कसे निवडा आणि टोमॅटो सह शिजू द्यावे

01 ते 10

टोमॅटो विषयी सर्व

टोमॅटो हे पोस्टर भाज्या आहेत - कारण सीलेब्रे , आपण जर - हंगामी आणि स्थानिक खाणे टोमॅटोसारख्या चवीचे टोमॅटो शोधणे ही देशातील शेतकर्यांच्या बाजारपेठेतील सर्वांत मोठे आकर्षण ठरेल. या उन्हाळ्यात रत्नांची निवड कशी करायची ते पहा.

10 पैकी 02

सर्वोत्तम टोमॅटो कसे निवडावे

आम्ही किती वेळा स्टोअरमध्ये अगदी सहज शोधत टोमॅटो खरेदी केले आहेत ते केवळ निरुपयोगी मथमध्ये चावायचे आहे? एकदा खूप वेळा एकेकाळी, खूप मोकळेपणाने. मी या टिप्सची हमी देऊ शकत नाही, तर आपण अशा घटनेपासून नेहमीच तुमचे रक्षण करू शकाल, त्यांनी अशा घटनांना नॉर्मल किमान ठेवावे.

1. पहा अजीब आकृत्यासह टोमॅटोची चिंता करू नका. फेटाळलेली त्वचा अगदी ठीक आहे, पण रस आणि मऊभोळे लीक होत नाही.
2. त्यांच्या आकारासाठी जड वाटते टोमॅटो निवडा.
3. गंध टोमॅटो माती आणि टोमॅटो- y, घट्ट किंवा सपाट कधीही गंध पाहिजे
4. चव हे शेतकरी बाजारपेठेतील बाजारपेठेत खरोखरच खरेदी करते - आपण त्यांना खरेदी करण्यापूर्वी टोमॅटो नेहमीच घेऊ शकता.

तसेच, "हेरुमूम" टोमॅटोच्या भोपळ्यासाठी, मला असे वाटते की कधीकधी एक चवदार टोमॅटोच्या सर्वात महत्वाचे संकेतकांची दृष्टी नष्ट होऊ शकते. सर्वोत्तम टोमॅटो हे असतात:

1. सुक्या-शेतीला , ज्याचा अर्थ टोमॅटोची झाडे त्यांची फुलं नंतर वाढविली जात नाहीत, रोपे टोमॅटो बनवण्यासाठी थोडा कठीण काम करतात आणि चांगल्या, गोड स्वाद लावतात. कोरड्या शेती बद्दल येथे अधिक जाणून घ्या.
2. वाइन-पिकून , म्हणजे, टोमॅटोला ते निवडण्यात येण्यापूर्वी द्राक्षारसांवर पिकवण्याची परवानगी देण्यात आली (स्टोअरमध्ये आणल्यावर फक्त द्राक्षांचा वेल वर सोडलेला नाही).
3. स्थानिकदृष्ट्या उगवलेलं , कारण वर दिलेल्या रूपाने टोमॅटोची वाढ खुंटणारी नाजुक प्राणी आहे जी बर्याच प्रवासासाठी नाही

03 पैकी 10

टोमॅटोच्या जाती

ज्या दिवसांमध्ये टोमॅटो आवश्यक ते लाल आणि बीफस्टेक झाले ते दिवस गेले आहेत (मी कधीच एक सुप्रसिद्ध, पूर्णपणे पातळ कापलेले बीफस्टॅक टोमॅटो न मिसळलेले! या मार्गदर्शकांसह आपल्या आवडत्या विविध प्रकारचे टोमॅटो शोधा

• रंगाने टोमॅटोच्या जाती
• पिसारा टोमॅटो
• संकरित टोमॅटो

लक्षात ठेवा विविध प्रकारांमध्ये भिन्न सामर्थ्य आहेत. फक्त कापण्यासाठी आणि मिठाच्या शिंपड्यांबरोबर सर्व्ह करण्याकरता सौम्य आणि लज्जतदार वारलीम जाती सर्वोत्तम असू शकतात; सुर्य संकरित रोमा किंवा अर्ली गर्ल्स हे सॉस बनविते चांगले पर्याय आहेत. बर्याच हिरव्या प्रकारांमध्ये एक सौम्य चव असते, परंतु "भाज्या" ची चव वाढवण्यासाठी भाज्या तयार होतात.

04 चा 10

घरी टोमॅटो साठवण्यासाठी सर्वोत्तम मार्ग

टोमॅटोचे हलक्या हाताळू वंशपरंपरागत बारीक तुकडे असलेली टोमॅटोची वाण, विशेषतः खूपच नाजूक त्यामुळे टोमॅटो एका पिशवीत ठेवू नका जेथे त्यांचे वजन एकमेकांना गाठतील आणि आपल्या द्राक्षांचा वेल मध्ये काटे मोडणे (किंवा द्राक्षांचा वेल त्यांना बंद होण्यापासून) टाके पिळून काढता येतील.

