स्पॅनिश भाषेत मारिया बिस्किट किंवा मारीया मारिया कुकीज हे गॅलेटिया म्हणून ओळखली जातात, हे एक प्रकारचे पातळ, कोरडी, गोल, थोडी-गोड कुकी आहे ते जगातील बर्याच भागांमध्ये प्रसिद्ध आहेत आणि लॅटिन अमेरिकेतील सर्वव्यापी आहेत.
मारिया कुकीज नाश्ता किंवा स्नॅक म्हणून खाल्ल्या जातात, अनगिनत मिष्टान्न पाककृतीमध्ये वापरल्या जातात आणि बाळांना चघळण्याची संधी दिली जाते. युनायटेड स्टेट्समधील ग्रॅहम क्रैकर्ससारखेच, मारिया कुकीज घरगुती, दररोजचे पॅकेजयुक्त पदार्थ आहेत जे जवळजवळ सर्व मेक्सिकन घरांमध्ये आढळतात.
ते सुरवातीपासून ते तयार करण्यासाठी निव्वळ वर फिरवत पाककृती आहेत, परंतु फारच क्वचितच लोक त्यांच्या घरी घरी आणतात; मारिया कुकीज त्या पदार्थांपैकी एक आहेत जे अक्षरशः सर्व मोठ्या प्रमाणातील द्रव्य-उत्पादित स्वरूपात खरेदी करण्यासाठी उपयुक्त आहेत.
मेक्सिकन कुकी बनवणार्या राक्षस 'गेम' हा त्या देशात मोठा ब्रॅण्ड आहे, परंतु इतर ब्रँड विविध ठिकाणी राजे आहेत, आणि आपण आपल्या सुपरमार्केट शेल्फवर सामान्य मारिया कुकीज देखील शोधू शकता. ते वेगवेगळ्या सादरीकरणात विकले जातात, जसे की 4-6 कुकीजचे एकल-सर्व्हिंग पॅक्स, 30 च्या रोलस, आणि एक किलो किंवा त्याहून अधिक पेटी. ते खूप कोरडे असल्याने, त्यांची तुलनेने दीर्घ शेल्फ लाइफ असते. मानक चव ही वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आहे, परंतु आपण कधीकधी चॉकलेट-फ्लेव्हर मारिया कुकीज आणि काहीवेळा-काही इतर चव मध्ये भेटू शकाल.
विशेष म्हणजे, स्पॅनिश भाषिक देशांमध्ये त्यांची प्रचंड लोकप्रियता असूनही, मारिया कुकीज मेक्सिको किंवा स्पेनमध्ये नसल्याचे आढळून आले होते परंतु 1800 च्या मधल्या उशीरापर्यंत इंग्लंडमध्ये ते शोधले गेले होते, जेथे त्यांना शाहीच्या सन्मानार्थ मेरी बिस्किटेवर डब करण्यात आले होते वधू
काही तरी-कदाचित त्यांची स्वस्त, अष्टपैलू आणि साठवण सोपी असल्यामुळे-ते जगभरातून प्रवास करून नवी दिल्ली, केपटाऊन, ब्रिस्बेन आणि ग्वाडालजारा यासारख्या दूरगामी परिसरात एक प्रेमाचे स्प्पल बनले.
आजकाल या निरुपयोगी छोटी डिस्कचा वापर (बहुधा पराभूत झालेला किंवा ठेचलेला) जवळजवळ साधारणपणे अन्य पाककृतींच्या घटकांप्रमाणेच होतो कारण ते कुकीजप्रमाणे संपूर्ण मजा अनुभवतात.
मारिया बिस्किटे पाडल्या जातात आणि दुधाचे शेक किंवा आतड्यात रुपांतरित होतात, अनेक न-बेक मिष्टय़ामध्ये स्तरीय होतात आणि पिवळे आणि अन्य कुकीजसाठी पाककृतींमध्ये "पिठ" म्हणून वापरतात मारिया कुकी फ्लॅन्स, मारिया कुकी बॉन बॉन्स आणि मारिया कुकी स्कायड आइस क्रीम-खूपच नशीबवान वस्तू आहे ज्यात एक नम्र, फार सौम्य-चवदार छोट्या छटा आहेत.
