हे घरगुती अंडी मुक्त शाकाहारी मेयोनेज रेसेपी लिंबाचा रस, सोया दूध आणि थोडी मीठ तसेच तेलाने बनविले आहे, जे ते जाड आणि काव्वारयुक्त मेयोनेज़ पोत देण्यास जे झटकून टाकते. कृती हे साधा भाजीपालाच्या आहारासाठी कॉल करते परंतु आपण आपल्या हातातील जे तेल वापरु शकता फक्त तेलाच्या चवचा विचार करा आणि त्याचा अखेरच्या उत्पादनाचा चव कसा पडेल याचा विचार करा. मी ऑलिव्ह ऑइलचा उपयोग करुन ही कृती केली आहे, आणि ती फक्त तसेच चालते.
आता आपण आपल्या शाकाहारी अंडयातील बलक आला आहे, आपण जसे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) dressings , किंवा एक प्राण्यापासून तयार झालेले काहीही हजार बेट म्हणून सोपे कोशिंबीर dressings, ते वापरू शकता. किंवा, या सुवर्ण चोंपी सॅलड रेसिपीसारखे , किंवा होममेड कडधान "चिकन" सलाड सारखे पारंपरिकरित्या भात-भाजलेले सॅलड शाकाहारी, जसे coleslaw किंवा बटाटा सॅलड, किंवा थोडेसे वेगळे प्रयत्न करा.
आपल्याला शाकाहारी काय आहे याची खात्री नसल्यास, आपण येथे ही सामान्य शाकाहारी व्याख्या तपासू इच्छित असाल आणि आपण अधिक शाकाहारी पाककृती शोधत असाल तर आपण येथे भरपूर प्राण्यांचे पाककृती शोधू शकता
आपल्या अंडी-मुक्त होममेड शाकाहारी अंडयातील बलकांचा आनंद घ्या!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 टेस्पून लिंबाचा रस
- 1/2 कप सोया दूध
- 1/4 टीस्पून मीठ
- 1/4 टीस्पून पपरीका
- 1/4 टिस्पून मोहरी
- 6 टेस्पून तेल
ते कसे तयार करायचे
कृती टीप: काळजीपूर्वक सूचनांचे पालन करणे सुनिश्चित करा आणि हळूहळू ते एका वेळी एक लहानसे तेल लावा जेणेकरून त्यास योग्य रीतीने गोठता येईल. आपण मेयोनेझ क्रीमयुक्त मिळवण्यासाठी झगडा करत असल्यास, फक्त तेल वर कमी करा आणि मिश्रण वर ठेवा
आणखी एक रेसिपी टीप : जर आपण ब्लेंडर वापरत आहात जे खूप शक्तिशाली नाही, किंवा लहान कमी शक्ती असलेला हेलिकॉप्टर किंवा फूड प्रोसेसर वापरत असल्यास, आपण कदाचित थोडी संकटात शिरू शकता.
अन्यथा, तो थोडा पातळ आणि पाणचट राहू शकतो म्हणून आपला होममेड अंडयातील बलक जाड आणि मखमली एक स्टोअर-खरेदी मेयो मिळविण्यासाठी खरोखर तेल व्दीत करण्यासाठी आपण एक अतिशय शक्तिशाली मोटर आवश्यक आहे. आणि कोणीही इच्छिते नाही!
प्रथम, ब्लेंडरमध्ये तेल वगळता सर्व घटक ठेवा. सर्वात कमी वेगाने मिश्रित होईपर्यंत चांगले मिश्रित होईपर्यंत
नंतर, अतिशय मंद गतीने आणि हळूहळू - एकावेळी फक्त एक किंवा दोन थेंब - मिश्रण जोडू नये होईपर्यंत ते तेल घाला. आपण आवश्यक असल्यास फूड प्रोसेसर देखील वापरू शकता, परंतु धीर धरा!
ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरसह होममेड अंडयातील बलक करणे सोपे आहे, परंतु आपल्याला आवश्यक असल्यास झटक्या वापरु शकता. आपले मनगट आणि आपल्या वरच्या हाताने सर्व झटक्यातून थकल्या पाहिजेत!
मिश्रण जाडसर होईपर्यंत, मिक्सरयुक्त आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण मिसळा. लक्षात ठेवा की ही मिक्स केल्याप्रमाणे मिश्रण थोडी जाड होईल.
रेड्रिफरमध्ये आपल्या मेयोला एक किलकिलेमध्ये हस्तांतरित करा आणि साठवा. आपल्या होममेड व्हॅगन मेयोला आपण वापरण्यापूर्वी कमीतकमी एक तास थंड होण्यासाठी परवानगी द्या.
हे देखील पहा: प्रयत्न करण्यासाठी अधिक सोपे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
द क्वेशिनेट कुक कूकबुक कडून परवानगी घेऊन हे रेडियस मेयो रेसिपी पुनःप्रतिष्ठित आहे .
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 101 |
| एकूण चरबी | 11 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 80 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 2 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |