01 ते 08
क्रमा Pasticcera कसा बनवायचा, किंवा पेस्ट्री क्रीम: Yolks सह प्रारंभ
क्रीम Pasticcera बनवून: yolks सह प्रारंभ करा. About.Com कडे अधिकृत काइल फिलिप्स अनेक इटालियन (आणि फ्रेंच) पेस्ट्री आणि केक मध्ये वापरल्या जाणार्या मूलभूत घटकांपैकी एक आहे क्रेमा पेटीकिका, पेस्ट्री क्रीम. ते मलई, केल्लेफोग्लि यासारख्या परत केक किंवा पेस्ट्रीच्या टेस्टमध्ये भरत आहेत, किंवा टेबर्टमध्ये आपल्याला क्रीम भरता येते अशा cornetti (इटालियन-शैलीतील croissants) म्हणून pastries थोडक्यात, इटालियन मिष्टान्ने हे त्याशिवाय बरेचसे नाहीत.
निर्माण करणा-या पेशीकराला काळजीची गरज नाही, कारण ते जाड होते म्हणून कडवट बनते, यामुळे अप्रिय lumpty texture येते.
सी रीमा पेटीकसीरा हा पाककृती पेक्षा अधिक प्रक्रिया आहे: आपण जे काही करत आहात त्यानुसार आपण अधिक किंवा त्यापेक्षा कमी इल्यूसह प्रारंभ करता आणि इतर घटकांचे अनुकरण देखील करतात. सुमारे 3 कप (750 मिली) पेस्ट्री क्रीम लावण्यासाठी, एक थर केक भरण्यासाठी किंवा लहान झुप्पा इंग्लिश (इंग्लिश trifle) बनविण्यासाठी पुरेसे असल्यास, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:- 1 पिंट (2 कप / 500 मिली) संपूर्ण दूध
- 1 वेनिला बीन, किंवा 1/2 टीस्पून व्हेनिला अर्क
- 6 अगदी ताजे अंडे परतावे
- 6 tablespoons सर्व उद्देश पीठ
- 3/4 कप दाणेदार साखर
- दंड समुद्रातील मिठाचा चिमूटभर
(फोटोंमध्ये, एक छोटासा भाग बनवला गेला होता, तो 2 अंडी yolks पासून सुरू झाला.)
02 ते 08
Crema Pasticcera कसा बनवायचा, किंवा पेस्ट्री क्रीम: साखर जोडा
क्रीम Pasticcera देणे: थोडक्यात पराभूत करणे आणि साखर घालणे. About.Com कडे अधिकृत काइल फिलिप्स हलके हलक्या yolks, आणि नंतर साखर घालावे आपण हे करत असताना, आपण ते वापरत असाल तर (ते ऐवजी वापर करून, दुध गरम झाल्यावर एकदा त्यात घालून टाका) - व्हिनिलेट बीनसह धीमी बर्नरवर गरम करण्यासाठी 1/2 कप दुधातील सर्व सेट करा.
03 ते 08
क्रमा Pasticcera कसा बनवायचा, किंवा पेस्ट्री क्रीम: झटकन थोडे अधिक
क्रमा Pasticcera बनवा: चांगले मिक्स About.Com कडे अधिकृत काइल फिलिप्स अंडी आणि साखरचे मिश्रण रंगीत थोडे रंग भरून काढणे आवश्यक आहे.
04 ते 08
क्रमा Pasticcera कसा बनवायचा, किंवा पेस्ट्री क्रीम: फ्लोअर जोडा
क्रीम Pasticcera बनवून: फ्लोअर जोडा About.Com कडे अधिकृत काइल फिलिप्स पिठात चाखणे, हलक्या हाताने झटकून टाकणे, आणि नाही lumps फॉर्म याची खात्री करा.
