चिकन ए ला मेरीलँड प्रसिद्ध तळलेले चिकन पेक्षा इतर काहीही आहे हे मेरीलँड चिकन कृती मा व्यंजन मधील ईस्कोफिअरच्या आवृत्तीवर एक सुव्यवस्थितपणे घेण्यात आलेली आहे, ज्यामध्ये त्याने पिठात पिठ, अंडी आणि ब्रेडक्रंब्सचे ड्रेजेस टाकलेले आहे आणि मग तो लोणीमध्ये मिक्स करतो.
ईस्कोफिअरची आवृत्ती आणि अनगिनत इतरांमध्ये केळ्याचे सुशोभित केलेले काही प्रकार आहेत कारण केळी बाल्टिमोरच्या प्रमुख आयातांपैकी एक होते. ह्याच वेळी फ्रेंच पकानेच्या उत्पन्नात असूनही ही डिश अमेरिकेत लोकप्रिय झाली.
ट्रीव्हीया
1 9 12 मध्ये टायटॅनिक सफारीच्या शेवटच्या मेनूवर प्रस्तावित चिकन ए ला मेरीलँड, निश्चितपणे फ्रेंच पिळणेसह तयार करण्यात आली होती. डिश प्रथम श्रेणी आणि शक्यतो द्वितीय श्रेणी (तृतीय वर्गात खूपच कमी फॅन्सीयुक्त पदार्थ होता आणि ते या डिश आहेत शक्यता).
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 निरपेक्ष कोंबडीचा स्तन अर्धवट, एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत
- 2 कप
- ताक
- 1 कप
- मैदा
- 2 अंडी, झालेला
- 1 1/3 कप
- कोरड्या ब्रेडक्रंब
- 6 tablespoons, प्लस 3 tablespoons बटर, वाटून
- बेकॅमल सॉस:
- 2 1/2 tablespoons लोणी
- 2 tablespoons सर्व उद्देश पीठ
- 2 कप दूध
- 1 चमचे मीठ
- 1/8 (डॅश) चमचे ताजे किसलेले जायफळ
- सुशोभित करणे: 3 पिकलेले, कंद केळी, सोलून आणि कणीक
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या, उथळ पॅनमध्ये ताक्यात चिकन लावा आणि 1 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये घालून ठेवा.
- 375 एफ ओव्हनमध्ये ओव्हन ओव्हनमध्ये मोठ्या प्रमाणात भाजून पॅनमध्ये मलमच्या 6 टेस्पून वितळणे. ताक काढून टाका व काढून टाका. ऑल-ऑर्च ऑईलमध्ये चिकनचे प्रत्येक तुकडा काढा, नंतर अंडी, आणि शेवटी, ब्रेडक्रंब
- भाजून पॅनमध्ये चिकनचे स्तन व्यवस्थित लावा आणि त्यांना 30 ते 40 मिनिटे बेक करावे.
- चिकन शिजवताना चिकन तयार करणारी बेचॅमल सॉस बनवा: मध्यम गॅस वर मोठ्या सॉसपॅथीमध्ये, मिक्सरमध्ये पिठ घालून पिठात पेस्ट करून मिक्स करावे. झटकून टाकणे सुरु ठेवा, सुमारे 2 मिनिटे शिजवा आणि नंतर हळूहळू - एका वेळी 1/3 कप - दूध घाला. झटकून टाकणे सुरू ठेवा आणि सॉस पूर्णपणे, गुळगुळीत आणि जाडसर होईस्तोवर होईपर्यंत शिजवा. मीठ आणि जायफळ सह उष्णता आणि हंगाम काढा.
- केळीच्या अलंकार्यासाठी, उर्वरीत लोणी एका मोठ्या कढईत मध्यम आचेवर टाकून द्या. बदाम तयार केलेले केळे काप त्यात मऊ घालू नये.
- एक उबदार प्लेटवर चिकनच्या दोन तुकड्यांना व्यवस्थित करून चिकन आणि मेरी मेरील एकत्र करा, थोडी थोडी बेकॅमल सॉससह तुकडे करा आणि नंतर सॉटेड केळ्याच्या काही कापांसह प्लेटची सजावट करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 16 9 3 |
| एकूण चरबी | 99 जी |
| संपृक्त चरबी | 35 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 37 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 548 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,192 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 47 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 145 ग्रॅम |