या स्वादिष्ट हमंतसचेनमध्ये हेझेलनटचा आस्वाद आणि जाम भरणे संयोजन मागे लिनझर कुकीज प्रेरणास्थान होते. (Nutella देखील एक महान भरणे करते - फक्त लक्षात ठेवा की ते आपल्या हॅमंटस्केन दुग्धव्यवसाय देईल!)
खोबरेल तेल पेस्ट्री पारेव ठेवते, आणि हेझेलनट्सच्या अस्वस्थतेत वाढ करते. नारळ तेल तपमानावर घन आहे, परंतु 76 ° फॅ वरील द्रव हे लक्षात ठेवा; आपण अर्ध-मऊ खोलीच्या तापमानात कार्य करणे सोपा
टीप: जर आपल्याला भूजल हेज़लनस सापडेल (काहीवेळा हेझेलनट ऑट किंवा हेझेलनट जेवण म्हटले जाते), तर स्वतःचा वापर करण्याऐवजी त्या वापरण्यासाठी मोकळया!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3/4 कप सुक्या भाजलेले हेझेलनट्स
- 2 1/4 कप सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/4 चमचे मीठ
- 1/8 चमचे दालचिनी
- 2/3 कप नारळ तेल
- मंद 2/3 कप साखर
- 2 मोठ्या अंडी
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- भरतीसाठी रास्पबेरी किंवा स्ट्रॉबेरी सेफर्स आणि / किंवा नटला
ते कसे तयार करायचे
- अन्न प्रोसेसरच्या वाडग्यात हेझलनट लावा. फक्त काजू बारीक ग्राउंड होईपर्यंत पल्स (त्यांना पेस्टमध्ये ओव्हरप्रक्रिया न करण्याची काळजी घ्या.)
- मोठ्या पातेल्यात पिठ ठेवा. ग्राऊंड हेझलनट्स, बेकिंग पावडर, मीठ आणि दालचिनी, आणि झटकून एकत्र एकत्र होईपर्यंत एकत्र करा.
- दुसर्या मोठ्या वाडग्यात, विरहित विजेचे मिक्सर असलेल्या नारळ तेल आणि साखर एकत्र करा. (खोली थंड असेल आणि आपल्या नारळाचे तेल कठीण आहे, तर आपल्याला ते काम करणे सोपे होण्याकरिता प्रथम एका फाटकाशी भंग करण्याची गरज पडू शकते.) अंडी आणि व्हॅनिला जोडा आणि मध्यम आणि मळणीपर्यंत मटार्यावर चालू ठेवा. .
- प्रत्येक मिश्रणासह पिट पिट 3 मिश्रणात घालणे. कणकेचा गोळा बॉलमध्ये एकत्र येईपर्यंत सुरुवातीच्या शेवटच्या जोडीला बाद करणे सुरू ठेवा. स्वच्छ हात वापरून, वासरे मध्ये थोडी थोड्या वेळाने मळून घ्या आणि हे सुनिश्चित करा की सर्व घटक मिश्रित झाले आहेत आणि नारळ तेल नाही. एक बॉल मध्ये कणके गोळा, डिस्क मध्ये समोरासमोर, आणि प्लास्टिक ओघ किंवा चर्मपत्र पेपर मध्ये लपेटणे. 20 मिनिटांसाठी कणकेचे तुकडे मिसळा.
- 350 ° फॅ पूर्व ओव्हन ओव्हन. चर्मपत्र कागदासह दोन बेकिंग शीट ठेवा आणि बाजूला ठेवा.
- मोकळ्या मैदाचे तुकडे अर्ध्यावर करा. मोम किंवा चर्मपत्र कागदाच्या दोन शीट्समध्ये 1 टिस्पून ठेवा आणि 1/4 "जाड कोरा. (जर मळलेल्या वेळी भांडे भुरभुरावे लागणे अवघड आहे तर काही मिनिटांसाठी खोलीच्या तापमानावर बसू द्या.) 2 "फेरी कुकी कटर वापरा, ज्यामध्ये मंडळे कापून काढणे, पुन्हा गोळा करण्यासाठी आलेले स्क्रॅप्स जतन करणे. उरलेल्या कणकेसह पुनरावृत्ती करा तयार बेकिंग शीट्सवर कणिक मंडळे योग्यरित्या हस्तांतरित करा
- 1/2 ते 3/4 चमचे प्रत्येक आळीचे वर्तुळ मध्यभागी भरण्यासाठी ठेवा. त्रिकोणी आकार तयार करण्यासाठी कडा वाढवा, काही दर्शविण्याची भर घालण्यास अनुमती देतो. चांगले सील करण्यासाठी कणकेचे कोपरे चिमटा काढणे
- 12-14 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये बॅन्चेसमध्ये हमंतसचेंचे बेक करावे, किंवा मळलेली पक्की होईपर्यंत आणि हलके एक हलका सोनेरी तपकिरी वळण्यास सुरुवात होईपर्यंत. थंड करण्यासाठी एक वायर रॅक करण्यासाठी हमंतसचर्न हस्तांतरित करा आनंद घ्या!