आपल्या पाककृतीसाठी किती चेस्टनटची गरज आहे?
चेस्टनटस पर्णपाती वृक्षांच्या प्रजातींचे अनोखे फळ आहेत, जे जगभरातील प्रत्येक खंडात सापडते. चेस्टनट्स विविध प्रकारचे खाल्ले जाऊ शकतात आणि एकमेव पौष्टिक मेकअप तयार करू शकतात, जे त्यांना सर्वात अधिक शेंगांपेक्षा अधिक अष्टपैलुत्व करण्यास मदत करते. चेस्टनट फायबरमध्ये उच्च, उष्मांक कमी, आणि कॉम्बो कार्बोहाइड्रेट आणि व्हिटॅमिन सीमध्ये समृध्द असतात.
चेस्टनट एक काटेरी शेलद्वारे वेढलेली झाडे वर उगवतात, जे फळ उगवण्यासारखे उघडण्यासाठी सुरू होते.
काटेरी शाख आत एक गडद तपकिरी, चमकदार कोळशाचे गोळे, एक ताठा केंद्र सह. ताठा केंद्र, किंवा एन्डोस्पर्म, खाद्य भाग आहे
तांबूस पिंगट चव आणि बनावट
चेस्टनट्स एक सौम्य आणि किंचित गोड चव आहेत ज्या त्यांना गोड आणि स्वादिष्ट खाद्यपदार्थांकरिता उपयुक्त बनविते. एक चेस्टनट चे पोत बटाट्याच्या समान आहे, उकडलेले, वाफवलेले किंवा भाजलेले जेव्हा कच्चे आणि सौम्य असते तेव्हा थोडासा कुरकुरीत होतो.
चेस्टनट्स वि. इतर नट्स
चेस्टनट इतर कमीजच्या तुलनेत अद्वितीय आहेत कारण त्यांच्या कमी चरबी आणि उच्च आर्द्रतायुक्त सामग्री. बहुतेक काजूच्या तुलनेत, चेस्टनट मुख्यत्वे कर्बोदकांमधे असतात, त्यांना अन्नपदार्थापेक्षा अधिक पौष्टिक असलेले ते बनवतात. चेस्टनट्स इतर नटांशिवाय देखील सेट केले जातात कारण त्यांना ताजेतवाने खाणे शक्य नसते आणि तयारीची वेळ अवघड आणि वेळ घेणारे असू शकते. या कारणास्तव, आणि ते तुलनेने थोडक्यात हंगामात आहेत की खरं, chestnuts उपलब्ध आहेत विविध प्रकारे मोजमाप जाणून आवश्यक आहे.
तांबूस पिंगट उपाय, समतोल, आणि सबसिट्यूशन
शेकडो, सोललेली आणि वाळलेल्या चेस्टनटसह प्रत्येक प्रकारच्या चेस्टनटची खरेदी करणे शिकत आहे. आपण त्यांना ताजी मिळवू शकता, तेव्हा ते हंगाम संपल्यावर बहुतांश पाककृती मध्ये कॅन केलेला संपूर्ण चेस्टनट किंवा चेस्टनट पुचेचा वापर करू शकतात.
येथे प्रत्येक प्रकारच्या चेस्टनट आणि त्याच्या समकक्ष प्रतिस्थापनेसाठी माप आहेत.
- शेंबमध्ये 1 पौंड = सुमारे 35 ते 40 चेस्टनट
- 1 पाउंड शेगडी, सोललेली = सुमारे 2 1/2 कप
- 1 वाटी शिजवलेले वाळलेले = 1 कप ताजा ताजे
- 1 1/2 पाउंड शेल = 1 पाउंड मध्ये खोलीदार झाले
- 8.25-औंस कॅन केलेला पुरी = 1 कप
- 1 पाउंड शेगडी, सोलून, शिजलेले = 1 कप पुरी
- 3 औन्स वाळलेल्या = 1 कप ताजे
चेस्टनट्स खाण्यासाठी मार्ग
सुवर्ण चवथ्यापासून बनविलेल्या चेस्टनट आट हेल्थ फूड स्टोअरमध्ये उपलब्ध आहे आणि लस-मुक्त डेझर्ट आणि इतर स्टेपल जसे की पॅनकेक्स आणि फ्रेटर तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. चेस्टनट्स खाण्यासाठी इतर मार्ग देखील आहेत. मॅश बटाटेऐवजी स्ट्यूज आणि कॅस्पेरॉल्समध्ये किंवा पुरी म्हणून संपूर्ण वापरा. तांबूस पिंगट पिण्याची भांडी रात्रीच्या जेवणासाठी भुईंगा सोबत, किंवा आपल्या आवडीच्या कोणत्याही मांससह साइड डिश म्हणून सर्व्ह करावे.