हंगेरियन बटाटा पुलाव (दुग्ध)

हे हंगेरियन बटाटा कॅसॉओल माझ्या लहानपणीच आठवड्यातून एकदा प्रदर्शित झाले. माझ्या वडिलांचा जन्म आउशविट्झच्या हंगेरीमध्ये झाला होता. आणि हे बटाटे, कांदे आणि आंबट मलई यांचा मुख्यतः समावेश आहे म्हणून एक अतिशय आर्थिकदृष्ट्या डिश आहे. एक लांब ब्रेक झाल्यानंतर मी अलीकडेच माझ्या स्वत: च्या घरातच बनवू लागलो, आणि माझी मुले तिच्यावर प्रेम करतात.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 5-6 मोठे बटाटे
• 1 मोठा कांदा
• तळणीसाठी 2-3 tablespoons बटर किंवा कॅनोला तेल
• 2 कप भारी मलई किंवा आंबट मलई
• 1 1/2 चमचे मीठ
• 1 चमचे पेपरिका
• 1/4 चमचे काली मिरची
• 2 चिवट अंडी, कवच काढलेले आणि कपाटा (वैकल्पिक)
• 3.5 औन्स (100 ग्रॅम) पिवळे चीज (पर्यायी)

ते कसे तयार करायचे

1. उकळत्या होईपर्यंत मोठ्या भांड्यात, गरम पाणी. त्यांच्या त्वचेवर बटाटा घाला. उकळीवर परत या. एक चाकू सहजपणे घालता येऊ नये (साधारणत: 35 मिनिटे) होईपर्यंत उष्णता, आच्छादित आणि शिजवा. ते बटाटे शिजवू नयेत जेणेकरून ते छान मऊ होतील. निचरा करा थोडासा थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा
2. कांदा बारीक चिरून घ्यावा. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, उष्णता बटर किंवा तेल पारदर्शक होईपर्यंत परतून घ्या. थोडासा थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा
3. 350 डिग्री फारेनहाइट (180 अंश सेल्सियस) ओव्हन आधी ओव्हन. एका बेकिंग डिशचे तुकडे करा.
4. 1/4 इंच स्लाइसमध्ये पील आणि तुकडे बटाट्याचे तुकडे करा. एका वाडग्यात, कांदा, मलई, मीठ, पेपरिका आणि मिरचीचे मिश्रण करा. हलक्या आंबट मलई मिश्रण सह बटाटे एकत्र.
5. बेकिंग डिश मध्ये, एक थर मध्ये अर्धा काप अर्धा व्यवस्था. इच्छित असल्यास, बटाटेच्या शिरावर शिजलेले अंडी आणि नंतर पिवळे चीज अंडी वर ठेवा. नंतर बटाटे उर्वरित सह झाकून शीर्षस्थानी पेपरिका शिंपडा.
6. 45 मिनिटांसाठी 350 डिग्री फारेनहाइट (180 अंश सेल्सिअस) वर बेक करावे.

सल्ला देणे: भाजलेले मासे आणि भाजलेले ब्रोकोली किंवा सॅटीटिंग कौटुंबिक डिनरसाठी ग्रीन सलाडसह सर्व्ह करा.

YIELD: 5-6 सर्विंग्स

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	304
एकूण चरबी	24 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	9 ग्राम
असंतृषित चरबी	9 ग्राम
कोलेस्टेरॉल	115 मिग्रॅ
सोडियम	107 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	18 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	6 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)