अर्गन ऑईल - मोरोक्कोची प्रसिद्ध पाककृती आणि सौंदर्यप्रसाधनेची ऑईल पाहा

01 ते 13

अरगन ऑईल - मोरोक्कोची "लिक्विड गोल्ड"

हे सुंदर-मालाचे तेल हे argan तेल आहे, मोरक्को मध्ये उत्पादन एक जवळजवळ अनन्यपणे प्रख्यात पाककृती आणि सौंदर्य उत्पादन येथे दर्शविलेल्या पाकशास्त्री argan तेलमध्ये, अक्रोड तेल किंवा हेझलनट तेलसारखे थोडी तत्सम प्रकाशमय परंतु विशिष्ट लठ्ठ चव आहे.

त्याच्या खर्च असूनही - निष्कर्ष पारंपारिक पद्धत श्रम केंद्रित आहे - अनेक मोरोपिन स्वयंपाकघर मध्ये argan तेल एक आवश्यक घटक म्हणून जाते. एवढेच नाही तर आरोग्याचे फायदे लक्षात घेता ते ऑलिव्ह तेल आणि बादाम तेल यासारख्या इतर निरोगी तेलांपेक्षा श्रेष्ठ आहेत.

Argan तेल (खाण्यासाठी नाही) एक कॉस्मेटिक ग्रेड एक सौंदर्य आणि केस, त्वचा, नखे, ओठ आणि टाळू साठी उपचारात्मक उपचार म्हणून वापरले जाते.

02 ते 13

Argan तेल - तो Argan ट्री सह, येथे सुरू

या ठिकाणी आहे जेथे argan तेल सुरवातीस - argan वृक्ष ( Argania spinosa ), दक्षिण पश्चिम मोरोक्को मध्ये Souss व्हॅली मूळचे एक प्रजाती. जैतून वृक्ष लावण्यासारखे पण मोठ्या प्रमाणात, कातडयाचा, हाड्याचा वृक्ष बाकदार झाडे 200 वर्षे किंवा त्यापेक्षा जास्त जगू शकत नाही.

अरगॅनच्या फळाचे फळ पूर्ण वर्षाच्या अवधीपेक्षा अधिक आवश्यक असते, ज्यामुळे फॉर्क्ष हिरव्या आयताकृतीच्या नँग्सट्सची संख्या वाढते. एकदा ripened तेव्हा, फळ झाड पासून पडणे होईल - हे विशेषत: जुलै येते - आणि फळ नंतर कापणी आणि shriveled तारखा सारखं आहे तोपर्यंत तो अनेक आठवडे सूप.

वाळलेल्या फळांच्या अस्वच्छ त्वचारणामध्ये आणि पेरिकारप एक अखरोट सारखी दगड किंवा खड्डा आहे ज्यामध्ये एक ते तीन कर्ल किंवा बिया असतात. कर्नल, जेव्हा दाबले जाते, तेव्हा अत्यंत मौल्यवान अरगन तेल उत्पन्न करतात.

जरी अरगणचे झाड आणि argan तेल उत्पादन सर्वात प्रसिद्ध मोरोक्को जोडला आहे, झाडं देखील अल्जीरिया आणि इस्रायल मध्ये आढळू शकते

03 चा 13

Argan तेल - ते खरे आहे काय ते बद्दल शेळ्या बद्दल काय आहे?

शेळ्यांना नैसर्गिकरीत्या अरगन फळ आणि पान खाण्यास काढले जाते आणि त्यांच्याकडे प्रवेश करण्यासाठी ते वृक्षांच्या शाखांमध्ये उच्च चढले जातात. बर्याच गोष्टी शेकडाच्या मळणीतून फळांच्या अपुरे पेंदाची गोळा कशी करतात आणि ते नंतर अरगन ऑइलच्या उत्पादनात वापरले जातात याबद्दल माहिती दिली जाते. व्यावसायिक अरगन तेल उत्पादक आणि को-ऑप्स अशा कथांवरून लोकसाहित्य म्हणून किंवा आजच्या ऑर्गेनियम उत्पादनास अप्रासंगिक आहेत अशा पद्धतीने खोडून काढतात.

