डुकराचे चॉप्स जाण्याइतपत तूला अडकल्यास, नंतर हे कृती वापरून पहा. या डुकराचे पिल्ले थोड्या वेळाने लिंबू मिश्रणात मॅरीनेट केले जातात, कोळशावर गरम केल्या गेलेल्या कोळशापासून बनवलेले असतात आणि फ्लॉवरयुक्त कंपाऊंड बटरने ते शिजवले जातात. एक उत्तम सादरीकरण आणि स्वादिष्ट तसेच
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 जाड कणीचे डुकराचे मांस
- Marinade साठी:
- 1 लिंबू (juiced)
- 1/3 कप / 80 एमएल ऑलिव्ह ऑइल
- 1 ते 2 पाकळ्या लसूण (minced)
- 2 1/2 टीस्पून / 12.5 एमएल समुद्री मीठ
- 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. हेबेश डे प्रोव्हन्स
- 1/4 चमचे / 1.25 एमएल काली मिरी
- कंपाऊंड बटर साठी:
- 1/2 स्टिक / 60 एमएल बटर (नॉनस्टॅटेड, रूम टेम्परेचर)
- 1 चमचे / 15 मि.ली. ऑलिव्ह ऑइल
- 2 1/2 चमचे / 12.5 एमएल एका जातीची बडीशेप बियाणे
- 2 चमचे / 10 एमएल चीवे (ताजी चिरून)
- 2 चमचे / 10 एमएल मॅपल सिरप
- मीठ डॅश
- काळी मिरची डॅश करा
ते कसे तयार करायचे
मिश्रित लोणी तयार करण्यासाठी, ऑलिव्ह ऑइल सह एकत्रित केलेले अंडी मलम. उर्वरित साहित्य मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. चमच्याने मिश्रण प्लास्टिक ओघ मोठ्या तुकडा वर आपल्याला मार्गदर्शन करण्यासाठी लपेटणे वापरणे, बंद रोलिंग करताना लॉग आकारात मिश्रण तयार करा. वापरण्यापूर्वी दोन सेकंदांत सुरक्षित अंतराळ आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
अंडी साहित्य एकत्र करा. एक संशोधनात्मक प्लास्टिकची पिशवी मध्ये डुकराचे मांस chops ठेवा अंडी घालून पिशवी मध्ये घालावे, याची खात्री करुन घ्या.
30-40 मिनीटे रेफ्रिजरेटरमध्ये सील बॅग आणि जागा.
मध्यम उच्च उष्णता साठी Preheat लोखंडी जाळी भोपळा शेगडी वर पिशवी आणि ठिकाण पासून चॉप्स काढा Marinade काढून टाकावे जाडीवर अवलंबून, एका बाजूने 7-9 मिनिटे कूक चॉप्स. एकदा शिजवलेली (145-160 डिग्री फॅ. दरम्यानचे अंतर्गत तापमान), उष्णता दूर करा आणि प्रत्येक डुकराचे मांस बारीक चिरून 1/2 इंच जाड पॅट सह सर्व्ह करावे. ग्रील्ड भाज्या, पोलेंटा किंवा बटाटे बरोबर सर्व्ह करावे.