कोरोक्के पँको आणि खोल तळलेले सह coated आहेत की मॅश बटाटा केक्स आहेत. Korokke सर्व वयोगटातील एक अन्न लोक जपान मध्ये प्रेम आहे. ते एक अद्वितीय किंवा पारंपारिकपणे जपानी अन्न दिसत नसले तरीही, Korokke 100 वर्षे लोकप्रिय आहे.
Korokke फ्रेंच croquette किंवा डच kroket पासून मूळ की असे म्हटले आहे. 1 9 व्या शतकाच्या सुरवातीला जपानमध्ये हे एक व्यापक पर्शियन शैलीचे अन्न बनले. तथापि, अधिक जपानी अभिरुचीनुसार तो विकसित झाला. ही कृती Korokke एक अतिशय मूलभूत प्रकार आहे, पण तेथे अनेक चढ आहेत कढीपत्ता कोरोकेके कढीपत्ता, काबुका कद्दू कोरोकके, आणि अगदी निकुजागा कोरोक्केचा वापर मसाल्याचा उरलेला तुकडा निकुजागा वापरून करा. (निकुजागा मांस, बटाटे आणि प्याज एक गोडयुक्त सोया सॉसमध्ये बनवलेले प्यालेले पदार्थ आहे.) जर तुम्हाला कोरोकके बनवायला आवडत असेल तर तुम्हाला हवे तसे सर्जनशील व्हा.
कोरोकके जपानमधील अनेक स्टोअरमध्ये सुपरमार्केट, बंटो दुकाने, सुविधा स्टोअर्स इत्यादींसारख्या गरम डेलीसह आढळतात. परंतु, जपानमध्ये जपानमध्ये क्रोकोके विकत घेण्याची सर्वोत्तम जागा आहे परंतु कस्तुरी दुकाने आहेत. ते सहसा दुकानाच्या कोप-यात एक लहान भेंडी तयार करतात आणि ते तळणे म्हणून ते विकतात. कोरेकके यांनी काजळीच्या दुकानातून नव्याने बनवलेल्या काही घरांमुळे घरगुती अन्नपदार्थांची संख्या वाढू शकते.
सेंद्रीय गोमांस, गाजर किंवा शियितॅक मशरूम वापरून पहा . आपल्या पसंतीच्या सॉससह टोनकेट्सुस सॉस, वॉर्सेस्टर सॉस, किंवा केचअपसह कोरोककेचा आनंद घ्या किंवा जसे तसे आहे कृती बर्याचदा घेते असल्याने, ते जास्तीत जास्त जास्तीत जास्त घेण्यासाठी आणि आपण इच्छित असाल त्या वेळी विचार करा.
टोनकात्सू सॉस वॉर्सेस्टर-बेस सॉस सारख्या टोंकाट्सू (खोल तळलेले डुकराचे मांस) साठी वापरले जाते. जपानी वॉर्सेस्टर सॉस अमेरिकन (इंग्रजी) पेक्षा वेगळे आहे आणि त्यात अधिक फळे आणि भाज्या जसे टोमॅटो आणि सफरचंद आहेत ज्यात साखर, व्हिनेगर आणि मीठ असतात टोन्कात्सू सॉसमध्ये जपानी वॉर्सेस्टर सॉससारखीच चव आहे, पण ती खूपच घनते आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 मध्यम बटाटे (अर्धवट शिजवण्याचे आणि क्वार्टरमध्ये)
- 1/4 एलबी. ग्राउंड गोमांस
- 1/2 कांदा (बारीक चिरलेला)
- चवीनुसार मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
- 1 अंडे (घडीव)
- 1/4 कप मैदा (किंवा कोटिंगसाठी आवश्यक असलेली रक्कम)
- 1 कप पाँको ब्रेडक्रंब (किंवा कोटिंगसाठी आवश्यक असलेली रक्कम)
- 2 कप तेल (किंवा खोल तळण्याचे साठी आवश्यक रक्कम)
ते कसे तयार करायचे
- मऊ होईपर्यंत उकडलेले बटाटे स्कूअरसह चाचणी करा - जेव्हा स्काइव्हर सहजपणे जात असेल तेव्हा ते तयार होतात.
- ते गरम असताना त्यात बटाटे काढून घ्यावे. आपण काढून टाकावे तेव्हा झाकण वापरा ज्यामुळे बटाटे बाहेर पडत नाहीत.
- एका मध्यम कढईत तेल गरम करून त्यात कांदा आणि बीफ घालावे.
- एक वाडगा मध्ये मॅश बटाटे आणि कांदा आणि गोमांस मिक्स करावे. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम आणि थंड द्या
- फ्लॅट आणि ओव्हल आकाराचे पैटी बनवा.
- प्रत्येक तुकड्याने पिठ घाला. घडीव अंडे घालणे , आणि शेवटी, पँकोसह डगला
- दुपारचे पर्यंत तेवढे सुमारे 350 फॅ ऑईलमध्ये तळणे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1345 |
| एकूण चरबी | 120 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 83 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 77 मिग्रॅ |
| सोडियम | 678 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 53 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 18 ग्रॅम |