या द्रुत आणि वाफेगणारी फुलकोबी सूप रेसिपी फक्त पुर्टेड भाज्या आणि दुधापासून भाजीपाला शिजण्यासाठी भिजलेला कांदा आणि शिजवलेल्या फुलकोबीचा वापर करते. एक हलके जेवण करण्यासाठी हा एक चांगला प्रारंभ आहे, किंवा एक हलका डिनर साठी क्रस्टर ब्रेड (आणि एक कोशिंबीर, आपण इच्छुक असाल तर)
कृपया आपण जोडू शकता त्या दुधाची श्रेणी लक्षात घ्या: एक दाट सूपसाठी अधिक वापर करा, अधिक बारीक सूपसाठी वापरा. एक खाच लाट करू इच्छिता? होममेड मटनाचा रस्सा वापरा. काहीतरी एक tad कमी आरोग्य-लाजाळू किंवा थोडा अधिक कृपादृष्टी शोधत आहात? आपण फुलकोबी सूप या विलासी क्रीम वाटणे शकते . पण मसाल्याची पण शोधत आहात? फुलकोबी सूप बनविण्याचा प्रयत्न करा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे लोणी, आणखी 2 चमचे पर्यायी गार्निश
- 1 कांदा, बारीक चिरून
- 1/2 चमचे जुना समुद्र मिठ, अधिक चवीनुसार
- 2 पाकळ्या लसूण, चिरून
- 1 डोके फुलकोबी, चिरलेला
- 2 कप
- चिकन मटनाचा रस्सा किंवा
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा
- 1/4 चमचे ताज्या ग्राउंड पांढरा मिरपूड, अधिक चवीनुसार अधिक
- 1/8 चमचे ताजे किसलेले जायफळ, अधिक चाखणे अधिक
- 1 ते 2 कप कमी चरबी किंवा संपूर्ण दूध
- 2 tablespoons बारीक चिरलेला अजमोदा (ओवा), वैकल्पिक
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम गॅस चेंडू मोठ्या भांडे मध्ये, लोणी 1 चमचे वितळणे. कांदे आणि मीठ घाला. कूक, कधीकधी ढवळत आणि उष्णता समायोजित करा जेणेकरून ओनियां स्वयंपाक करत नाहीत परंतु तपकिरी नाहीत, जोपर्यंत कांदे स्टार्च आणि थोडा भांडीदार दिसत नाहीत तोपर्यंत, सुमारे 5 मिनिटे. लसूण घालून सुगंधित होईपर्यंत 1 मिनिट शिजवा.
- फुलकोबी घालून एकत्र करणे, ढवळणे आणि 3 मिनिटे शिजवा. मटनाचा रस्सा जोडा, एक उकळणे आणणे, स्थिर उकळण्याची काळजी राखण्यासाठी उष्णता कमी करा आणि फुलकोबी चावण्याचा निविदा सुमारे 10 मिनिटे पर्यंत सूप शिजवा.
- एक हाताने घेतलेल्या ब्लेंडरसह सूप अर्धा. किंवा, एक ब्लेंडर किंवा बॅग्समध्ये व्हायरस इन फॉर प्रोसेसर पर्यंत गुळगुळीत होईपर्यंत (आपण थंड होण्यासाठी सूपची प्रतीक्षा करू इच्छित नसल्यास संभाव्य बर्न्स टाळण्यासाठी ब्लेंडरवर स्वयंपाक घरातील टॉवेल ठेवा).
- मिरपूड आणि जायफळ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. (टीप: या टप्प्यावर सूप थंड, झाकून आणि 4 महिन्यांपर्यंत गोठवले जाऊ शकते.)
- दुध घालून मध्यम आचेवर गरम होईस्तोवर शिजवून घ्या. चव आणि चवीनुसार मीठ, मिरपूड आणि / किंवा जायफळ घालून ते आवडत असल्यास.
- दरम्यान, आपण अजमोदा (ओवा) लोणी झुळूक जोडू इच्छित असल्यास, लोणी उर्वरित 2 tablespoons वितळणे आणि अजमोदा (ओवा) मध्ये नीट ढवळून घ्यावे
आपण आवडत असल्यास, अजमोदा (ओवा) लोणी एक swirl सह गरम गरम सूप सर्व्ह करावे
आणखी चवदार कल्पनांसाठी, हे स्वादिष्ट चिल-पीसिंग सॉल्ट सॉप्स आणि व्हार्मिंग हिवाळी सूप्स तपासा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 236 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 24 मिग्रॅ |
| सोडियम | 762 एमजी |
| कर्बोदकांमधे | 30 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 11 ग्रॅम |