Nasi lemak एक भोजन आहे ज्यामध्ये नारळाच्या दुधामध्ये शिजवलेला भात शिजवलेले आहे जे सम्बल आणि गार्निशमध्ये वापरले जाते जे सहसा चिवट अंडी, पिकलेले भाज्या आणि खडू तळलेले अँचाव्हॉईस समाविष्ट करतात. Nasi lemak हे मलेशियाचे राष्ट्रीय खाद्य पदार्थ मानले जाते परंतु इंडोनेशिया आणि दक्षिण फिलिपाईन्सच्या काही भागातही विविध आवृत्त्या आढळतात.
नसील लीमॅकमध्ये तांदूळ त्याच प्रकारे शिजवले जाते ज्याप्रमाणे तांदूळ पाण्यात शिजलेले आहे शिवाय पाणी नारळाच्या दुधाऐवजी वापरला जातो. पंडनच्या पानांनी दिलेल्या सुगंधाने आणि कधीकधी लंगोप्रसार आणि काफिरीची पाने लिंबाच्या चव मध्ये चवदारपणाची प्रशंसा केली जाते.
स्टार्च सामग्री कमी आहे आणि धान्य एकत्र ढवळत नाहीत म्हणून लांब-धान्य तांदूळ या डिश आदर्श आहे .
नारळाच्या दुधासाठी आपण ताजे निचोषित नारळाचे दूध किंवा कॅन केलेला किंवा चूर्ण वापरू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप बासमती किंवा कोणत्याही लांब-धान्याचे तांदूळ
- 1
- पंडन पान
- 1 देठ
- लेमोनाग्रस (केवळ पांढरा भाग)
- 1/2 काफिरी चुनाळ (वैकल्पिक)
ते कसे तयार करायचे
- तांदूळ स्वच्छ धुवा आणि काढून टाकावे.
- एक गाठ मध्ये पॅन पानांची बांधणी करा.
- लम्गोंग्रस डोल कमी हलके करा.
- तांदूळ कुकरमध्ये वापरत असल्यास, पंडन पान, लँगम्रास आणि केफिर लिंबाचे पान काढून टाका. नारळाच्या दुधाच्या पाठोपाठ भात काढणे.
- जेव्हा तांदूळ उकळते तेव्हा एक काटा सह नीट ढवळून घ्या - एक स्ट्रोक पुरेसे आहे पूर्ण होईपर्यंत स्वयंपाक सुरु ठेवा. भात अलग पाडणे आणि कांदा वेगळे करणे.
- सेवा देण्यासाठी, एका प्लेटच्या मध्यभागी असलेल्या नारळाच्या भाताची एक माला ठेवा. हिमाचल तांब्याचा सपाट चंबू तांदूळ सुमारे garnishes क्रमानुसार लावा.
- नाश्ता म्हणून नसी लिमक पुरविण्यासाठी, शिजलेले अंडी अर्धवट आणि कणीकलेले काकडी लावा.
- प्रकाश मुख्य डिश म्हणून नसी lemak सेवा करण्यासाठी, अंडी अर्धवट आणि कापलेली काकडी करण्यासाठी खडू तळलेले anchovies घालावे.
- संपूर्ण खानपान म्हणून नसी लिमकची सेवा करण्यासाठी, गोमांस रांगण (मसालेदार गोमांस स्टू) किंवा अय्याम गोरेंग (तळलेले चिकन) सारख्या सर्व मांसपानावर घाला.
- शाकाहारी भोजन देण्यासाठी, सांबल बनवताना बेलाकण (झींगाची पेस्ट) सोडू नका. भात, कणीकयुक्त भाज्या आणि भाजलेले शेंगदाणे सह भात सुशोभित करा. तळलेले मॉक मांस देखील जोडले जाऊ शकते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 247 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 4 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 53 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |