रंगाने टोमॅटोच्या जाती

06 पैकी 01

क्लासिक लाल ते जबरदस्त आकर्षक पांढरा

आपण विचार कराल की टोमॅटोचे रंग आपल्याला त्याच्या चवबद्दल काहीतरी सांगेल. ठीक आहे, हे आहे! हरकत नाही, बाजारपेठेत नव्याने लागवलेल्या टमाटेची वाण आपण शोधू शकता, आपण त्यांच्या स्वाद प्रोफाइलचा अंदाज लावण्यासाठी त्यांचा रंग वापरु शकता. फ्लेवर्स क्लासिक लाल, गहरी जांभळे, चमकदार हिरवे आणि अगदी जवळजवळ भयानक पांढरा टोमॅटोवरून काय अपेक्षित आहे ते शोधा.

आपण विचार करीत असलेल्या टोमॅटोला काहीही हरकत नाही, टोमॅटोच्या टोमॅटोची निवड करा जे टोमॅटोचे आकारमान आणि हळुवारतेने पडले असल्यास, टोमॅटोचे पण तल्लख असले तरीही.

अधिक टोमॅटो-केंद्रित माहिती शोधत आहात? टोमॅटो विषयी सर्व तपासा.

06 पैकी 02

लाल आणि गुलाबी टोमॅटो

लाल आणि गुलाबी टोमॅटो आम्हाला बहुतेक एक क्लासिक किंवा मानक टोमॅटो स्वाद म्हणून काय वाटते ते देतात: अॅसिड आणि बॅलेन्समध्ये गोडवा पूर्णपणे योग्य वंडरहित टोमॅटोच्या चकत्या चांगले कटाच्या आणि कच्च्या आहेत, विशेषत: नरम आणि फलदायी जर आपण स्वतःला मजबूत, घनदाट लाल टोमॅटोसह शोधता, तर ते असे प्रकार आहेत जे विशेषतः सॉसमध्ये परिवर्तित केले जाण्यासाठी किंवा अन्यथा संरक्षित केले जाऊ शकतात .

06 पैकी 03

जांभळा आणि काळे टोमॅटो

त्यांना जांभळा आणि काळे टोमॅटो असे म्हटले जाते, परंतु त्यापैकी बहुतेक रंग एक लाल रंग किंवा जांभळा- y तपकिरी रंगाच्या अधिक आहेत, जसे की चेरोकी शुद्धीसारखी चित्रे इथे दर्शविली आहेत. हे टोमॅटो लाल टोमॅटो पेक्षा थोडा कमी एसिड, त्यांना एक माती, जवळजवळ smoky गोडवा असणे कल. जेव्हा आपण त्यांना शिजवायला सुरुवात करता तेव्हा त्यांचे सुंदर रंग ते सर्व चांगले जगू शकत नाहीत- ते जे काही बाहेर पडतात ते एक डबकर आवृत्ती बदलत असल्याने, हे नाट्यमय प्रभावासाठी सॅलेड्स आणि साल्सामध्ये सर्वोत्तम वापरले जाते.

04 पैकी 06

संत्रा आणि पिवळा टोमॅटो

ऑरेंज व लिंबू टोमॅटो, जसे की लेमन बॉयज आणि फ्लॅमेम ऑरेंज, सौम्य, गोड, आणि फार कमी आम्ल असतात. ते आपल्याला अशी आठवण करून देतात की टोमॅटो वनस्नात्मकदृष्ट्या बोलत असणारे फळ आहेत. त्यांची कमी ऍसिड त्यांना स्वयंपाक किंवा संरक्षणासाठी सर्वोत्तम उमेदवार म्हणून ठेवते परंतु त्यांना सलाड व ब्रूशेटासारख्या इतर कच्च्या उपचारांसाठी योग्य बनविते - फक्त काही ब्रेड टोस्ट, लसूणाने ते गुळगुळीत करा, ते ऑलिव्ह ऑईलसह ब्रश करा, काही टोटेड टोलेले झाकण लावा, शिंपडा घाला मिठासह आणि उन्हाळ्यात कापणे

06 ते 05

हिरव्या टोमॅटो

अर्थातच सर्व टोमॅटो हिरव्या रंगाने सुरू होतात आणि उबदार टोमॅटोचा वापर करतात आणि जर ते दंव धोक्यात येतात, तर काही हिरव्या झिब्रा (येथे चित्रात) आणि जर्मन हिरव्या पालेभाज्या, ते योग्य आणि गोड आणि खाण्यासाठी तयार झाल्यानंतरही हिरवा असतात हे खरंच आणि गंभीरपणे आणि कायमचे हिरवे टोमॅटो हे संतुलित टोमॅटोयुक्त चव असलेले लाल टोमॅटोपेक्षा कमी अम्लीय असतात. ते सॅलड्समध्ये परिपूर्ण आहेत, गोष्टी सर्व-हिरव्या ठेवताना टोमॅटोचा कड लावतात.

06 06 पैकी

व्हाईट टोमॅटो

पांढरे टोमॅटो खरोखर पांढरे नाहीत आपण वरील पाहू शकता जसे ते अत्यंत फिकट गुलाबी पिवळे किंवा अविश्वसनीय नाजूक हिरवे असतात. पिवळे टोमॅटो प्रमाणे, पांढरी टोमॅटो, जसे की व्हाईट Beauties, लाल टोमॅटोपेक्षा कमी अम्लीय असतात. ते देखील गोडवा वाण आहेत (अगदी नारिंगी आणि पिवळा टोमॅटोपेक्षाही गोड). आम्ल अभाव काहीही मध्ये स्वयंपाक साठी सर्वोत्तम नाही, पण ते फक्त मसाले, sliced, salted आहेत, आणि असू शकते तितके साधे सेवा केली.