जरी पर्यटक argan झाडे मध्ये शेळ्या फोटो स्नॅप उत्सुक आहेत, herders जनावरांचे फळ argan तेल उत्पादन साठी नियत आहे झाडे पासून दूर ठेवणे कायद्याने आवश्यक आहेत, आणि wardens हे अंमलात आणण्यासाठी मदत. मात्र, असे आढळून आले आहे की, जेव्हा पर्यटकांना येण्याचा शब्द काही पाळीव प्राण्यांपर्यंत पोहचतो, तेव्हा ते फोटो सेपरसाठी कृतज्ञतेच्या टिपेच्या आशा बाळगून ते त्यांच्या शेळ्या झाडांना त्वरित वापरतील.

04 चा 13

अर्गन ऑईल - वाळलेल्या अर्गन फळ

येथे वाळलेल्या अरगॉन फळ कसे दिसते. नारिंग, जे काळे आणि आतील लगदा मध्ये आढळते, कर्नल प्राप्त करण्यासाठी खुल्या करणे आवश्यक आहे. पारंपारिकरित्या हे काम बरबर महिलांनी केले आहे, जो खडकाळपणे खडकावर एक-एक-एक करून नटवर मारला होता.

05 चा 13

Argan तेल - Argan फळ बद्दल आंतरिक दृश्य

हे वाळलेल्या सुगंधी फळांचे प्रत्यक्ष आतील दृश्य. दंड उघडण्यासाठी हाताने सोललेली हात छिद्र करण्यात आली होती. खुरणे मानवी वापरासाठी बसत नाहीत, परंतु त्याऐवजी पशुखाद्य म्हणून वापरण्यासाठी गोळा केली जातात.

एकदा कातडीवर काढून टाकल्यावर, काजू सुरक्षितपणे 20 वर्षांपर्यंत सुरक्षित ठेवतील.

06 चा 13

अर्गन ऑईल - पारंपारिक महिला सहकारी

ही महिला मराकेशच्या दक्षिण-पूर्व स्थित Ourika व्हॅली, मध्ये एक लहान सहकारी वर उघडणे argan दगड किंवा काजू crack cracks वापरत आहात. ते मिळवलेले कर्नल बास्केट्समध्ये सॉर्ट केले जातात, तर काजूचे तुकडे तुकडे ईंधन म्हणून वापरले जातात. अशा सहकारी संस्था या क्षेत्रात सामान्य आहेत आणि स्त्रियांना अधिक आवश्यक असणारी मदत करण्यास मदत करतात.

फल काढणे आणि नंतर शेंगदाणे फोडणीची पारंपारीक पध्दत हे फारच त्रासदायक आहे हे पाहणे सोपे आहे, कारण ते तेल काढण्यातील पारंपारिक पद्धत आहे.

13 पैकी 07

अर्गन ऑईल - कोंबड्यांना भाजून किंवा कोस्ट करण्यास नाही

एकदा पुरेसे धान्याचे कर्नल मिळवता येते, ते एकतर त्यांच्या कच्च्या स्वरूपात किंवा थोडेसे भाजलेले राहिल. भाजून टाकणे परंपरेने चिकणमातीमध्ये केले जाते आणि ते काळजीपूर्वक पाहिलेच पाहिजे कारण भाजून घेतल्यानंतर खराब-चवटे तेल पडते. भाजलेले केर्नल्समधून काढलेले तेल स्वयंपाकासाठी असले पाहिजे, तर कच्चे केर्नल्समधून काढलेले तेल कॉस्मेटिक श्रेणी म्हणून लेबल केले जाईल.

