कोलाककीसाठी हे कृती सोफिया सलीवन्कझिककडून येते, जो सर्बियन आहे हे पोलिश कॉलाक्स्की ची एक भिन्नता आहे जी खमीरचा वापर करते आणि एक विलक्षण चपळ पेस्ट्री तयार करण्यासाठी शॉर्टिंग आणि लोणी यांचे मिश्रण वापरते.
ही मोठी प्रतिमा पहा
उरलेले अंड्याचे प्युरी गोठवा आणि उरलेला अंड्याचा पांढरा पाककृती वाचवा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- .6-औन्स खमीर (केक ताजा किंवा 1 पॅकेज सक्रिय कोरड्या यीस्ट)
- 5 कप मैदा (सर्व-उद्देश)
- 1/2 पाउंड शॉर्टनिंग (भाजी)
- 1/2 पाउंड / 2 स्टिक्स बटर (मऊ)
- 3 मोठे अंडी yolks
- 1 कप आंबट मलई
- सुशोभित करणे: पसंतीचे भरणे
- अलंकार: कन्फेक्शनर्स 'साखर
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या वाडग्यात मिक्स आणि यीस्ट एकत्र मिक्स करा. क्रिस्टोना आणि बटरमधे काम करणे. अंडी आणि आंबट मलई घालवा, चांगले ढवळत होईपर्यंत आपले हात मिसळा. एक बॉल मध्ये आकार, प्लास्टिक सह ओघ, आणि कमीत कमी 1 तास किंवा रात्रभर ठराव.
- उष्णता ओव्हन 350 अंशांपर्यंत चर्मपत्र कागद असलेली लाइन बेकिंग शीट किंवा बेअरेटेड पॅन्सवर बेक करावे.
- एका सपाट पृष्ठभागावर दाणेदार दाणे शिंपडा. 1/4-inch thickeness करण्यासाठी dough आणू ज्यासाठी. 3-इंच मंडळांमध्ये कट मध्यभागी भरण्यासाठी 1 चमचे आणि मध्यभागी दोन टोकांचा एक तुकडा ठेवा आणि अर्ध्या चंद्राचा आकार तयार करण्यासाठी काचपात्राच्या काठावर अर्ध्या तुकड्यात चिकटवा. तयार केलेले पॅनमध्ये कोलाचकीचे स्थानांतरण करा आणि सर्व नळ पूर्ण होईपर्यंत पुन्हा करा.
- 15 ते 20 मिनिटे बेक करावे किंवा किनाऱ्यावर तपकिरी रंग येवू नये. कन्फेक्शनर्सच्या साखरसह छान आणि धूळ घट्ट झाकून झाकून ठेवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 243 |
| एकूण चरबी | 25 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 11 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 80 मिग्रॅ |
| सोडियम | 93 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 4 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |