शब्दशः "त्याच्या रस मध्ये शिजवलेले मांस," Carne en सु Jugo एक समृध्द आणि flavorful बीफ आणि सोयाबीनचे सह डुकराचे मांस सूप आहे टोपपिंगच्या धुराबरोबर सर्व्ह करावे आणि प्रत्येकाने स्वतःचे वाडगा कस्टमाईज करावे.
हे भरतं सूप एक उबदार हिवाळा जेवण बनविते, पण एक उबदार संध्याकाळी उन्हाळ्यात थंडगार बर्फ असलेल्या मेक्सिकन बिअरसोबत देखील ते देखील जोडते. आपण सूप कपमध्ये स्टार्टर म्हणून किंवा एका खोल कटोरीमध्ये हार्दिक मुख्य डिश म्हणून सर्व्ह करू शकता. फक्त ऍड-इन्ससाठी वरच्याठिकाणी जागा सोडल्याची खात्री करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 12 जाड कापून खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस काप
- 1 मध्यम कांदा, सोललेली आणि बारीक चिरलेली
- कच्चे बीफ स्टेक 2 पाउंड,
- टॉप फेरी किंवा लंडन ब्रॉइल
- 3 पाकळ्या लसूण, सोललेली आणि बारीक चिरलेली
- 6 कप गोमांस मटनाचा रस्सा किंवा स्टॉक
- 1 घड पासून पाने
- कोथिंबीर , चिरलेला (टाकून टाकणे)
- 1 15 औन्स काळा सोयाबीनचे, निचरा आणि rinsed शकता
- 1 चिपळूण चिली अडोबमध्ये कॅन केलेला (पर्यायी) *
ते कसे तयार करायचे
- कुरकुरीत होईपर्यंत मध्यम गॅस वर मोठ्या, खोल भांडी मध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस फ्राय . पॅनमधून खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस काढून टाका आणि तो कागद टॉवेल किंवा तपकिरी कागद पिशवी वर काढून टाकावे द्या.
- भांडे उरलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस वंगण करण्यासाठी ओनियन्स जोडा. कांदे मध्यम तेलापर्यंत शिजवा पर्यंत ते अर्धपुतळा फिरत नाहीत, सुमारे 10 मिनिटे.
- कांदे कुकमध्ये असताना, गोमणास पातळ पट्ट्यामध्ये बारीक चिरून घ्या आणि नंतर काचपात्राच्या आकाराच्या तुकड्यांमध्ये पट्ट्या कापवा. ओनियन्स सह भांडे वर गोमांस जोडा, आणि गुलाबी रंग सर्व काढण्यासाठी शिजवावे. लसूण घालून उकळी काढा आणि एक मिनिटभर लसूण घेऊन गोमांस आणि ओनियन्स शिजवा.
- मटनाचा रस्सा, कोथिंबीर, आणि सोयाबीनचा घालून चांगले नीट ढवळून घ्या आणि भांडे झाकून ठेवा. सुमारे एक तास कमी गॅस वर उकळत असणे. खोडणे किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस लहान तुकडे आणि तो भांडे परत जोडा. आणखी 10 ते 15 मिनिटे उकळण्याची. कढईत सूप लाडल आणि आपल्या आवडत्या गार्निशसह सर्व्ह करा.
नोट्स
चिरलेली कोथिंबीर, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, कांदे, radishes, आणि avocado सारख्या गार्निश एक smorgasbord सह सूप सर्व्ह करावे; चिली सॉस किंवा इतर गरम सॉस; चुना वेज; आणि लॅटील्ला चीप पारंपारिक साथीदारांसाठी, ग्रील्ड हिरव्या ओनियन्सची एक प्लेट सर्व्ह करा.
* अतिरिक्त धुरकटपणा आणि उष्णता साठी, कोथिंबीर सह सूप जोडून आधी कप 2 कप मटनाचा रस्सा सह adobo (अधिक गॅस एक संपूर्ण एक किंवा मध्यम गॅस साठी अर्धा) मध्ये कॅन एक chipotle चिली मिसळा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 325 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 69 मिली |
| सोडियम | 450 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 28 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 33 ग्रॅम |