येथे Ourika व्हॅली को-ऑप येथे, unroasted (डाव्या) आणि भाजलेले कर्नल च्या baskets प्रदर्शन होते आणि हाताने दाबली जाऊ तयार.

13 पैकी 08

अर्गन ऑईल - स्टोन मिल

पारंपारिक argan तेल उत्पादनात अशा सहकारी किंवा homes येथे केले म्हणून, argan कर्नल एक दगड मिल मध्ये दिले जाते, एक म्हणतात, ते थोडे पाणी सह एक पेस्ट करण्यासाठी ग्राउंड आहेत जेथे, एक भांडे मध्ये गोळा पेस्ट (येथे वापरले जात मातीच्या एक म्हणतात) जेथे तो नंतर kneaded आणि तेल काढण्यासाठी हाताने squeezed आहे.

13 पैकी 09

अर्गन ऑईल - रेसिड्यूअल पेस्ट

एकदा तेल काढले गेले की, किंचाळलेल्या पेस्टची मूठभर गोळा केली जाते. या चिकणमाती झुडुपेत अजूनही थोडे तेल आणि पाणी आहे, आणि टाकून देण्याऐवजी ते पशू खाद्य म्हणून वापरले जाईल.

आधुनिक तेल presses काही प्रक्रिया सहकार्य आणि कंपन्या काढली जातात प्रक्रिया प्रक्रिया गति, परंतु फळ आणि काजू अद्याप हाताने उघडले करणे आवश्यक आहे.

13 पैकी 10

अर्गन ऑईल - सौंदर्यवर्धक आणि स्वयंपाकासाठी

आपण स्वयंपाकघर मध्ये argan तेल वापरून मध्ये स्वारस्य असल्यास, आपण कॉस्मेटिक नाही, स्वयंपाकासंबंधी ग्रेड argan तेल वापरत आहात हे निश्चित करणे खूप महत्वाचे आहे. दोन परस्परविराम नसतात

पूर्वी सांगितल्याप्रमाणे, स्वयंपाकासाठी तेल हलके भाजलेले केर्नल्समधून काढले जाते, तर कॉस्मेटिक ग्रेड ऑइल अनअॅस्टेड कर्नलमधून काढले जाते. कर्करोगाला भाजताना ते स्वयंपाकातील तेलामध्ये आल्हादक नाजूक सुगंध आणि चव बाहेर आणते, तसेच कॉस्मेटिक तेलामध्ये सापडणार्या विरोधी वृद्धत्व आणि उपचारांमुळे याचे नुकसान होते.

(Argan तेल आरोग्य आणि सौंदर्य फायदे अधिक पहा.)

येथे, कॉस्मेटिक ग्रेड अंडरगॅन ऑईलची एक छोटी बोतल पाकळी श्रेणीतील अर्गन ऑइल बरोबर साइड-बाय-साइड दर्शविली आहे, ज्यामध्ये कर्नलची भाजणे मुळे तीव्र रंग आहे. या छायाचित्रातील स्वयंपाकातील तेल घरामध्ये कर्नलला दाबणारी एक कुटुंबांकडून प्राप्त झाली होती, म्हणून व्यावसायिकाने लेबल असलेल्या एका सीलबंद बाटलीमध्ये हे पॅकेज केले नव्हते.

हे लक्षात घ्या की केवळ एकटे रंग म्हणजे आपण कोणत्या हाताने तेल लावलेला एकमेव सूचक नाही. आपण गंध आणि चव यावरून हे देखील ठरवू शकता - स्वयंपाकासंबंधी तेलाची सुगंधी, पोटची सुगंध आणि चव असते तर कॉस्मेटिक ग्रेड अरगन तेल जवळजवळ गंधहीन आणि निरर्थक असेल. कॉस्मेटिक तेल सामान्यतः त्याच्या पाकळी प्रतिमान पेक्षा लहान बाटल्या मध्ये विकले जाते.

