ग्रेट झिंग सह एक लिंबू-फ्लॅवर्ड जर्भ
लेमोरास ( सिम्बॉोगोगोन साइट्रटस ) एक झुडूप सारखी औषधी वनस्पती आहे जो विशिष्ट लिंबाचा सुगंध आणि चव आहे. हे आशियातील उष्णकटिबंधीय प्रदेश आणि भारतीय उपमहाद्वीप यांच्या मूळ आहे. हे होम औषधी वनस्पती उद्यानात वाढणे देखील सोपे आहे आणि कंटेनरसाठी एक उत्तम वनस्पती आहे
वाळलेल्या किंवा ताजे लिमोंग्रस हे हर्बल टी आणि इतर पेये बनविण्यासाठी वापरले जाते. Lemongrass सह स्वयंपाक करताना , आपण ताजा, वाळलेल्या, किंवा चूर्ण पाने वापरू शकता.
हे अनेक एशियन व्यंजनांमध्ये लोकप्रिय आहे आणि सूप्स आणि स्टॉजला एक अनोखा चव जोडते.
या औषधी वनस्पती एक झणझणीत lemony, ज्यात वनऔषधी लावल्या आहेत, आणि गोड आणि स्वादिष्ट खाद्यपदार्थ आणि पेय दोन्ही चांगले काम करते प्रेमळ सुगंधी चव आहे काही लोक म्हणतात की त्याची सुगंध सिट्रोनेला ची आठवण करून देणारा आहे हा योगायोग नाही कारण दोन रोपाचे जवळचे संबंध आहेत.
लम्ग्रास आणि आरोग्य
भारताच्या काही भागात, आयुर्वेदाच्या मनावर आधारित औषधोपचार पद्धतीमध्ये लँम्गॅरसला अत्यावश्यक असे रोपण मानले जाते. हे सामान्यतः सर्दी आणि रक्तसंचय कमी करण्यासाठी वापरले जाते आणि काही लोक या बाबतीत आंबटपणाशी तुलना करतात. विशेष म्हणजे, केरळमध्ये, भारत, लेम्गॉर्रसचे नाव "वाळलेल्या आलेला कॉफी" असे आहे.
लेमोग्रास चहा
Lemongrass वापरण्यासाठी सर्वात सामान्य मार्ग एक tisanes मध्ये आहे , अनेकदा हर्बल टी म्हणतात
गोड्या किंवा सुकलेले लिमोंग्रस हे हर्बल ओतणे किंवा उकडणे करण्यासाठी भिजलेले किंवा उकडलेले जाऊ शकते.
आपण ताज्या पाने चिरून किंवा फक्त वाळलेल्या पानांचा तुकडा लावू शकता. सर्वसाधारणपणे बोलणे, उकळत्या पाण्यात प्रत्येकी कप लिंबोग्रसचे एक चमचे पान चांगला गुणधर्म आहे.
अनेक हर्बल टी ब्लेंडसमध्ये लेमोरास देखील एक घटक आहे. हे विशेषतः हिरव्या चहाच्या मिश्रणात लोकप्रिय आहे. त्याच्या उपचार हा गुणधर्म संपुष्टात, तो देखील detox teas आढळले आहे.
काही वेळा, आपण हे अमेरिकेत मसाला चाई मसाल्याच्या मिश्रणात देखील शोधू शकता, विशेषत: त्यामध्ये अंडी घालण्यासाठी भरपूर
हर्बल टीचे मिश्रण असलेले व्यावसायिकदृष्ट्या उपलब्ध हर्बल लीफचे जिंजर ट्विस्ट, ऋषी टीचे हळद अदरक चहा, आणि गुड अर्थ जन्सच ग्रीन टी
आपण घरी आपल्या स्वत: च्या हर्बल टी मिश्रित बनवू शकता. लँम्गॉ्रॅन्ड आयस्क्रीड चहा आणि लेमोनाग्रस-आंजर आयसड चहा ही यापासून सुरुवात करण्यासाठी उत्तम पाककृती आहेत. आइस्ड लेमोन्ग्रस चहा पीच अमृत किंवा कणीक काकडीबरोबरही चविष्ट आहे. गरम गरम चहासाठी चहा किंवा दालचिनीसह किंवा आलुकाबरोबरही आळ बनवा .
