रशियन टी केक, किंवा मेक्सिकन वेडिंग कुकीज, खूप आवडत्या आहेत - विशेषत: सुट्टीच्या सीझनमध्ये. बर्याच कुटुंबांना दरवर्षी असे घडते आणि काही जण त्यांना कर्कश आवाज देतात. काही कुटुंबांना त्यांना चंद्रा कुकिओ म्हणतात परंतु ते अजूनही त्याच प्रसिद्ध चहाचे केक आहेत.
ही कृती 100% शाकाहारी बनली आहे, परंतु हे त्याच्या पारंपारिक समकक्षांपेक्षा कमी स्वादिष्ट आहे. आपण बदामांच्या जागी बदामचे जेवण वापरू शकता परंतु मला असे वाटते की बदाम एका विशिष्ट विशेष स्पर्शसाठी तयार करतात. आपल्याला इच्छित असलेल्या कोणत्याही आकारात या आकारात आकार देण्यास मोकळ्या मनाने, जरी सोपा गोल कुकीजसह जाणे सर्वात सोपा असला तरीही.
ग्लूटेन मुक्त पर्याय: खाली कृती साहित्य मध्ये "सर्व हाताने आटलेले" साठी 2-1 / 2 कप "बॉबचा लाल चक्की ग्लूटेन-फ्री सर्व उद्देश्य बेकिंग पीठ" आणि 1/4 चहा वांगण गंध. जोडण्यापूर्वी एकत्र या घटक एकत्र मिसळणे खात्री करा. देखील, आपल्या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क ग्लूटेन-मुक्त आहे याची खात्री करा. तयार कृती दुरूस्तीसह त्यानुसार तयार करा आणि बेक करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप पाककृती साखर
- 1 1/2 टीस्पून विनीला अर्क
- 1 कप दुहेरी दुग्धजन्य संपत्ती (जसे की पृथ्वी बॅलन्स, सर्दी. आपण तेल आणि 1/2 चमचे मीठ जोडून थंड नारळ तेल उपकाम करू शकता)
- 2 1/2 कप सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा
- 1 कप बदाम (बारीक चिरून, भाजलेले किंवा कच्चे)
- 1 अतिरिक्त कप मिठाईची साखर (रोलिंगसाठी)
ते कसे तयार करायचे
- 350 ओ प्रति ओव्हन ओव्हन करावे.
- मसालेदार होईपर्यंत मोठ्या मिक्सिंग बटाट्यात क्रीम एकत्रित करता येण्याजोगे साखर, वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क, आणि कृत्रिम लोणी किंवा नारळ तेल.
- चिरलेला बदाम साखर आणि मार्जरीन मिश्रणात जोडा, नंतर हळूहळू मैदा मध्ये मिसळा. हाताने थोडेसे काम केले तर आपले कणीक फुटेल पण सहजपणे एका बॉलमध्ये तयार होईल.
- बॉलमध्ये फॉर्म, अक्रोड आकाराचे, किंवा व्यास 1 आणि 1/2 इंच, आणि एका अप्रमाणित कुकी शीटवर ठेवा. आपण नंतर ते आपल्या चंद्रमाथ्यांसह चंद्रमार्गांमध्ये किंवा अन्य आकारात आकार घेऊ शकता किंवा त्यांना गोल म्हणून सोडून देऊ शकता. आपण बटर कुकीज शेंगदाणे म्हणून फ्लॅट करू नका. वर्तुळाकार आकार टिकवून ठेवण्यासाठी ते सडपातळ बाजूला ठेवतात कारण ते थोडेसे पसरवितात.
- सुमारे 12 मिनिटांसाठी किंवा किनार्यांवर कधीपर्यंत इतक्या हलके सोन्याचे बांगडे वरून कुकीज चालू न करता आपल्या ओव्हनच्या मध्य रॅकवर अन-गॅरिज केलेले कुकी शीटवर बेक करावे. ओव्हन मधून काढा आणि कुकी शीटवर सुमारे 15 मिनिटे थंड होऊ द्या. मिठाईच्या साखर मध्ये उदारपणे रोल करा जोपर्यंत फार चांगले कोटिंग नाही.
- आनंद घेण्यापूर्वी वायर रॅकवर अतिरिक्त 20 मिनिटे थंड होऊ द्या.