व्यावसायिकपणे पॅकेज केलेल्या अरगन ऑइल बर्याचदा लेबलवर ठेवते जे ग्रेड आहे. जर अरगन ऑइल ऑनलाइन खरेदी करता, तर आपण जे काही खरेदी करत आहात तेच माहित असल्याचे वर्णन वाचण्यासाठी वेळ द्या.

पाककला Argan तेल ऑनलाईन खरेदी

कॉस्मेटिक Argan तेल ऑनलाईन खरेदी

13 पैकी 11

अर्गन ऑईल - मोरोक्कोनाच्या किचनमध्ये

कुरतडलेला वर्ग अर्गन ऑइल बहुतेक शुध्द स्वरूपात कौतुकास्पद मोरक्कन ब्रेड ( खॉबझ ) साठी बुडवणे म्हणून कौतुक करतो. हे कुसकुस , भाजीपाला, सॅलड्स, अंडी आणि टॅगिन्सवर एक मसाला म्हणून देखील ठिबक ठरू शकतो . त्याचे कमी धूम्रपानाचे बिंदू आहे, जेणेकरून त्यांना स्वयंपाक करण्याच्या विरूद्ध डिशेस पूर्ण करण्यासाठी वापरले जावे. एक अपवाद एक अत्यंत कमी तापमानात शिजवलेले टॅगिन असेल; याचे एक उदाहरण म्हणजे आर्बुण ऑइलसह कोकरा आणि जैतूनचे टॅगिन .

Argan तेल वापरण्यासाठी माझ्या आवडत्या मार्ग, तथापि, पुढील पृष्ठावर आहे

13 पैकी 12

अर्गन ऑइल - अम्मुउ में एक प्रमुख घटक

अमाल्को हे भाजलेले बदाम, argan oil आणि honey पासून तयार केलेले एक मजेदार कोळशाचे मोरोक्को आहे हे पारंपारिकपणे ब्रेडबरोबर बुडवून सर्व्ह केले जाते आणि कुसकुसवर एक मसाला म्हणून देखील वापरले जाते.

8 व्या स्प्रिंगमध्ये दिसणारी दगडी चकती म्हणजे भाजलेले बदाम अम्लोसाठी पेस्ट करण्यासाठी पारंपारिक पद्धत आहे, परंतु आधुनिक स्वयंपाकामध्ये फूड प्रोसेसर चांगले काम करेल. ( Amlou कसा बनवायचा फोटो ट्यूटोरियल सोप्या सुलभ प्रोसेसर पद्धती दर्शवितो.)

कधीकधी तुम्हाला आढळेल की बरबर कुटुंबे बदामांऐवजी (किंवा त्याव्यतिरिक्त) अक्रोडाचे तुकडे किंवा इतर नट्सचा वापर करतात. त्याचप्रमाणे काही कुटुंब मधांच्या जागी साखर वापरू शकतात.

13 पैकी 13

Argan तेल - एक अत्याधुनिक सौंदर्य उत्पादन

खाद्य ग्रेड argan तेल अत्यंत पाककृती मंडळात ओळखले जाते म्हणून, सौंदर्यवर्धक ग्रेड argan तेल स्थिती केस, गुणवत्ता नाक आणि ओठ पोषण, आणि हायड्रेट हात आणि शरीर करण्यासाठी गुणवत्ता उपचार म्हणून सौंदर्य आणि होमिओपॅथिक उद्योगात प्रसिद्ध आहे. ते देखील गुणधर्म गुणधर्म आहे आणि त्यामुळे कट, बर्न्स, पुरळ, इसब आणि इतर त्वचा अटी यावर वापरले जाऊ शकते स्वयंपाकासंबंधी ग्रेड argan तेल म्हणून, कॉस्मेटिक तेल थोडेसे एक लांब मार्ग नाही

त्वचा, केस, हात आणि शरीरासाठी अर्गन ऑइल बेनिफिट्सबद्दल अधिक वाचा.