चणा पिलाफ रेसिपी

या पुर्नोत्थान मध्यपूर्वीच्या पाककृतीमध्ये चपातींच्या मिश्रणासह पारंपारिक पिल्लाला नवीन जीवन मिळते. Pilaf, देखील pilav म्हणून ओळखले, एक पारंपारिक तांदूळ डिश आहे जे मध्य पूर्व, पूर्व आफ्रिका, आणि दक्षिण आणि पूर्व आशिया मध्ये सर्वत्र लोकप्रिय आहे. मुळ pilaf एक साधा कृती आहे जो एका पिकलेल्या मटनाचा रस्सामध्ये तांदूळ स्वयंपाकाच्या गरजेची आहे, परंतु या स्वयंपाक पद्धतीमध्ये सर्वात महत्वाची गोष्ट अशी आहे की शिजवलेल्या असताना भातचे प्रत्येक धान्य वेगळे राहतात. हे सर्व खूप ठराविक चिकट तांदूळ मश ऐवजी विपुल वैयक्तिक धान्य परिणाम. ऐतिहासिक अरबी मजकुराकडे 13 ^व्या शतकातील सर्व मार्गांचा उल्लेख आहे.

तुर्कमेनिस्तान ते तुर्कमेनिस्तान येथून उत्पन्नाची शेकडो रूमाल पाककृती असली तरी तेथे काही सामान्य वाढ आहेत. काही ठिकाणी, तांदूळ जास्त प्रमाणात आणि इतर स्थानिक मसाल्यांच्या सह ब्राऊन होईपर्यंत sautéed गेले आहेत की ओनियन्स च्या व्यतिरिक्त सह अतिरिक्त चव आणि रंग दिले जाते. प्रदेश आणि स्थानिक स्वयंपाकासंबंधी परंपरांच्या आधारावर, pilaf देखील मांस, मासे, भाज्या किंवा वाळलेल्या फांदीसह बनवता येऊ शकते ज्यायोगे ते खूप जुळवून घेणारे डिश बनवले जाऊ शकते जे साइड डिश किंवा एन्टरटेरी म्हणून वापरली जाऊ शकते.

पनीर बनविण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या तांदळाचा प्रकार वेगवेगळा असतो, परंतु बहुतेक भात -सुगंधाने बासमती तांदळाचा पर्याय निवडतात . या कृती मध्ये, चणा विलक्षण चव आणि पोत ऑफर आणि कॅन केलेला चणे वापर सहजपणे दुसर्या पातळीवर एक सोपा पाककृती घेते. चिकन किंवा कोकरूच्या तुमच्या पुढच्या जेवणानंतर काही प्रयत्न करा. काहीही पूर्णपणे एकत्र अधिक नाही!

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 करू शकता (15 औंस.)
• छोसा
• 1 ½ कप लांब धान्य किंवा पांढरे तांदूळ रुपांतरीत
• 2 कप चिकन मटनाचा रस्सा किंवा स्टॉक
• ¾ कप कांदा, बारीक चिरून
• 2 पाकळ्या लसूण, बारीक चिरून
• 1 दिड चमचे ऑलिव्ह ऑईल
• 1/4 चमचे मीठ
• ¼ चमचे ग्राउंड मिरपूड

ते कसे तयार करायचे

1. लहान आकाराचा कचरा काढून टाका आणि चांगले स्वच्छ धुवा आणि बाजूला ठेवा.
2. मोठ्या सॉसपेंनात, कांदा आणि लसूण हे ऑलिव्ह ऑईलमध्ये नरम आणि एक हलका सौम्य रंग पर्यंत.
3. चिकन स्टॉक किंवा मटनाचा रस्सा जोडा आणि एक उकळणे आणणे.
4. न शिजलेले तांदूळ, निट चिकन, मीठ, आणि मिरची मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. झाकण आणि उष्णता कमी करा. वीस मिनिटे कमी गॅस वर उकळण्याची.
5. वीस मिनिटानंतर, उष्णता काढा आणि 3-5 मिनिटे झाकून ठेवा.
6. एक फाटा सह झाकण आणि हलका काढा. लगेच सर्व्ह करा

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	423
एकूण चरबी	6 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	1 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	2 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	527 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	75 ग्रॅम
आहार फायबर	11 ग्रॅम
प्रथिने	1 9 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)