लँगिंग कॉकटेल
Lemongrass तसेच प्रौढ शीतपेये काही अपकीर्ती मिळविण्यापासून आहे त्याच्या झणझणीत चव बंद धावा की अनेक कॉकटेल पाककृती आहेत सोहो कॉकटेल , उदाहरणार्थ, औषधी वनस्पतीचे आंब्याचे मिश्रण, मिंट, जिन आणि आलं अल. लेमोनाग्रस आणि आले या प्रसिद्ध जोडीचा देखील एक अद्भुत टकाय़ा ओतणे तयार करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो.
हर्बल पेय रेसिपीसह खेळतांना, आपल्याला नारळाचे दूध, मिरचीची मिरची, काकडी आणि नाशकसह लेम्ंग्रास जोडी देखील आढळतील. त्यास मजा करा, एकतर ठिबक लिंबास चहा वापरून किंवा इतर घटकांसोबत मिसळणे . ताज्या लिमोंग्रसची निर्मिती आपल्या ड्रिंकसाठी एक नैसर्गिक पेंढा किंवा नीट ढवळून घ्यावे म्हणूनही वापरली जाऊ शकते.
लँगाँ्रास फूड्स
लोंगम्रास हे स्वयंपाक करणारी एक लोकप्रिय औषधी वनस्पती आहे आणि ती विस्तृत प्रमाणात खाद्यपदार्थांमध्ये वापरली जाते. हे आशियाई पदार्थांमध्ये सामान्य आहे आणि बहुतेक वेळा थाई पाककृतीमध्ये आढळले कारण ते तंतुमय आणि लाकडासारखे असू शकते, तेव्हा बारीक minced तेव्हा उत्कृष्ट आहे. बे पत्त्याप्रमाणेच , जर तुम्ही मोठ्या तुकडे वापरत असाल तर त्यांना सेवन करण्यापूर्वी काढा.
Lemongrass चिकन आणि सीफुड एक अतिशय छान पूरक आहे भाजलेल्या लेंबॉर्पास चिकनसारखे पाककृती वापरून पहा, ज्यात एक गोड चुना सॉस किंवा पिवळा थाई नींबू-चुना चिंच आहे . Lemongrass देखील गोमांस, डुकराचे मांस किंवा कोकरू सह छान असू शकते Lemongrass कोकराचे कापड कोथिंबीर कृती आपण पार करणे इच्छित नाहीत एक आहे.
टोमॅ yum सूप , नारळ दूध, केफिर चुना, लसूण, आणि लाल तिखट मिरचीसह एक झिंगा आणि भाज्या सूप हे सर्वात प्रसिद्ध पदार्थ आहेत. थाई चिकन नूडल सूप लिमॉन्ग्रस कृतीसह देखील नारळाच्या दूध वापरते आणि आवडत्या सूपवर एक मनोरंजक वळण आहे.
आणखी एक अद्वितीयसाठी, थाई गाजर सूपचा वापर करा ज्यामध्ये अदरक आणि लेमोनाग्रसचा चांगला मिलाफ आहे.
आणखी थाई आवडते पारंपरिक सटे आहे . सर्वात विश्वसनीय रेडिएशनमध्ये एक चिकणमातीचा वापर केला जातो जो लीमॉन्ग्रस द्वारे वर्चस्व मिळतो. त्यापूर्वी स्क्वेर्ड मांसाला परिपूर्णतेसाठी ग्रील्ड केले जाते त्यानंतर शेंगदाण्याच्या चकत्यात बुडविले होते.
लेमोरास सॉस ला उत्कृष्ट स्वाद देखील जोडतो. आपल्या आवडत्या सीफूड किंवा मासेसाठी साध्या लेमोनाग्रस-आलिंगन सॉसमध्ये शिंपल्यासाठी वापरली जाणारी पांढरी वाइन आणि लेमोन्ग्रस चटणीतून, आपल्या डिशला एक चांगला झिंग देणे हे निश्चित आहे