पूर्वी यूरोपमध्ये बदाम फारच भरपूर आहेत, त्यामुळे हंगेरी, पोलंड ( रूरलक्ला झमेदलोवा ), लिथुआनिया आणि इतर अनेक स्वयंपाकघरात आपण बदाम भरत असलेल्या खसखस बियाणे किंवा नट रोल सारखे बदाम रोल देखील सापडेल. तो एक ओलसर मिठाई एक कन्फेक्शनर्स 'साखर झिलई आणि बदाम कापून बंद आहे ही एक उगवता यीस्ट कण आहे, जी एक वास्तविक वेळ वाचवणारा आहे.
उरलेले अंड्याचे प्युरी गोठवा आणि उरलेला अंड्याचा पांढरा पाककृती वाचवा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- आळस:
- 2 पॅकेज खमीर (सक्रिय कोरडे)
- 1/2 कप पाणी (उबदार)
- 4 1/2 कप मैदा (सर्व-उद्देश)
- 1/2 कप / 1 स्टिक बटर (थंड)
- 3/4 कप साखर
- 1/2 चमचे मीठ
- 2 मोठे अंडी (घडीव)
- 2 मोठे अंडी yolks (झालेला)
- 1/2 कप आंबट मलई
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- भरणे:
- 24 औंस / 2 डिस्पार बदाम भरत (12 औंस प्रत्येक)
- 1/2 कप बदाम (ग्राउंड)
- टिका
- 1 कप साखर (कन्फेक्शनर्स)
- 2 tablespoons दूध
- 1/2 कप बदाम (फोडणी, तुकडे)
ते कसे तयार करायचे
- कढईत, एका लहान वाडयात गरम पाण्यातून यीस्ट मऊ करा, चांगले नीट ढवळून घ्या आणि बाजूला ठेवा.
- दरम्यान, एक मोठे वाडगा मध्ये, मिठ एक बारीक तुळई आहे होईपर्यंत, एक पेस्ट्री ब्लेंडर किंवा दोन चाकू सह पीठ, जसे पीठ, लोणी, साखर, आणि मिठ मिक्स करावे. (ही पायरी फोडणी करून अन्न प्रोसेसरमध्येही करता येते.)
- अंडी आणि अंडी yolks एकत्र करा आणि यीस्ट मिश्रण मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. आंबट मलई आणि व्हॅनिला, आणि खड्डा मिश्रणात मिश्रण एकत्र करा, चांगले एकत्र करा.
- थोडेसे फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर मोकळा करून घ्या आणि गुळगुळीत आणि चिकट होईपर्यंत 5 मिनिटे ठेवा. अर्धा कप मोकळा करून घ्या आणि प्लास्टिक ओघाने झाका.
- एका चक्राकार-रेखांकित बेकिंग शीटवर एकावेळी अर्धावेळ काम करत, 12 इंच चौरस मधे घुसतात. 1 चमचा बदाम 1/4 कप ग्राउंड बदामांसह शिजवलेले बदाम
- लिफ्ट आणि रोल तयार करण्यासाठी चर्मपत्र कागद वापरा. पॅनच्या मध्यभागी बदामांची रोल पुन्हा लावा आणि शेवटपर्यंत दुमडणे. एका स्वतंत्र पत्रकावर अर्ध्या अर्धवट शिजल्याची पुनरावृत्ती करा.
- बदामाच्या झाकणांना झाकून आणि दुप्पट होईपर्यंत उन्हात 1/2 तास उकळा. उष्णता ओव्हन 350 अंशांपर्यंत
- सुमारे 45 मिनिटे बेक करावे किंवा वरपर्यंत छान चिकटलेले असावे. एक वायर रॅक वर पूर्णपणे छान
- केकवर ठेवण्यासाठी, गुळगुळीत होईपर्यंत हलक्या हाताने मिक्स करावे. कढईत बदामांसह रोलस्वर शिंपडा आणि शिंपडा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 10 9 4 |
| एकूण चरबी | 75 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 15 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 41 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 265 मिली |
| सोडियम | 321 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 75 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 13 ग्रॅम |
| प्रथिने | 31 ग्रॅम |