नक्कीच, आपण सुपरमार्केटच्या भरपूर प्रमाणात आंबा साळ्याची जार खरेदी करू शकता, परंतु या मधुर फळे हंगामात असताना आम आंब्याच्या आल्याची ताजी, चमकदार चव काहीच करत नाही. जिथे मैंगो पोसतात तिथे राहण्यासाठी लोक खूपच भाग्यवान आहेत (मी फ्लॉरिडा आणि हवाईमध्ये राहणार्या तुमच्या दोघांकडे पहात आहे!), मी काय बोलत आहे ते जाणून घ्या. ग्रील्ड फिश (विशेषत: सॅल्मन!), सॉटेड चिंराट, किंवा भाजलेले चिकन किंवा पोर्कबरोबर सर्व्ह करावे.
या पाककृतीचा मार्गदर्शक म्हणून वापरा आणि आपल्या परिपूर्ण आंबा साल्सा तयार करण्यासाठी खालील सर्व चढ आणि पर्याय तपासा!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मोठी आंबा किंवा 3 छोटे आमदार
- 1 आयओटी
- 1/4 कप कोथिंबीर पाने
- चवीनुसार मीठ
ते कसे तयार करायचे
- आंबे (काळे) लहान तुकड्याचे तुकडे करतात. आपण आधी आंबा कापला नसेल तर, आपण हे कसे केले ते येथे आहे: आमला सरळ सरळ दाबून ठेवा; चपळ बाजू आणि रुंद बाजू आहेत, तुम्ही कापून टाकायचे आणि रुंद बाजू वापरत आहात, म्हणून आंब्याला आपण तोंड देणार्या एका चक्रात अडकवून ठेवून, वाइड बाजूला कापून घ्या, फक्त वरच्या बाजुच्या मध्यभागी असलेल्या बाजूला आणि सभोवती कापून केंद्रस्थानातील खड्डा खड्डा. एकदा तुमच्या हातात दोन बाजू आल्या की प्रत्येकाला चावलेल्या तुकड्यात तुकडे करा, तुकडे काढलेल्या तुकड्यांना बाहेर फेकून द्या आणि त्यांना कापून घ्या. फळाची साल आणि खड्डा टाकून द्या चरण-दर-चरणांच्या चित्रांसाठी, आंबा कसा कट करावा ते पहा.
- फळाची साल आणि खारट शेगडी कोथिंबीर घालावे.
- मध्यम वाडग्यात आंबा, कांदे आणि कोथिंबीर घाला. सुमारे 1/4 चमचे मीठ शिंपडा. सर्वकाही एकत्र करणे टास्क करा एक चव द्या आणि आपल्या चव कळ्या कलणे अधिक मीठ घालावे. ताबडतोब सर्व्ह करा किंवा काही तासांपर्यंत कव्हर आणि सर्दी करा.
तफावत:
- नारळ ताज्या हिरव्या किंवा लाल चिलीसह किंवा 1/8 ते 1/4 चमचे लाल शिवणे (हे लक्षात ठेवा की कायेन वापरल्याने या साल्साचे चमकदार पिवळ्या-नारंगी रंग लाल रंगाच्या रंगात बदलला जाईल).
- ओनियन्सबरोबर मस्ती करून अधिक रंगासाठी कांद्याची हिरवी कांदा आणि कांदाचा कमी तीव्र दाबा
- नाजूक लसूणचा एक लहान लवंग जोडून (हे लक्षात ठेवा की कच्च्या लसणीचे स्वाद अधिक तीव्रतेने गढून गेले आहे, त्यामुळे आपण कटुताशिवाय गारठित केलेले स्वाद घालवू इच्छित असल्यास सेवा देण्यापूर्वी हा अधिकार जोडणे सुनिश्चित करा).
- आंबे सह एक चिरलेली सुदंर किंवा फुले येणारे एक फुलझाड सह फळे अप मिक्स - काही plums, apricots, किंवा pluots देखील मजा पर्याय आहेत.
- वनस्पती सह प्ले आणि cilantro ऐवजी पुदीना किंवा तुळस वापर; Chervil आणि अजमोदा (ओवा) खूप चवदार पर्याय आहेत.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 57 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 80 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 14 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |