पाककला पाककृती

पाककला पाककृती

• गुलाबी रंग असलेले मांस निवडा (राखाडी किंवा पिवळा नाही) चरबी

• 3 ते 4 दिवसात शिजवावे किंवा 3 महिने गोठवा. उच्च चरबी सामग्रीमुळे, अगदी योग्यरीत्या गोठलेल्या सुर्यफिन्स वेगाने बिघडत आणि वेळेवर वापर न केल्यास ते अतिशय त्रासदायक होऊ शकतात.

• thawed, पूर्वी-गोठविलेल्या spareribs टाळा.

• अतिरिक्त व्यक्ती खरेदी करताना प्रति व्यक्ती 1 ते 1-1 / 2 पौंड वर नियोजित.

• स्वयंपाक करण्यापूर्वी पसंतीच्या पाठीमागे पातळ पडदा काढून टाका, जर कचऱ्याने तसे केले नाही तर.

एक धारदार चाकू सह कोपरा सोडवा, कंबर घट्ट पकड आणि पसरा पासून फाडणे.

• सामान्य बेकिंग सूचना: 1-1 / 2 ते 2 तास 325 डिग्री फॅ वर बेक करावे.

• जर आपण 4 ते 4 तासांपेक्षा द्रव किंवा मसाल्यामध्ये पसंतीचे मिश्रण करून देण्याचा विचार करत असाल तर थोडे मिठ असलेली एक मिरडी वापरा. मीठ पेंडीला बरे होण्यास सुरवात करेल ज्यामुळे हॅम किंवा बेकनसारखे आणखी एक चवच होईल.

• जेव्हल वर बेअररीब्स समाप्त करताना, गेल्या काही मिनिटांत फ्लेयर-अप आणि बर्न टाळण्यासाठी किंवा ग्रिलमधून काढून टाकल्यानंतर सॉस घाला.

• जर आपण आपल्या अळीचे गोळे भाजून टाकणे किंवा बेकिंग सॉस म्हणून वापरू इच्छित असाल तर पुन्हा वापरण्यापूर्वी सुमारे 5 मिनिटे उकळवावा.

• ओव्हन-पकाईक करताना, पट्ट्या एका पॅकमध्ये ठेवा जे एका पॅकमध्ये घालावे ज्यामुळे पानाची चरबी उमलली जाऊ शकते ज्यामुळे चरबी कमी होऊ शकते.

• जेव्हा पसंती केल्या जातात तेव्हा मांस हाडांच्या टिपामधून कमी होते आणि मांसमधे हाड सहजपणे हलके व्हायला पाहिजे.

• सर्वसाधारणपणे, बरगडीवर बांधायला किमान 1-1 / 2 तासांची योजना आखणे.

बेकिंगसाठी, 1-1 / 2 ते 2-1 / 2 तासांवर योजना करा.

• रॅकचे मोठे टोक साधारणपणे अधिक मांस असेल.

• बेबी बॅक रिब आणि स्पेअरब्रिब रेसेपीजचा वापर बहुतेक प्रकरणांमध्ये अनियंत्रितपणे केला जाऊ शकतो.

• ग्रिबिंग आणि स्मोकिंग बेअरडीबल्सबद्दल अधिक माहितीसाठी, बार्बेक्यूज आणि ग्रिलिंग ला भेट द्या.

स्पेअर्रीब आणि स्पेयरब्रीप पाककृतींबद्दल अधिक:

• स्पेअरएबल्स म्हणजे काय? - एफएक्यू
• बटाटे उकडले पाहिजेत? - एफएक्यू
• Sparerib पाककला टिपा

कूकबुक