वरील सर्व टोमॅटो कधीही थंड होऊ नये . 50 अंश सेल्सिअस तापमान खाली टोमॅटो मऊ आणि चिकन.

खोलीच्या तपमानावर विस्तृत वाडयात साठवून ठेवण्यासाठी आणि त्वरीत वापरण्यासाठी उत्तम.

05 चा 10

फक्त जबरदस्त आकर्षक उन्हाळी टोमॅटो सॅलड

खारट आणि खारवलेली किंवा बारीक चिरून आणि सॅलड्स मध्ये फोडल्या जातात खरोखरच योग्य आणि उत्तम-उगवलेला टोमॅटोचे सुगंधी चव आनंद घेण्यासाठी एक सोपा आणि स्वादिष्ट मार्ग आहे.

• तुळस, कॉर्न, टोमॅटो सॅलड
• Caprese Salad
• काकडी, कॉर्न, टोमॅटो सॅलड
• फॅटोस सलाद
• Panzanella
• लाल कांदा टोमॅटो सॅलड

अजून तरल? अधिक पहा हे टोमॅटो सलाड पाककृती .

06 चा 10

कच्च्या टोमॅटोची पाहणी जलद आणि सुलभ पाककृती

कच्चे टोमॅटो हे फक्त सॅलड्सपेक्षाच स्वच्छ असतात. या पाककृती सर्वात उत्तम प्रकारे परिपक्व कच्च्या टोमॅटोचे उज्ज्वल स्वाद ठेवतात. टोमॅटो पूर्णपणे ताजेत ठेवताना इतरांनी काही साध्या नॉन-कुक पाककृती तयार केल्या आहेत,

• 10 जलद टोमॅटो कल्पना
• बीन, कॉर्न, टोमॅटो पास्ता
• ताज्या टोमॅटो ब्लड मेरी
• साल्सा फ्रेस्का
• स्पॅनिश गझ्पाचा सूप
• टोमॅटो ब्रसचेटा
• टोमॅटो चण्याचे पेस्ट

10 पैकी 07

सोपे उन्हाळी वाळलेल्या टोमॅटो पाककृती

टोमॅटोसह स्वयंपाक सुरु करण्यासाठी या स्वादिष्ट पाककृती वापरा. या सर्वांचे ताजे, स्थानिक टोमॅटोच्या उज्ज्वल चव आणि उबदारतेचा लाभ घेण्यासाठी विकसित केले गेले.

• बस्ट टमाटर
• ग्रील्ड टोमॅटो
• उन्हाळी भाजी वाळवलेले सकाळ
• उन्हाळी भाजी सूप
• टोमॅटो काळे पास्ता
• टोमॅटो तुका पास्ता

10 पैकी 08

त्या टोमॅटोचे सॉसमध्ये वळवा!

स्वप्नातल्या स्वप्नांच्या तुलनेत या जीवनात आणखी टोमॅटो सॉस तयार केले जातात. ठीक आहे, हे काही अतिशयोक्तीपूर्ण असू शकते, परंतु जर आपण टोमॅटो सॉसचा विचार केला तर टोमॅटोची सॉस यापैकी एक वाईट मुलांपैकी एक प्रयत्न करा:

• ताजे टोमॅटो सॉस
• रोमेस्को सॉस
• मसालेदार करिंबक टोमॅटो सॉस

10 पैकी 9

त्या मोठ्या टोमॅटोचे स्वाद जवळजवळ थोडा जवळ ठेवा

या रेसिपीसह टोमॅटो हंगाम वाढवा.

• टोमॅटो पेस्ट कसा बनवावा (सावसेव्ह)
• टोमॅटो गोठवू कसे
• टोमॅटो पील कसे?
• पिसारा टोमॅटो केचप
• हिरव्या टोमाटो मुरंबा
• होममेड सन-ड्राइड टोमॅटो
• ओव्हन-ड्राइड टोमॅटो

10 पैकी 10

आपले स्वतःचे टोमॅटो कसे वाढवावे

आता ते स्थानिक आहे! दाणीच्या बागेतून सूर्यप्रकाशात उबदार असलेल्या टोमॅटोविषयीचे सर्व मतभेद कोणतेही टमाटर जे द्राक्षारमधील एक ताजेतवाने नाहीत तेवढेच चविष्ट नाहीत आणि मुळे झाकून जमिनीवर उभे राहून आपले पाय खाल्ले नाहीत. येथे पहा आपल्या स्वत: च्या सेंद्रीय टोमॅटो कशी वाढवावी