मूलभूत औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांसह आपल्या कोठारांना सुसज्ज करणे
जर आपण फक्त घर बांधत असाल, तर आपल्याला काही पाककृती तयार करण्यासाठी काही मूलभूत मसाले आणि मसाले ठेवणे आवश्यक आहे. जरी आपल्या मसाल्याच्या रॅक आणि टर्नटेबल्स हे आपल्या काउंटरटॉपवर आकर्षक आणि सुलभ असतील तरी ते सर्व जडीबुटी आणि मसाल्यांना थंड आणि गडद ठिकाणी उष्णता आणि प्रकाश स्रोतांपासून दूर ठेवणे चांगले. सुलभ प्रवेशासाठी आपण आपल्या कॅबिनेटमध्ये फिट करण्यासाठी स्वस्त वळण खरेदी करू शकता
जरी वनस्पती आणि मसाले "वाईट नाहीत" असे म्हणत असत, तरीही ते वय कमी पडतील आणि खसखशी आणि तीळसारख्या बियाणे शिथील होतील. बहुतांश जड-जड आणि मसाल्यांचे 1 वर्षाचे त्यांचे स्वाद टिकवून ठेवता येईल, तर 6 महिन्यांत वाळविलेल्या आणि जमीनी आवृत्त्या चांगल्या प्रकारे वापरल्या जातात.
पाककृतीमध्ये जोडण्यापूर्वी सुगंधित जड-जॅबस् आपल्या चव सोडण्यासाठी आपल्या हातांच्या तळवे दरम्यान ठेचले पाहिजेत. बहुतांश वनस्पतींसाठी सामान्य नियम म्हणून, चिरलेला ताज्या झाडाच्या 1 टेस्पूनसाठी 1 चमचे सुक्या औषधी वनस्पतीऐवजी बदलता येईल.
ही एक सामान्य मार्गदर्शक आहे. आपले स्वत: चे चटणी आपल्या स्वत: च्या कोपरा मूलभूत गोष्टी निवडताना विचारात घ्या. दुवे तुम्हाला प्रत्येक जडीबुटी आणि मसाल्यांविषयी अधिक तपशीलवार माहिती घेतील:
पॅंट्री मूलभूत गोष्टी: वनस्पती आणि मसाले
• Allspice , ग्राउंड आणि संपूर्ण• अॅरोरोम स्टार्च
• तुळस
• बे पाने
मिरची पावडर
• दालचिनी , जमिनीवर आणि काठी
लवंगा, ग्राउंड आणि संपूर्ण
• धनिया , ग्राउंड
• टॅटारचे क्रीम
• जिरे, ग्राउंड
• करी पावडर
• डिल तण
• बडीशेप
•
• लसूण पावडर
• आले , ग्राउंड
• मार्जोरम, वाळलेल्या
• पुदीना, वाळलेल्या
• मोहरी , वाळलेली जमीन
• जायफळ
• कांदा पावडर
• अजमोदा ( व फळे यांचे मिश्रण) , वाळलेल्या
• पपिका , हंगेरीची गोड
• मिरपूड, लाल मिरची, वाळलेल्या लाल तुकडे
• मिरपूड , वाळलेल्या काळे
• खसखस
• सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप , वाळलेल्या
• ऋषी , वाळलेल्या आणि घासणे
• मीठ , टेबल आणि कोशेर
• तिळ
• टेरॅगन , वाळलेल्या
• एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) , ग्राउंड आणि वाळलेल्या
• हळद
• अर्क
इतर पॅन्ट्री मूलभूत सूचिबद्धता:
• मसावणे मूलभूत• स्टेपल (मानक पुरवठा)
•