ब्राऊन शुगर आणि मुरबाड गझल पिकनिक हॅम (स्मोक्ड डुकराचे खांदा)

कारण तो प्राणीच्या खांद्यावरुन येतो आणि बॅक लेग नाही, कारण पिकनिक हैम हे खरे हेम नाही. स्मोक्ड कंधेची चव अत्यंत हॅम सारखीच आहे आणि हे सुट्टीच्या जेवणासाठी एक उत्तम पर्याय आहे.

सुगंधी काळे साखर आणि दागदागिन गळणे या स्मोक्ड डुकराचे खांद्यावरील खांदा करते - ज्याला पिकनिक हेम देखील म्हणतात - एक सोपा आणि स्वादिष्ट भुसा

एक शेंबूड जेवण किंवा विशेष सुट्टीतील रात्रीचा जेवण यासाठी खमंग धुम्रपान खांदा तयार करा मॅश बटाटे आणि हिरव्या सोयाबीन किंवा आपल्या पसंतीच्या साइड भाज्यासह अननसचे काप किंवा अननस पुलावसह सर्व्ह करावे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 स्मोक्ड डुकराचे खांदा (पिकनिक हैम, 5 ते 7 पौंड)
• 1 मध्यम गाजर (भागांमध्ये अलग पाडणे)
• 1 मोठा कांदा (भागांमध्ये अलग पाडणे)
• 1 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती चीज (भागांमध्ये अलग पाडणे)
• 1
• तमालपत्र
• मुरबाड ग्लेझसाठी:
• 1/4 कप हलका तपकिरी साखर (पॅक)
• 1/4 कप नारंगी मुरबाड
• 1 चमचे कोरडे मोहरी

ते कसे तयार करायचे

एक मोठे डच ओव्हन किंवा स्टॉकपोट मध्ये स्मोक्ड खांदा ठेवा, चरबी बाजूला अप; थंड पाण्याने झाकून ठेवा.

भांडे उष्णता वर ठेवा आणि उकळी आणा; गाजर, कांदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि बे पाने घालावे. उष्णता कमी करणे, पॅन झाकून आणि 2 ते 1/2 ते 3 तास उकळवणे.

उथळ, पर्ण-रेखांकित भांडी पॅनमध्ये रॅक ठेवा. ओव्हन 350 डिग्री फॅ (180 डिग्री सेल्सिअस / गॅस 4) पर्यंत गरम करा.

मटनाचा रस्सा पासून मांस काढा एक धारदार चाकूने, छाती काढून टाका.

काठ आपल्या खांद्यावर जाड बाह्य आवरण आहे. तयार roasting पॅन मध्ये रॅक वर मांस, चरबी बाजू सेट, सजावटीच्या हिरा सारखी नमुना मध्ये चरबी करा.

एक वाडगा मध्ये तपकिरी शुगर, संत्रीचा मुरंबा आणि कोरड्या मोहरी पूड एकत्र करा आणि चांगले ढवळावे धावत्या पृष्ठभागावर चमक दाखवा.

सुमारे 20 ते 30 मिनिटे प्रीहीट केलेले स्मोक्ड खांदा बेक करावे.

उरलेले 6 ते 8 काम करते.

आपण देखील आवडेल

पोर्क बट्ट म्हणजे काय?

धीमी कुकर

चमकता हुआ स्मोक्ड खांदा (पिकनिक हॅम)

मध डियान ग्लॅझसह स्मोक्ड पिकनिक हॅम

टॉप टेन बेक्ड हॅम पाककृती

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	687
एकूण चरबी	32 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	9 ग्राम
असंतृषित चरबी	14 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	258 मिग्रॅ
सोडियम	4,593 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	25 ग्रॅम
आहार फायबर	4 ग्रॅम
प्रथिने	71 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)