छोटी फ्लॅन कृती - फ्लॅन डे फ्रेशस

या समृद्ध मिष्टान्न हे "फ्लॅन" नावाचे पारंपारिक स्पॅनिश मिष्टान्न आहे. या वनस्पतीसाठी वापरला जाणारा पदार्थ ऐवजी, या flan ताज्या स्ट्रॉबेरी सह flavored आहे. हे खूप सोपे आहे, त्यामुळे नवशिक्या कूक हे यशस्वीरित्या तयार करू शकतात. हे वसंत ऋतु किंवा उन्हाळ्यासाठी परिपूर्ण मिष्टक आहे - किंवा जेव्हा स्ट्रॉबेरी हंगामात असतात.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 पिंट ताज्या
• स्ट्रॉबेरी
• 3/4 कप दाणेदार साखर
• 1 करू शकता / 14 औन्स
• आटवलेले दुध
• 6 अंडी
• Caramelized साखर Topping साठी:
• 1/2 कप दाणेदार साखर

ते कसे तयार करायचे

1. पर्यायी: अंदाजे 4-5 नारंगी आणि लाल रंगाचा कोथळा
2. ओव्हन 350 अंश फॅ गरम करा.
3. 30 सेकंद शिजवुन मध्यम आचेवर एक जाड दांडी (वेटी) घाला. 1/2 कप दाणेदार साखर घाला.
4. एक लाकडी चमच्याने मागे, साखर पूर्णतः वितळली जाई पर्यंत साखरेचा वापर सतत हलवून ठेवा आणि एक समृद्ध मध्यम तपकिरी रंग (कॅरामिलाइज्ड) ठेवा.
5. प्रत्येक रॅमिन्कोमध्ये कॅरमेलाइज्ड साखर घाला. बाजूला ठेव.

1. स्ट्रॉबेरी धुवून आणि स्टेम काढून टाका. स्ट्रॉबेरी, साखर, अंडी आणि कंडेन्डेड दुधाला अन्न प्रोसेसर किंवा ब्लेंडर आणि मिश्रणात ठेवून जोपर्यंत स्ट्रॉबेरी बारीक करणे नसते आणि सर्व घटक पूर्णपणे मिसळून जातात. लाडले प्रत्येक रमाकिन मध्ये स्ट्रॉबेरी मिक्स. अॅल्युमिनियम फॉइलसह प्रत्येक रॅमिकिन झाकून ठेवा
2. प्रत्येक रमकिन एका मोठ्या ओपन, ओव्हन-प्रूफ पॅनमध्ये ठेवा, जसे की ब्रॉयलर पॅन पॅनमध्ये खूप गरम पाणी घाला. Ramekins पाण्यात सुमारे 3/4 submerged पाहिजे. स्पॅनिशमध्ये, "वॉटर बाथ" याला "बानो मारिया" म्हणतात.
3. पॅन ला ओव्हनच्या मध्य शेल्फवर काळजीपूर्वक ठेवा आणि 30 मिनीटे बेक करावे. 30 मिनिटांनंतर, प्रत्येक रमकिन पाण्यातून काढून टाका, उघड करा आणि थंड होऊ द्या.
4. थंड होण्यानंतर, थंड होण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. जेव्हा आपण सेवा देण्यासाठी तयार असाल तेव्हा प्रत्येक रमकिनच्या बाहेरील भित्तीचा चाकू चालवा जेणेकरून फ्लेन सोडू शकाल. नंतर, प्रत्येक वर सर्व्हिंग प्लेट ठेवा आणि त्यास फ्लिप करा. प्लेटवर बाहेर पडण्यासाठी flan ला सक्ती करण्यासाठी ramekin टॅप करणे आवश्यक असू शकते. ताज्या स्ट्रॉबेरीसह अलंकार बनवा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	473
एकूण चरबी	11 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	5 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	4 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	231 मिग्रॅ
सोडियम	165 मिली
कर्बोदकांमधे	83 ग्राम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	13 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)