परफेक्ट मॅशेड बटाटे कसा करावा

05 ते 01

योग्य बटाटे निवडा

प्रत्येकास स्वतःची अशी कल्पना आहे की परिपूर्ण मॅश बटाटे बनविते. आपण एक मखमली किंवा मऊ आणि हलका मॅश शोधत आहात की नाही, आपण वापरत असलेल्या कोणत्याही कृती आपण वापरत आहात परिपूर्ण मॅश बटाटे करण्यासाठी या मार्गदर्शकाच्या मध्ये टिपा वापरू शकता हवा म्हणून प्रकाश म्हणून मलई किंवा काहीतरी अरुंद spuds

आपल्याला 1/4 ते 1/3 प्रति व्यक्तीचे बटाटे आवश्यक आहेत (4 भागांसाठी 1 पाउंड आहे)

प्रकाश आणि fluffy मॅश बटाटे साठी, Russet निवडा. ते खरंच, फक्त साध्या पुरानी मूलभूत बेकिंग बटाटे त्यांच्याकडे थोडे ओले आणि स्टार्चचे टन असतात, त्यामुळे योग्य उपचार केल्यास, ते कदाचित प्रकाश आणि ज्वालाग्राही घडून येईल.

युकॉन गोल्ड्स (येथे चित्रात) रॅट्सपेक्षा अधिक प्रखर चव आहे आणि बर्याच लोकांना त्याला थोडी कोलेरी म्हणून अनुभवतात, परंतु ते देखील मऊ कोष बनवण्यासाठी पुरेसा स्टार्च देतात, ते नेहमी एक उत्तम पर्याय असतात, विशेषतः आपण असल्यास मॅश बटाटेच्या कमी चरबीच्या आवृत्त्या बनवल्या जातात. आपण त्यांना शोधू शकता तर उत्तम यलो फिनस् आहे. युकोन गोल्ड्स आणि यलो फिन दोघेही पार्टीसाठी इतके नैसर्गिक चव घेतात की, फक्त थोडासा मटर आणि मीठ घालून त्यांचे मॅशिंग मॅश बटाटाच्या इतर आवृत्त्यांपेक्षा चांगले स्वाद घेणार आहे.

उकळत्या बटाटे - मोका लाल किंवा पांढरे बटाटे - कमी स्टार्च आहेत आणि मऊ आणि हलकेच बनू नका, पण ते खूप चव सुशोभित करतात म्हणून जर आपण भाजलेले लसूण किंवा कॅरामेलाइज्ड ओनियन किंवा इतर चव आणि मिक्सर आणि क्रीम एकत्र करत असाल तर उकळत्या बटाटे , सामान्य शहाणपण असूनही, मॅश बटाटेसाठी एक चांगला पर्याय

02 ते 05

बटाटे संपूर्ण उकळणे

पाककृती आणि टिपा भरपूर आपण अगदी तुकडे फळाची साल आणि कट होईल अधिक चांगले पर्याय म्हणजे बटाटे जे सर्व समान आकाराचे आहेत जेणेकरून ते समानप्रकारे शिजवावे. हेच आकारमान बटाटे स्वच्छ धुवावेत, त्यांना मोठे भांडे ठेवून थंड पाण्याने झाकून आणि संपूर्ण वस्तू उकळून आणा. एकदा पाणी उकळले की, पाण्यात मिठ घालावे जेणेकरून खारटपणा चाखील. हे कदाचित कमीत कमी एक चमचे असेल आणि कदाचित अधिक बटाटे शिजवून घ्यावे जेव्हां एका स्क्युअरने विव्हळले जाताना ते फार निविदा होत असेल तर, लहान आलू 20 मिनिटे शिजू द्यावे.

आपण बटाटे जितके शक्य तितके शिजवलेले आणि आतमध्ये कोरड्या ठेवावेत तितके प्रत्येक वेळी आपण ते तपासा ते काही पाणी घेतात, म्हणून शक्य तितके आपल्या चाचण्या मर्यादित करा.

03 ते 05

बटाटे वाळवा

बटाटे काढून टाकावे, त्यांना गरम भांडीवर परत द्या आणि भांडी कमी गॅसमध्ये परत द्या. 5 ते 10 मिनिटे गरम बटाटे जितके पाणी आपण करू शकता तितके पाणी उध्वस्त करण्यासाठी कूक, झाकलेले, प्रत्येक काही मिनिट पॅनिंग.

04 ते 05

पील व मॅश बटाटे

ज्यायोगे तो 15 ते 15 डॉलर्स इतका खर्च येतो, जेणेकरुन मॅश बटाटे येतो तेव्हा त्याचा खर्च बराच कमी होऊ शकतो. एक श्रीमंत बटाटे पूर्णपणे आणि पूर्णपणे, एक दणका किंवा दृष्टी एकमात्र न करता. अजून विकले नाही? आपण समृद्ध एकाच वेळी peels आणि mashes कळले तर काय? बरोबर आहे: जसे आपण बटाट्याला समृद्ध माध्यमातून दाबतो, शुद्ध बटाटा बाहेर येतो आणि त्वचेला मागे पडते. हे वेगवान आहे, हे सोपे आहे, हे सखोल आहे - परिपूर्ण मॅश बटाटेसाठी ते आदर्श आहे

जर आपल्याकडे श्रीमंता नसतील तर सर्व काही गमावलेला नाही. गरम, शिजवलेले बटाटे - एक तुकडया चाकू पासून फळाची साल बंद स्क्रॅप योग्य की बंद फळाची साल होईल आणि ओव्हन mitt किंवा लेटेक्स हातमोजा आपण गरम बटाटा धारण करू नंतर बटाटा माशर किंवा बळकट काटा सह बटाटे पूर्णपणे मॅश करा.

लक्षात घ्या की मिक्सर, ब्लेंडर आणि फूड प्रोसेसरची जलद यांत्रिक क्रिया त्वरेने बटाटामध्ये नाजूक स्टार्च बारीक, गोंदळीसारखी दिसू शकते. जर तुम्ही बटाटे शिजवलेले असतील तर ते फारच अत्यंत निविदा होईपर्यंत-पूर्णपणे पूर्णतः मॅश केल्या जाणार्या या उपकरणांना पूर्णपणे अनावश्यक, पूर्णपणे मऊ मॅश बटाटे. जर आपण त्यांचा वापर करत असाल तर बटाट्यांना भिरकावू नका. फक्त त्यांना मॅश लावा.

05 ते 05

गरम क्रीम, मटर, किंवा इतर फ्लेशिंग्ज जोडा

आपण कुस्करलेले बटाटे घालण्यापूर्वी ते कोणत्याही क्रीम, दुधा, लोणी किंवा फ्लेवरिंग्ज गरम करा. हे बटाटे गरम ठेवेल आणि त्यांना मऊ आणि हलका ठेवतील. प्रत्येक 1 पौंड बटाटासाठी, 1/2 कप दूध किंवा मलई आणि 3 टेस्पून बटरचा वापर करा. मीठ आणि मिरपूड सह, चवीनुसार अधिक जोडा. कधीही उत्तम मॅश बटाटे आनंद घ्या!