कुकी समस्या निवारण मार्गदर्शक

आपल्याला आपल्या कुकीज योग्य बाहेर येण्यास समस्या येत असल्यास, समस्या ओळखण्यात मदत करण्यासाठी या सुलभ समस्यानिवारण मार्गदर्शिकेचा वापर करा. तो रंग, पोत, किंवा आकार आहे का, या मार्गदर्शकाने आपण संरक्षित केले आहे.

खूपच गडद

खूप गडद असलेल्या कुकीज बहुतेक पिकिंगमुळे असतात हे गरम चालविणार्या ओव्हनमुळे होऊ शकते. या समस्येचा सामना करण्यासाठी, शिफारस केलेल्या बेकिंगचा वेळ संपण्यापूर्वी 5-10 मिनिटे कुकीज तपासा.

जर आपल्या कुकीजच्या बाहेरील टोक खूपच गडद असतात परंतु केंद्र बेक केल्यावर, ओव्हन तापमान 25 डिग्री फारेनहाइट कमी करण्याचा प्रयत्न करा. हे कुकीज मंद गतीने घालावयास आणि कडा कोपुन ओव्हरकुक्कएड होण्याआधी उष्णता आणि शिजवावे.

खूपच फिकट गुलाबी

ही समस्या खूप गडद असलेल्या कुकीजच्या उलट कारणामुळे आहे बेकिंग वेळेची वाढ करून किंवा बेकिंग तापमान वाढवून 25 डिग्री करून पहा. प्रत्येक ओव्हन वेगवेगळे चालेल आणि शिफारस केलेले बेकिंग वेळ आणि तापमान आपल्या ओव्हनसाठी योग्य असू शकत नाही.

खूप सुक्या किंवा काटेरी

कुरकुरीतपणा आणि त्यांच्या आकाराचा पिशवीत ठेवू नका कारण बहुतेक ते बेकिंग किंवा खूप जास्त मैदा जोडणे, या दोन्हीमुळे कुकीमध्ये आर्द्रता कमी होते. योग्य आर्द्रता न करता, कुकी एकत्र ठेवण्यास सक्षम राहणार नाही.

खूपच घुटके

बेढब कुकीज बेकिंगचा परिणाम असू शकतात, ज्यामुळे बाष्पीभवन करण्यापासून पुरेसा ओलावा टाळता येतो.

आपल्याला आढळल्यास आपल्या कुकीजची कड पूर्णतः शिजलेली आहेत परंतु केंद्र अद्याप खूप घट्ट आहे, बेकिंग तापमान कमी करा आणि बेकिंगचा वेळ वाढवा.

खूप कडक

जे कूकी खूप कठीण असतात ते बहुतेकदा मिश्रित मळून जातात कणिक मिक्सिंग केल्याने लस तयार होण्यास मदत होते, ज्यामुळे एक अत्यंत कठीण, चवळीचे कणिक तयार होईल.

बेकिंगपेक्षा कधीकधी खडतर कुकी देखील होऊ शकते कारण बेकिंग दरम्यान खूप आर्द्रता बाष्पीभवन होते.

असमान आकार

असमान कुकीज साधारणपणे असमान तापमानांचे परिणाम असतात. याचा अर्थ असा की थंड कुकीची कडक उबदार ओव्हनमध्ये ठेवली गेली आणि कुकीचा एक भाग दुसर्यापेक्षा वेगवान ठरला. किंवा, कुकीची पिठ एक गरम बेकिंग शीटवर ठेवली जाते (बहु बॅचिंग बेक केल्यावर), जे पुन्हा कुकीजचे काही भाग इतरांपेक्षा अधिक वेगाने गरम करेल. बेकिंगमध्ये काहीवेळा असमान आकार देखील होतो कारण संपूर्ण कुकी पूर्णपणे गरम होत नाही आणि पूर्णपणे पसरलेली नाही.

अतिरिक्त स्प्रेड

आपल्या कुकीज खूप मोठ्या आकारात आणि उद्भवणाऱ्या अपेक्षेपेक्षा जास्त झाल्यास, हे कुकी बेअरिंग शीटवर कुकी आटण्यामुळे होऊ शकते. ह्यामुळे कुकीज थंड बेकिंग शीटवर ठेवलेल्या आणि गरम ओव्हनमध्ये ठेवल्या गेल्या त्यापेक्षा जास्त वेगाने गरम करतात. त्याचप्रमाणे बेकिंगपेक्षा जास्त पसरते. काही घटकांनी वाढीचा प्रसार देखील घेतो, जसे की लोणी, पांढरी साखर आणि सर्वमागील मैदा .