कॅरीबीयन मध्ये स्मोक्ड हॅरींग पकडणे आणि खाण्यासाठी हे फ्रायिंग किंवा सॉटिअईंग हे एक आवडते मार्ग आहे.
कॅरिबियनमध्ये उकडलेले हेरिंग मीठ-बरे झाले आहे आणि ते संरक्षित करण्यासाठी स्मोक्ड आहे. हे कॉडद्वारे बनविलेले मीठ मासे सारखेच आहे.
माशांच्या या दोन उपचारांना स्वयंपाक करताना मुख्य फरक म्हणजे स्मोक्ड हॅरिंगला रात्रभर लागण्याची गरज नसते त्यामुळे खारटपणा दूर होतो. सामान्यत: 5 ते 10 मिनिटे उकडलेले युक्ती करते
जेव्हा हेडिंग हेरिंग तयार होते तेव्हा ते भात, ब्रेड, बाक, रोटी किंवा डंपलिंगसह खाल्ले जाऊ शकते. तो एक उत्तम लंच किंवा डिनर डिश बनवते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8 औन्स हेरिंग fillets smoked
- 2 tablespoons तटस्थ तेल जसे canola किंवा भाजी
- 1/2 कप बारीक केलेला कांदा
- 1/2 कप पाण्यात टोमॅटो
- चवीपुरते मिठ घालावे
- 1 लवंग लसूण, ठेचून
- 1 चमचे minced ताजे एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)
- 1/2 चमचे लिंबाचा रस
- 2 हिरव्या ओनियन्स बारीक, पांढरा आणि हिरव्या रंगाचे तुकडे केले आहेत
ते कसे तयार करायचे
उकडलेले हर्निंग fillets झाकण ठेवण्यासाठी पाण्याने सॉस पिंपात जोडा. एक उकळणे आणा 5 मिनिटे उकळवणे आणि नख काढून टाकावे. बाजूला ठेव.
हाताळण्यासाठी पुरेसा थंड असल्यास, मासे लहान तुकडे करा आणि बाजूला ठेवा.
एक कढईत तेल घालून तापवा
पारदर्शक होईपर्यंत ओनियन्स आणि sauté मध्ये विजय
टोमॅटो, गरम मिरची, लसूण आणि अजमोदा (ओवा) घालून 1 मिनिट भिजवावे.
उकडलेले व निचरा केलेल्या मासे घालून 5 मिनिटे स्वयंपाक घालून मिक्स करावे. लिंबाचा रस आणि हिरव्या ओनियन्स मध्ये नीट ढवळून घ्या आणि उष्णता काढा.
- ताबडतोब किंवा रूम तापमानावर सर्व्ह करा
या बाजूला सह स्मोक्ड हिरर्जी सेवा
- कॅरिबियन फ्राइडे बेक रेसिपी : फ्राइड बाक खरोखर एक आटवा आहे जो तळलेले, पिकलेले नाही आणि कॅरिबियन डब्यांबरोबर सर्व्ह करत आहे जसे की लिकर फिश आणि स्प्रिंग हेरिंग.
- कॅरिबियन रोटी रेसिपी : हे भारतीय प्रेरणा देणारे एक साधे फॅटीब्रेड आहे ज्यात केवळ तीन सोप्या चरणांचे आहेत - कणीस ढवळून घ्यावे, आंबलेले आराम द्या आणि कणिकांची स्वयंपाक करा.
- कॅरेबियन कोंममेळ डुप्लीज पद्धती : हे पुंकेळ हा मीठ माशांसाठी चांगला साथीदार आहे आणि धुके असलेल्या हेरिंगसह इतर कॅरिबियन जेवणसहित आहे. लहान आकारात बनवल्यानंतर, डुप्लिक्ज सूपमध्ये जोडता येते किंवा स्टूबरोबर सर्व्ह करता येतात.
- कॅरिबियन ग्राउंड तरतुदी : कॅरिबियन मध्ये, रूट भाज्या ग्राउंड तरतुदी म्हणून ओळखले जातात गोड बटाटे, कसावा (युक्का) , इडडो, तनिया आणि याम हे लोकप्रिय कॅरिबियन मूळ भाज्या आहेत. झाडांपासूनच आणि ब्रेडफ्रूट जमिनीवर पिकवले जात नसले तरी, त्यांना मूळ भाज्या सह शिजवल्या जातात कारण त्यांना अनेकदा तरतुदी मानल्या जातात
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 348 |
| एकूण चरबी | 25 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 41 मिलीग्राम |
| सोडियम | 491 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 21 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 12 ग्रॅम |