एक आनंददायक डिश जो दिवसाच्या कोणत्याही वेळी उत्तम भोजन करते (तसेच, नाश्त्यासाठी कदाचित नाही) मासे सौम्य मसाल्यामध्ये खरोखर चांगले उभे राहू शकतात. आपण कोणत्याही मजबूत spicing वापर करावा, हे ऐवजी या कृती म्हणून मासे वर समर्थन ऐवजी मासे वर्चस्व होईल.
जसे की वेल, कॉड किंवा सॅल्मनसारख्या चांगल्या लठ्ठ मासे वापरा. आपले मासे काळजीपूर्वक निवडा आणि हे सुनिश्चित करा की ते सर्वात नवीन आहे, हे आपल्या मच्छीमारीशी मित्र बनविण्यासाठी हे सुनिश्चित करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहे आपण स्थानिक पातळीवर फिशमॉन्गर नसेल तर मासे शोधण्यावर आणि खरेदी करण्याच्या सूचना आणि टिपा तपासा.
मसालेदार डाळींच्या पाकळ्यासह हे फिश मसाले यॉर्कशायरमधील कूल द कॅर्लटन स्कूल ऑफ फू डूचे सौजन्य आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 मासे पित्ताशक, त्वचेवर, काळे भाजी, कॉड आणि जंगली तांबूस नाजूक काम
- 2 टीस्पून गरम मसाला
- 1 कांदा (चिरलेला)
- 2 गाजर (चिरलेला)
- 2 स्टिल्स भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (चिरलेला)
- 1 लवंग लसूण (minced)
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 200 ग्रॅम / 7 औंस पु दाई
- 1 टीस्पून पांढरे मोहरीचे दाणे
- 2 टीस्पून ग्राउंड जिरे.
- 2 एल / 8 कप गडद चिकन स्टॉक.
- 3 लिम्स
- 1 गुच्छ धणे
- 100 मि.ली. / दिड कप क्रीम फ्रेच
- 1 काकडी
ते कसे तयार करायचे
डाळ थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. गरम मसाला सह भून धूळ.
एक लहान फासे मध्ये कांदा, carrots आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बारीक तुकडे करणे. लसूण क्रश करा एका मोठ्या पातेल्यात थोडे ऑलिव्ह तेल गरम करा आणि लसूण आणि ओनियन्सवर घाम द्या.
मोहरीचा दाणे कव्हर पॅन आणि शेक घालून आता गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि बाकीचे मसाले घालावे.
भाज्या पारदर्शक होईपर्यंत शिजवा, नंतर निचरा डाळ घालून चांगले नीट ढवळून घ्यावे.
दाब होईपर्यंत मऊ होईपर्यंत 20/30 मिनिटे उकळणाऱ्या कमी उष्णतेवर ¾चा साठा किंवा पुरेशी जागा घाला किंवा पुरेशी जागा द्या.
एक बटाटा मोकाटिका वापरून लांब, पातळ उभे काप मध्ये काकडी पील
नॉन स्टिक पॅन गरम करून गरम हो आणि तेलाचा तेल घाला.
काळजीपूर्वक ब्रीम त्वचेला खाली ठेवा आणि जवळजवळ 2 मिनिटे शुष्क करा. मासाला मांस बाजूला करून काळजीपूर्वक वळवा आणि आणखी एक मिनिट शिजू द्या. एक लहान तुकडा मोकळा घाला आणि गॅस वरून घ्या
एक दंड खवणी वर लिंबू शेगडी अधिक creem fraiche करण्यासाठी limes च्या रस मटकीची एक आंबट मिक्स करावे आणि शेवटी त्यात चिरलेला कोथिंबीर घालावा. अन्नाची रुची वाढवणारा मलम
प्लेटच्या मध्यभागी एक चांगला चमचा मसूर लावा आणि त्यातील मध्यभागी मासे आणि काकडीवर शिडकावा करा आणि क्रॅम फ्रेचसह झटकत टाका किंवा बाजूला सर्व्ह करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1276 |
| एकूण चरबी | 46 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 12 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 145 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2,203 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 134 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 21 ग्रॅम |
| प्रथिने | 92 ग्रॅम |