सर्वोत्कृष्ट कोलकाची कुकी व्यंजन

कधीकधी पोलिश गुंडाळी म्हणतात, कोलाकझकी (कोह-वॉच-के) हे चौरस, हिराचे आकार, गोल, किंवा सर्व चार कोप एक व्यवस्थित पॅकेट तयार करण्यासाठी मध्यभागी दुमडल्या जाऊ शकतात. मळलेले पिठ मलई चीज, आंबट मलई, आइस्क्रीम किंवा यीस्टबरोबर बनवता येईल.

ते बहुतेक पूर्व युरोपीयन पाककृतींमधे अस्तित्वात आहेत आणि कोलाकस्की, कोलासी, कोल्चे, कोल्क्की, कोलाची, तसेच इतरांबरोबर विविध प्रकारचे शब्दलेखन केले आहे. नाव समान आहे जरी, अधिक फळ जतन-भरलेल्या गोड Rolls आहेत जे चेक koláče सह kolaczki चुकीचा आहे असे करू नका Kołaczki fillings खारट चालवा, जर्दाळू पासून तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव करण्यासाठी अनपेक्षित बियाणे करण्यासाठी काजू आणि गोड चीज करण्यासाठी कट करणे अननस सारख्या काही अप्रत्यक्ष फ्लेवर्स, उत्कटतेचे फळ , पर्सिममन , आणि त्या फळाचे झाड मिक्समध्ये चोळत आहेत.

सर्वात पाककृती सह खरे आहे म्हणून, चढ भरपूर आहेत: Kołaczki गुंडाळी, कट आणि भरले जाऊ शकते, आणि नंतर unbaked गोठविली. (गोठविले असल्यास, बेकिंग करण्यापूर्वी पिणे पिळू नका आणि सर्व्ह करण्याआधी कन्फेक्शनर्सच्या साख्यांसह थंड झालेला कोलाकिझी शिंपडा.) बेकिंग कोलाकझी बेकिंग नंतर फारच चांगले गोठत नाही कारण त्याचे कण त्याच्या कुचकामी होते परंतु, आपण हे करणे निवडल्यास, परंपरागत ओव्हन (मायक्रोवेव्हमध्ये नाही) मध्ये काही मिनिटे त्यांना परत आणू शकतात, जोपर्यंत ते आधीपासूनच कन्फेक्शनर्सची साखळीतून गोठविले गेले नाहीत.

• 06 पैकी 01

  पोलिश कोलकाझकी

  हे मळणी क्रीम चीज आणि बटराने बनवली आहे आणि त्यासोबत काम करणे फारच अवघड असू शकते. पण एकदा आपण कौशल्य मिळविल्यावर, प्रयत्नांचे योग्य आहे.

  कन्फेक्शनर्सच्या साखर आणि दाणेदार साखराने झाकून प्लास्टिकच्या पठाणला बोर्डवर आटवा (ते चिकट होण्यापासून रोखते), इच्छित असल्यास आंब्याची फोड फारच गोड नाही म्हणून फळांबरोबर भरते शर्करा, गोडवा घाला.

• 06 पैकी 02

  गोल पूर्वी यूरोपीय Kolacky

  ही कृती क्रीम चीज आणि लोणीबरोबर केली जाते. पोलिश आवृत्तीमधील फरक म्हणजे दूध, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक आणि बेकिंग पावडर आंब्याला जोडले जाते, आणि ते एक गोल कटरने कापले जातात आणि भांडीभोवती सुमारे आंबट ओघण्याऐवजी फळ किंवा पनीर भरताना असते. परिणाम खडबडीत आणि विस्मयकारक आहे.

• 06 पैकी 03

  कॉटेज चिझ कोलक्की

  हे अंडी मुक्त कोलकि आटा फक्त मैदा, लोणी आणि कॉटेज चीजसाठी कॉल करते आणि फ्लॅकी क्रस्ट करते. फक्त ते सर्दी लक्षात ठेवा जेणेकरून आपण ते अधिक सुलभपणे कार्य करू शकाल. आपण गरज जास्त गोठ जोडण्यासाठी नाही कारण ती पेस्ट्री dough toughen होईल कारण

• 04 पैकी 06

  आइस क्रीम कोलक्का

  लोणी आणि आइस्क्रीम आइस्क्रीम मिसळून - होय, आपण ऐकले आहे की हे अ-अंडे कोल्पी डॉट व्हिनिला आइस्क्रीम लोखंडी व पिठात कापून टाकते जे एक फ्लॅकी कुकी तयार करतात जे तुमच्या आवडत्या भरणेसह सर्वात वर केले जाऊ शकते.

• 06 ते 05

  सोफियाच्या कोलाछकी

  या कृतीसाठी यीस्ट, भाजीपाला बारीक आणि लोणी, आंबट मलई आणि अंडी yolks आहेत. यीस्टबरोबरच ते फिकट आणि अप्रभावीसारखे असतात.

  या सुविधेसाठी किंवा एका विशिष्ट कुकीची सेवा देऊ इच्छित असलेल्या वर्षासाठी किती मोठे बॅच-परिपूर्ण होते भरणे नंतर पण पॅकिंग करण्यापूर्वी काही गोठवा. नंतर फ्रोजन केले (थंड dough भरुन बेकिंग वेळ काही मिनिटे जोडा).

• 06 06 पैकी

  आंबट क्रिम कोलका

  हे कोलाकी रेसिपी वेगळे असते कारण त्यात फक्त तीन घटक असतात: मैदा, लोणी आणि आंबट मलई. हे फक्त एक भिन्नता आहे जे एक फ्लॅकी कुकी तयार करते ज्यात आपल्या पसंतीचे भरणे व्यापू शकते.