Galletas मारिया आमच्या मधुर नाही-भाजलेले क्रिमिक लिंबू रेफ्रिजरेटर केक मुख्य घटक आहेत. जर आपल्याकडे त्या कृतीतून उरलेल्या कुकीज आहेत- किंवा त्यापैकी केवळ एक कुतूहलयुक्त पदार्थ उचलला असेल तर येथे काही इतर मार्ग आहेत ज्यात मुख्यतः लॅटिन अमेरिकेत वापरले जाते:
डंकिंग कुकी म्हणून त्यांच्या कमी आर्द्रतायुक्त सामग्रीमुळे, मारिया कुकीज सहजपणे द्रव मध्ये थोड्या वेळासाठी डाऊन केले गेल्यामुळे इतरांना सहजपणे खाली पडू शकत नाहीत, त्यांना आपल्या कॉफी कॉफी, दुपारी चहा किंवा इतर गरम किंवा थंड पेये करण्यासाठी आदर्श साथीचे बनवितात.
लहान मुलांना त्यांना शांत ठेवण्यासाठी आणि / किंवा घरी किंवा सार्वजनिक ठिकाणी ठेवल्याबद्दल दिलासा म्हणून ते बनवलेले तुकडे (जे अनेक इतर हाताळलेले पदार्थांपेक्षा कमी आहेत) पेक्षा इतर, मारिया बिस्किटे तुलनेने गोंधळ मुक्त आहेत, आणि त्यांच्या सौम्य चव बहुतेक कोणत्याही तालु स्वीकार करतो.
जाम, जेली, मुरंबा, हेझलनट पसरला, शेंगदाणा बटर किंवा काही इतर गोड चपळ साधारण नाश्ता किंवा नाश्ता म्हणून.
ग्रेमेव क्रॅकर क्रस्टला वारंवार अमेरिकेत बनविल्या गेल्या आहेत अशाच पद्धतीने पिवळी पिवळे बनविलेले मिक्सर आणि शर्करा मिसळून मिसळून आणि मिसळा.
आइस्क्रीम, पुडिंग किंवा तत्सम मिठाईचा एक डिश करण्यासाठी एक अलंकार आणि साथीदार म्हणून
मलई चीज आणि खाल्ल्याचा एक स्लाईस (त्या फळाचा रस, गवा, अंजीर किंवा इतर फळांपासून तयार केलेला जाड पेस्ट ) आणि नाश्ता किंवा मिष्टान्न म्हणून खाल्ले.
पांढरे, दुधा किंवा गडद चॉकलेट (कुकीस अर्धा ढीग सोडून) आणि सजावटीच्या शिंपड्यांसह सर्वात वर न्याहाळलेले - मिसळलेल्या कुकीजच्या ट्रेमध्ये उत्सवाचे घटक जोडण्याचा जलद मार्ग.
एक मिनी आइस्क्रीम सँडविचच्या संपेसाठीः आपल्या आवडीच्या आइस्क्रीमला खोलीच्या तापमानाला थोडी मऊ करण्याची परवानगी द्या. गॅलेटिया मारियाच्या शीर्षस्थानी आइस्क्रीमचे एक छोटेसे स्कूप ठेवा, नंतर दुसर्या कुकीसह शीर्षस्थानी. आइस्क्रीम कुकीजच्या बाजूंच्या पलीकडे बाहेर येईपर्यंत एकत्र दाबा अतिरिक्त बंद निभावणे प्लेटवर नवीन तयार केलेले आइस्क्रीम सँडविच सेट करा (भरपूर बनविल्यास कुकी शीटचा वापर करा) आणि टणक होईपर्यंत फ्रीज करा.