कोको बटर आणि कच्चा कोकोचे बीटल बटर काय आहे?

कोकाआ बटर कुठून येतो? हे शाकाहारी आहे किंवा त्यात डेअरी उत्पादने आहेत का? अनेक वर्षांपासून कोकाआ बटर आपण एखाद्या घटक लेबलवर वाचले होते. या दिवस, तो आरोग्य खाद्य स्टोअरमध्ये अधिक आणि अधिक मद्य डझर साठी पाककृती मध्ये पॉप अप आम्ही चॉकलेट म्हणतो या प्रिय वनस्पती मध्ये वाढत व्याज सर्व भाग आहे येथे कोकाआ बटरची एक सोपी व्याख्या आणि याबद्दल अधिक माहिती आहे.

परिभाषा आणि कोको बटर साठी वापर

कोको बटर एक शुद्ध, स्थिर चरबी आहे ज्या कोको बीन्समधून दाबल्या जातात. हे भाज्या चरबी म्हणून ओळखले जाते हे देखील शाकाहारी आहे आणि त्यात ड्रेरी उत्पादने नसली तरीही त्याच्या नावावरून लोणी शब्द. कोको बटर सामान्यतः ब्रोमा प्रक्रियेद्वारे काढला जातो, एका गरम खोलीत भुसावलेला कोकाआ सोयाबीनचा मटका ढवळतो. नंतर सोयाबीन कोकोआ पाउडरमध्ये ठेवतात तर चॉकलेट आणि पर्सनल केअर प्रॉडक्ट्स तयार करण्यासाठी लोणी वापरले जाते.

शुद्ध भाज्या चरबीप्रमाणे, कोकाआ बटर रंग पांढरा आणि पोत मध्ये मऊ आहे. हा वयोगटातील व्हाईट चॉकलेट तसेच इतर चॉकोलेट बार तयार करण्यासाठी वापरला जात आहे. तो आदर्श कँडी बार कुरकुरीतपणा प्रदान करीत असलेल्या तपमानावर एकत्र आहे. त्याच्या सौम्य चॉकलेटची चव आणि चव आहे आणि चॉकलेटमध्ये आढळणारे कॅफिन, थेओब्रोमाईन, किंवा पौष्टिक घटकांचा केवळ ट्रेस प्रमाणात असतो.

कोको बटर सौंदर्यविषयक उत्पादनांसाठी आदर्श आहे तसेच ते खोलीच्या तापमानावर घनकचत राहते आणि त्यात नैसर्गिकरित्या होत असलेल्या अँटीऑक्सिडंट्स आहेत ज्यामुळे ते काही वर्षे शेल्फ लाइफ पुरविते.

हे मखमलीने मऊ व मळलेल्या त्वचेवर वितळते.

कोको बटर साल्व्हस, लोशन, ओठ मलम आणि काही मेकअपसाठी परिपूर्ण आहे. कारण ते नॉनटॉझिक आहे आणि ते शरीराच्या तापमानाला पिळतो, औषधांचा पुरवठा करण्यासाठी हे वैद्यकीय आधारभूत आधार म्हणून देखील वापरले जाते.

कोकोचे द्रावळे फ्रोजन - रॉ

कच्च्या अन्नपदार्थांची वाढती व्याज कायम ठेवण्यासाठी अलिकडच्या वर्षांत उत्पादक कच्चे कोकाओचे मटणीचे उत्पादन करत आहेत.

सार हीच आहे, परंतु तापमान 115 एफ पेक्षा जास्त नसल्याचे सुनिश्चित करण्यासाठी प्रक्रिया मंद आहे.

कोकाआ आणि कोको दरम्यानचे स्पेलिंगमधील फरक हे कदाचित काही कच्चे खाद्यपदार्थांची उत्पादन लेबलांवर कित्येक वर्षांपासून पाहत आहे हे जुळण्यासाठी संभव आहे भाजलेले बीन उत्पादनांचे वेगळे ओळखण्यासाठी कच्चा अन्न उत्पादनांसाठी कोकाओ नेहमीच निवडीचा शब्द आहे.

आपल्या कोको बटर व्यभिचार आहे?

कोको बटर किंमत वाढवित आहे, आणि परिणामी, 100 टक्के कोकाआ बटर तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्या उत्पादनांमध्ये पर्यायी चरबी जोडली जाऊ शकतात. युनायटेड स्टेट्समध्ये, चॉकलेटला फक्त कोकाआ बटर वापरणे आवश्यक आहे, तर युरोपियन युनियनमध्ये, चॉकलेट म्हणून वापरल्या जाणा-या एकापेक्षा जास्त उत्पादनापैकी पाच टक्के घटक असणे आवश्यक आहे. नारळ तेल किंवा पाम तेलात बदलले जाणारे सामान्य चरबी हे तपमानावर देखील द्रव असतात.