हे मसालेदार पाकळी हंगेरियन पेपरिकाचे दोन प्रकारचे वापर करते, गोड आणि तीक्ष्ण आहे, एक सौम्यपणे मसालेदार शिजवणे. Sauerkraut आणि कांदे घालणे मांस विस्तृत आणि चव महान. स्झेडेनेरर गौश हा एक जर्मन जर्मन शब्द आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पौंड गोमांस स्टू मांस
- 1 पौंड डुकराचे मांस मांस
- 3 टेस्पून. मिठाई पेपरिका (
- हंगेरियन पेपरिका "एडल्स्यूब")
- 1 ते 2 टेस्पून. हॉट पेपरिका (हंगेरियन पेपरिका "रोसेन्स्चरफ" किंवा तीक्ष्ण)
- 1 ते 2 टेस्पून. तेल
- 1 टिस्पून मीठ
- चवीनुसार मिरपूड (ताज्या जमिनीवर)
- 1 पौंड प्या
- 1 लवंग लसूण
- 1/2 सी रेड वाईन
- 1 सी. पाणी
- 2 15-औंस sauerkraut of cans (rinsed आणि निचरा, किंवा समताच्या sauerkraut जिंकली रक्कम)
- पर्यायी: 1 टेस्पून. पिठ (3 टेस्पून पाण्यात मिसळून)
ते कसे तयार करायचे
- कासवाच्या आकाराच्या तुकड्यांमध्ये काचपात्र करून सर्व हार्ड चरबी किंवा सायनवेट काढून टाकून मांस तयार करा. तुकडे 2 tablespoons गोड हंगेरियन पेपरिका, 2 teaspoons तीक्ष्ण हंगेरियन पेपरिका, 1 चमचे तेल आणि 1 चमचे मीठ सह टास. चवीनुसार काळी मिरी घालून 15 मिनिटे ते 1 तास वा त्याहून अधिक खनिज द्या.
- कांद्याचे तुकडे अर्ध्या रिंगमध्ये काढा आणि लसूण बारीक करून घ्या.
- एक कढईत 1 चमचे तेल गरम करा (किंवा काहीही न वापरल्यास), सर्व बाजूंनी मांस आणि तपकिरी घाला. 3 मिनीटे कांदा आणि तपकिरी घालून मिक्स करावे. चवीनुसार शिजवलेले बाकीचे पेस्ट (शिंपी पेपरिका, शिजवलेले गरम गरम बनवू शकतो, त्यामुळे काळजी घ्या). लसूण, लाल वाइन आणि पाणी मिसळा. 2 तास शिजवावे, किंवा मांस निविदा होईपर्यंत.
- Sauerkraut जोडा आणि 30 मिनीटे शिजवावे.
- उकडलेले बटाटे किंवा नूडल्स बरोबर सर्व्ह करावे.
पर्यायी : पिठ आणि पाण्याचा स्लरी जोडा आणि सॉस जाड करण्यासाठी उकळी आणा. एकतर माध्यमातून आंबट मलई आणि उष्णता 1/2 कप मध्ये नीट ढवळून घ्यावे किंवा बाजूला खसखशीर क्रीम सर्व्ह.
टीप : शिकागोमधील स्पाइस हाउसमध्ये दोन्ही प्रकारच्या पेपरिका विकत घ्या किंवा अमेझॉनकडून थेट खरेदी करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 504 |
| एकूण चरबी | 18 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 100 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,446 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 43 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 39 ग्रॅम |