ब्रिटीश रेशीबबद्दल सर्व

वायफळ बडबड एक सुंदर भाज्या आहे - होय रेवबर्व हा एक भाजी आहे, त्याला फळाचा नाही तरी तो नेहमी एक म्हणून ओळखला जातो. लवकर वायफळ बडबडच्या नाजूक, सडपातळ दातांना जबरदस्तीने रेहुबब म्हणून ओळखले जाते, आणि दुकानात येतांना नेहमी उत्सवासाठी आणि वेळेत रवाबी पाककृती मिळविण्यासाठी वेळ असतो. जोरदार वायफळ बडबड हिवाळा थंड हिवाळा महिलेचा वारस आणि फक्त कोपरा सुमारे वसंत ऋतूचे वचन सांगते. रवाबरेचे सशक्त गुलाबी रंग कसा धुंडाळाल ते एक राखाडी दिवस आहे आणि कितीही मधुर आहे!

जोरदार वायफळ बडबड हा फक्त मार्चपर्यंत अलिकडच्या काळात असतो, थोड्या थोड्या वेळासाठी तो अदृश्य होतो आणि मैदानी रबरीब उपलब्ध होण्याआधी सुमारे एक महिना ते सहा आठवड्यांचा असतो.

सुंदर लवकर वायफळ बडबड किंवा नंतरच्या बाँडची वाण खरेदी करावी का, आपण खरेदी करत आहात हे सर्वोत्तम आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी काही गोष्टी पहायला मिळतात.

रेहबरी म्हणजे काय?

• वायफळ बडबड (पनीर Rheum) वनस्पती कुटुंब Polygonaceae संबंधित आहे. लोकप्रिय विश्वास विरुद्ध, वायफळ बर्गब एक बाग आहे, फळे नाही, गार्डन सॉरेल जवळ संबंध
• वायफळ बडबडांची भांडी खाद्यतेल असली तरी ती पाने विषारी असतात आणि ते कधीही खाण्यासारखे नाहीत.
• वायफळ बडबड 95% पाणी आहे त्यात फॅट, सोडियम किंवा कोलेस्ट्रोलचा समावेश नाही.
• वायफळ बडबड पोटॅशियम एक गोरा स्रोत समाविष्टीत आहे खडबडीत, आंबट दांडा हे व्हिटॅमिन सी, आहारातील फायबर आणि कॅल्शियममध्ये समृध्द असतात.
• वायफळ बडबडमध्ये कॅल्शियम ऑक्सॅलिक एसिडमध्ये मिसळते ज्यामुळे ते शरीरास शोषणे कठीण होते.

वायफळ बडबड निवडा आणि वापरणे

• ताजा वायव्य च्या सांगता चिन्ह केवळ त्याच्या उज्ज्वल रंग नाही; वायफळ बडबड stalks फर्म आणि सरळ असावे, एक फिकट गुलाबी पिवळा आणि काळा कधीही

• सर्व स्थानिक, हंगामी पदार्थांसह, वायफळ बडबड सर्वोत्तम ताजे खाल्ले जाते
• तसेच, खूप लांब साठी वायफळ बडबड संचय टाळण्यासाठी. वायफळभर खाणे शक्य नसल्यास, केवळ वरचे व शेपटीचे डंठ, वायफळ जातीचे लहान तुकडे लहान तुकडे करा आणि थोडा साखरयुक्त पाण्यात तीन ते चार मिनिटे हळुवारपणे घ्या. छान आणि गोठवा या साध्या वायफळ बडबड साखरेच्या पाकात मुरगुळ लावण्यासाठी वापरण्यात येणारे जाडेभरडे साहित्य आणि crumbles मध्ये वापरले जाऊ शकते, एक कस्टर्ड मध्ये दुमडलेला आणि मलई whipped किंवा इतर अनेक पाककृती मध्ये.

• लवकर वसंत ऋतु, वाफेचे कातडे सोलणे आवश्यक नाही, फक्त ट्रिम आणि धुवा.
• बाह्य रूबर्ब केवळ साफसफाईची गरज आहे, तथापि, जर ते जुने किंवा जाड असेल तर बाह्य थर परत बाजूला काढणे आवश्यक आहे.
• मिठाच्या पदार्थांमध्ये, लवकर वायफळ बडबड करण्यासाठी गोड करणे जास्त साखर गरज नाही तथापि, बाह्य खूप असू शकते आणि अधिकची आवश्यकता असेल. मध सह साखर पुनर्स्थित चांगले देखील चांगले कार्य करते.

वायफळ बडबड पाककृती

• वायफळ बडबड साठी सर्वोत्तम पाककृती काही "नर्सरी-अन्न" वायफळ बडबड pies, पुडिंग, crumbles, आणि नक्कीच, कस्टर्ड सह आहेत. तथापि, अलिकडच्या वर्षांत रेहबरीमध्ये खेळ, कोकरू, गोमांस आणि मासे यांच्यासोबतच्या टॉप रेस्टॉरंट्सच्या मेनूवर एक उदात्त स्थिती आहे. वायफळ मांस आणि मासे एक आश्चर्यकारक साथीदार करते वायफळ बडबड च्या तीक्ष्ण, acidic निसर्ग.

येथे वायफळ बडबडसाठी 10 उत्तम मधुर व सुगंधी पाककृती आहेत. आनंद घ्या