कसे सुकणे आणि सुक्या कोंबडी शिजविणे

गारबन्जो बीन्स म्हणूनही ओळखले जाणारे बाक, मध्य-पूर्व पाककला मध्ये प्रामुख्याने एक मुख्य घटक आहेत. ते hummus आणि falafel सारख्या पदार्थांसाठी आधार आहेत आणि, कॅन केलेला चणे वापरण्यास सोयीस्कर असताना सूखे चणे खरोखर चांगले पर्याय आहेत.

सुक्या लहान चणे जास्त किफायतशीर असतात आणि त्यांच्याकडे अधिक नैसर्गिक चवच असतो कारण ते प्रिझर्वेटिव्हजमध्ये भिजत नाहीत. तसेच, कोणत्याही अतिरिक्त सोयाबीन नंतर वापरण्यासाठी फ्रोजन केले जाऊ शकते.

आपण त्यांना स्वयंपाक करण्यापूर्वी चणा भिजवायला लागतो. कसे करावे ते आम्ही तुम्हाला सांगू, म्हणजे तुमचे कौटुंबिक हे चवदार लहान पाठीच्या मळ्याचा आनंद घेऊ शकतात.

चणे भिजवून कसे

इतर कोणत्याही वाळलेल्या बीनप्रमाणेच, वाळवलेल्या चणे शिजवण्यापूर्वी ते पहिले काम करावे. हे रात्रभर उत्कृष्ट केले गेले आहे परंतु आपण विसरल्यास आणि एखाद्या चुटकी मध्ये असल्यास, आपण घेऊ शकता शॉर्टकट आहे. आम्ही ते मिळवणार आहोत, पण प्रथम, चला भितीदायक पारंपारिक पद्धतीकडे पाहू.

1. बीन्सच्या सहाय्याने क्रमवारी लावावा हे सुनिश्चित करण्यासाठी की दगड किंवा मलबा नाही, जे तुम्हाला सापडेल ते काढून टाका.
2. एका मोठ्या वाटीत चॉका ठेवा आणि थंड पाण्याने पूर्णपणे झाका.
3. रात्रभर किंवा 12 तासांपर्यंत भिजवून ठेवण्याची अनुमती द्या. बेकिंग सोडा एक चमचे भिजवून प्रक्रियेस मदत करण्यासाठी जोडले जाऊ शकते, पण 12 तास काम सोपे पाणी फक्त दंड काम झुकत.

एका तासात लहान मुलांना भिजवावा

आपण खरोखर चोंछणे इच्छिता पण परंपरागत भिजवून प्रतीक्षा करण्यासाठी धैर्य नाही?

आपण गेल्या रात्री त्यांना तयारी करणे विसरलात का? हे सर्वांनाच होते आणि आपण शुभेच्छा आहात कारण आपण जलद, जलद भिजवून देखील करू शकता. कसे ते येथे आहे:

1. सोयाबीनचे क्रमवारी लावा आणि कोणत्याही दगड किंवा इतर मलबा काढून टाका.
2. ते एका चाळणीमध्ये ठेवा आणि थंड होण्याच्या आधी पाण्यात भिजत ठेवा.
3. सोयाबीनचे सॉसेप्नमध्ये रूपांतर करा आणि 2 इंच पाण्याने झाकून द्या.

1. उकळी आणा, 1 मिनिट शिजू द्यावे आणि गॅसवरुन काढून टाका.
2. 1 तास भिजवून सोयाबीन सोडून द्या, नंतर स्वच्छ धुवा आणि आपण त्यांना रात्रभर भिजवून गेला असता तसे शिजवा.

कोंबडी कशी शिजवायची?

एकदा चॉपुस भिजवून एकदा, आता ते शिजवण्यासाठी वेळ आहे हे खूप सोपे आहे आणि फक्त एक तास लागते.

1. एका मोठ्या चाळणीत चॉका काढा आणि मोठ्या भांड्यात ठेवून द्या.
2. चपातीच्या दुप्पट प्रमाणात पाणी घालून उकळी आणा.
3. झाकण उष्णता कमी करा आणि भांडे सुमारे एक तास उकळण्याची परवानगी द्या.
4. ते आपल्या आवडीचे निविदा पुरवितात याची खात्री करण्यासाठी एक चव चाचणी करा. आपण त्यांना इच्छित असल्यास ते फारसा नसल्यास, थोडा जास्त वेळ उकळवावा.
5. निचरा आणि 15 मिनिटे थंड होऊ द्या.

एकदा चण्याचे चुरले तर ते वापरण्यासाठी तयार आहेत. शिजवलेले चणे रेजिमेंटमध्ये तीन दिवस ठेवू शकतात. ते एका महिन्यासाठी हवाबंद कंटेनरमध्ये गोठविले जाऊ शकतात.