वेनिला आइस्क्रीम कसा बनवायचा

01 ते 08

ऑगस्ट 19 आहे राष्ट्रीय सॉफ्ट आइस क्रीम डे!

1 9 ऑगस्टला राष्ट्रीय सॉफ्ट आइस क्रीम डे! या मोहक मिष्टकोनाच्या जबरदस्त भोकासह एक कप किंवा शंकू एक उन्हाळा मुख्य आहे वर्ष या वेळी आपण अनेकदा NYC मध्ये मिस्टर सोफटे ट्रक पासून एक सुळका grabbing शकता!

मी घरी माझ्या स्वत: च्या वेनिला आइस्क्रीम कसा बनवायचा हे जाणून घ्यायचे होते आणि हे रेसिपी माझ्या अलिकडील आवडत्या बनले आहे.

या पाककृती साठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• 2 वेनिला सोयाबीनचे
• 2 कप हेवी क्रीम
• 2 कप संपूर्ण दूध
• 12 मोठे अंडी yolks
• 1 1/4 कप साखर
• चिमूटभर मीठ

02 ते 08

वेनिला बीन्स, क्रीम आणि दुध

या रेसिपीमधील अवनतीचा स्वाद वेनिला बीन्सपासून येतो. अर्धवट भाजीच्या सहाय्याने व्हिनिला सोयाबीनचे तुकडे आणि आतल्या बाजूला क्रीम आणि दुधात मिक्स करा आणि उकळी आणा.

03 ते 08

अंडी yolks आणि साखर

व्हॅनिला क्रीम उकळण्याची वाट पाहत असताना, सुंदर सोदी रिबन्स पर्यंत आपण किचन अॅड स्टँड मिक्सरच्या वाडग्यात साखर घालून अंड्याचा बाज घालत.

क्रीम उकळी आल्यावर, गॅस बंद करा, झाकण करा आणि 30 मिनिटे खांदा लावा.

04 ते 08

टेंपर योल

क्रीम मिक्स 30 मिनिटभर टिकला की क्रीम परत उकळत ठेवा. अंडी प्यायचा सुगंध अंडी घालताना वाडग्यात थोडासा थोडासा गरम मिक्स जोडू शकता. भेंडीवर अजिबात मिश्रण आणू नका. सुमारे 4 मिनिटे मध्यम गॅस वर एक लाकडी चमच्याने ढवळत रहा सुरू ठेवा.

आइस्क्रीम बेस तयार आहे जेव्हा आपण चमच्याने क्रीम मध्ये बुडवा, क्षैतिजपणे धारण करतो, बोटाने खाली चमचा चालवा आणि एक स्वच्छ ओळ मिळवा जी तत्काळ भरत नाही.

05 ते 08

सर्दी आइस क्रीम बेस

एक झाकण असलेल्या थंडीत झाकण ठेवून थंड झाकण ठेवून बर्फ झाकून ठेवा. तसेच, यावेळी आपण फ्रीजरमध्ये KitchenAid आइस्क्रीम मेकर संलग्नक ठेवा हे सुनिश्चित करा. आइस्क्रीम मंथन करण्यापूर्वी कमीत कमी 15 तास आधी फ्रीझरमध्ये असणे आवश्यक आहे. तो थंड आणि थंड राहतो हे सुनिश्चित करण्यासाठी त्यास मागे ठेवा!

06 ते 08

चेन आइस्क्रीम

आता मजा भाग येतो - आइस्क्रीम एकाचवेळी निघालेला! फर्निझरपासून किचनएड आइस्क्रीम मेकॅन अटॅच काढा आणि रेफ्रिजरेटेड आइस्क्रीम बेस जोडा. आइस्क्रीम वांछित सुसंगतता प्राप्त होईपर्यंत 20-30 मिनीटे मंद ठेवा.

07 चे 08

मऊ सर्व्हिनी आइस्क्रीम सर्व्ह करावे

मऊ सर्व्हिअर स्टाईल आइस्क्रीम तयार करण्यासाठी, मोठ्या आकाराच्या प्लास्टिक बॅगमध्ये आइस्क्रीम लावा. टीप सुमारे 1-इंच बंद करा आणि कटोरे घासणे मध्ये swirl. कमीत कमी 4 तासांसाठी पुन्हा गोठवा

08 08 चे

शिंपडणे सह शीर्ष

शिंपडणे विसरू नका! कारण sprinkles सर्वकाही चांगले बनवा