करण्यासाठी, पहिल्या 5 चरणांचे पालन करा आणि नंतर धीम्या कुकरमध्ये स्थानांतरित करा. झाकण आणि 5 ते 7 तासांपर्यंत कमी प्रमाणात शिजवा. वैकल्पिकरित्या, सुमारे 4 तासांसाठी हाय हाय शिजवावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 527 |
| एकूण चरबी | 30 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 12 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 124 मिलीग्राम |
| सोडियम | 633 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 26 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 37 ग्रॅम |