05 ते 08
क्रीम Pasticcera कसा बनवायचा, किंवा पेस्ट्री क्रीम: झटकून टाकणे दूध मध्ये
क्रीम Pasticcera बनवून: दूध मध्ये झटकून टाकणे. About.Com कडे अधिकृत काइल फिलिप्स 1/2 कप अनफिटिड दूध मध्ये झटकून टाकणे, गळतीसाठी सावध डोळा ठेवणे. नंतर, वेनिला बीन काढून टाका किंवा टाकून द्या (किंवा अर्क जोडा), आणि हळूहळू गरम दूध अंडी आणि दूध मिश्रण मध्ये
06 ते 08
Crema Pasticcera कसा बनवायचा, किंवा पेस्ट्री क्रीम: हळूवार तो ताप
क्रीम Pasticcera बनवून: हलक्या गरम About.Com कडे अधिकृत काइल फिलिप्स हलक्या हाताने कमी गॅसवर भांडे सेट करावे जेणेकरून ते उकळत नाही.
07 चे 08
Crema Pasticcera कसा बनवायचा, किंवा पेस्ट्री क्रीम: हे तयार आहे!
क्रीम Pasticcera बनवून: ते घट्ट आहे, आणि तयार आहे. About.Com कडे अधिकृत काइल फिलिप्स सतत ढवळत राहण्यासाठी 120 पर्यंत मोजा आणि ते पूर्ण झाले.
टीप : आपल्या अंडी आणि दुधावर अवलंबून, ते अनुरुप होण्यापूर्वी योग्य सुसंगतता वाढू शकते. जर हे कपड्यांवरुन तयार केले जाणारे पेपर दही च्या व्यापारीदृष्ट्या तयार केलेले दहीचे अंदाजे शिखरपर्यंत पोहचते तर ते केले जाते.ते एका वाडग्यात घालून थंड होऊ द्या; क्रीमच्या पृष्ठभागावर काही प्लास्टिक ओघ लिहा जेणेकरून ते थंड होण्यास सुरवात होते.
शेवटची टीप म्हणून, जर आपण ते गरम केल्यानंतर झाकून झाकून 10 मिनिटांवर आच्छादित झालो तर ते वेनिला बीनमधून अधिक चव मिळते. तसेच, आपण कशासाठी सत्त्व वापरणार आहात यावर अवलंबून, इतर गोष्टींसह चव मिळवू शकता, उदाहरणार्थ, 2 कॉफी बीन्स किंवा 1/2 लिंबाचा रस08 08 चे
क्रमा Pasticcera, किंवा पेस्ट्री क्रीम: ते वापरणे काही कल्पना
काय क्रमा Pasticcera सह काय करावे? अॅपल टीर्ट करा !. About.Com कडे अधिकृत काइल फिलिप्स या प्रकरणात एलीस्बाटाकडे पफ पेस्ट्रीची एक शीट होती आणि ती आंब्याची एक आंबट बनली होती: तिने आंब्याने एक आंबट मूस लावले, त्यावर पेस्ट्रीचा कण पसरविला आणि त्याला काचलेल्या सफरचंद, मनुका आणि अक्रोडाचे तुकडे करून टाकले, सर्व तपकिरी शुगरसह, आणि भाजलेले तो हलके एक 400 फॅ (200 सी) ओव्हन मध्ये browned होईपर्यंत
काही इतर पर्याय:- Zuppa Inglese, एक मोहक कस्टर्डी इंग्रजी trifle करा
- एक थर केक च्या थर दरम्यान crema pasticera खोडणे
- क्रैमा Pasticcera सह एक orangey Schiacciata अल्ला Fiorentina भरा
- एक मोठे कवचत तयार करण्यासाठी किंवा मोहक ताजे फळ क्रॉस्टाटाचे आधार म्हणून crema pasticcera चा वापर करा.
- क्रेमा चिपिन्ली करण्यासाठी व्ह्रीमच्या मदतीने crema pasticcera एकत्र करा