बबूलपासून ते जंगलातून
मध मध आहे, आपण म्हणता? पण होय आणि नाही जर तुम्ही गरम, अत्यंत चवदार चहामध्ये ढवळत असाल, तर मधल्या प्रकारचे मधुर फरक फरक पडेल, खरे. तरीही, मधमाश्या विशिष्ट वनस्पतींवरील खाद्य खरोखर अद्वितीय स्वाद प्रोफाइलसह मध बनवतात. फरक चवीनुसार, साध्या टोस्ट किंवा बिस्किटवर पसरलेल्या वेगवेगळ्या प्रकारच्या मधांचे साइड-बाय-साइड वापरा. किंवा, व्यावसायिक तज्ज्ञ काय करतात आणि बक्षीसून स्वतःहून काही प्रयत्न करतात ते.
शेतकरी बाजारपेठेमध्ये, शेतातील स्टॅन्ड आणि विशेष स्टोअर्समध्ये विशिष्ट प्रकारचे मध शोधा.
वेगवेगळ्या प्रकारच्या मधांपासून येथे काही स्वाद प्रोफाइलची अपेक्षा करणे आवश्यक आहे:
- बदामची मध स्वच्छ, शुद्ध, क्लासिक मध चव सह अत्यंत गोड आहे.
- जनावरांना चारा म्हणून दिली जाणारी हिरवी वनस्पती एक प्रकाश मध आहे पण एक छान सौम्य मसालेदार टीप आणि फुलांचा सुगंध सह.
- ब्लॅकबेरी मध जरी मधूर असूनही मधुर आणि श्रीमंत आहे.
- ब्ल्यूबेरी मध थोडा कंटाळवाणा आणि एक फळ चव आहे.
- भुसा वाटणे टोस्ट वर चवदार आहे, पण त्याच्या मजबूत आणि मसालेदार चव marinades साठी परिपूर्ण करते
- आरामात क्लासिक मध आहे - प्रकाश, गोड, फुलांचा
- कॉफी हा एक अत्यंत श्रीमंत आणि खोल स्वाद असतो जो तिच्या रंगाशी जुळतो.
- निलगिरीची मध यामध्ये फक्त मेन्थॉलचे चव आहे, ज्यामुळे ते चहामध्ये ढवळले जाऊ शकते.
- फायरव्यूड मध एक स्पष्टपणे जटिल चव आणि थोडीशी लोणीयुक्त पोत आहे. बुलवायहेत मधाप्रमाणे, ते मीट, marinades, glazes, आणि grilling पर्यंत उभे करू शकता.
- सदाहरित झुडूप याला फिक्कट जांभळी किंवा पांढरी फुले येतात आणि जवळजवळ कडू एक चांगला मार्ग आहे. धूसर गोष्टींसह किंवा पौष्टिक भाजलेले सामानासह हे उत्कृष्ट आहे
- लिन्डेन मध जोरदार नाजूक आहे आणि चहा सह ताजे, woodsy सुगंध परिपूर्ण आहे.
- मकाडॅमिया नट मध एका सुंदर फुलांचा सुगंध असणारा एक विशिष्ट गोड आणि अत्तर प्रकारचा चव आहे.
- ऑरेंज ब्लॉसम मोठ्या प्रमाणात उपलब्ध आहे, परंतु लक्ष द्या, बाजारातील संत्रा कळीचे मध बहुतांश कृत्रिमरित्या स्वाद असतात. रिअल नारंगी बहर मध हलक्या आणि लिंबू-सुगंधी असतात; होय, त्यात पुष्प सुगंध आहे, परंतु आपण बाटली उघडताना सुगंधी सारखी वास येत नाही.
- पाल्मेट्टो संतुलित गोडवा एक सौम्य मध आहे
- ऋषी पाल्मेटो मधाप्रमाणे भरपूर असतात - सौम्य, गोड, लवचिक.
- सॉरवुड टोम , बिस्किटे, मफिन आणि आपण विचार करू शकता अशा इतर कोणत्याही वाहनावर कार्मेमेल सारखी आणि बदामयुक्त आणि स्वादिष्ट आहे.
- तुपेलो मध हे इतर प्रकारच्या मधापेक्षाही गोड आहे, पण एका सुंदर संतुलित सौम्य चव सह.
- वन्यजीव मध हे हलके आणि फळ आहे परंतु अद्याप एकाच वेळी भरपूर प्रमाणात चवदार असतात; विशिष्ट मधमाश्यांत ज्या मधमाश्यांनी हे मध बनवण्यासाठी अमृत मिळविले होते ते चव अधिक नाजूक किंवा तीव्र-विशिष्ट बॅचिंग करतील जेणेकरुन आपण विशिष्ट प्रकारचे चंदेरी लक्षात ठेवू शकता.
या वेगवेगळ्या फ्लेवर्सचा अनुभव घेण्यासाठी आपण कच्च्या किंवा अनपॅशनयुक्त मध शोधू शकता. एकदा पास्चरायझेशनच्या माध्यमातून गरम झाल्याने, मधांचे मधल्यातील अनेक प्रकारचे फरक गमवले जातात आणि उत्पादन अगदीच गोड होते