चीज-चोंदलेले बर्गर बनविणे

06 पैकी 01

चोंदलेले बर्गर तयार करणे

या बर्गरसह, गुप्त आत आहे चीज आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि मशरूम आणि ओनियन्स पासून सर्वकाही आपल्या बर्गर patties कापूस करून, आपण कोणालाही प्रभावित खात्री आहे की एक मजेदार बर्गर करू शकता

येथे युक्ती दोन अतिशय पातळ patties तयार आहे, एक वर आपल्या भरून ठेवा आणि दुसर्या पॅटी सह शीर्षस्थानी ठेवा योग्य बनल्यास, चांगल्या दर्जाचे ग्राउंड मांस वापरून आणि प्रावीण्य करण्यासाठी ग्रील्ड केल्यास, आपल्याला या परिपूर्ण बर्गरसह कोणतीही समस्या येणार नाही.

आपल्याला काय आवश्यक आहे:

• ग्राऊंड मांस जे फारच दुर्बल नसतात
• एक चांगला रंगमंच
• इंधन सह एक लोखंडी जाळी
• बर्गर भरून साहित्य

06 पैकी 02

मांस निवडणे

चोंदलेले बर्गरचे खरे रहस्य योग्य प्रकारचे ग्राउंड मांस वापरत आहे. आपल्याला एखाद्या गोष्टीची गरज आहे ज्याला एकत्रितपणे ग्रिल वर एकत्रित केले आहे. 80/20 ग्राउंड बीफ निवड दुर्गंधीयुक्त पदार्थ ते कोरड्या असतात आणि लोखंडी जाळीवर चुरा होतात. आपण इतर मांस वापरू शकता परंतु या पद्धतीसाठी ग्राऊंड कोंबडी किंवा टर्की वापरून काम करणे कठीण होऊ शकते आणि ते सहजपणे वेगळे होऊ शकतात.

आपण निश्चितपणे मिश्रित मांस वापरू शकता एक श्रीमंत फ्लेवडर्ड बर्गर पॅटी तयार करण्यासाठी ग्राउंड डुकराचे मांस किंवा कोकरू सह ग्राउंड गोमांस एकत्र करण्याचा प्रयत्न करा.

भागांच्या संबंधात, ग्राउंड मॅनचे वजन एक पौंड तुम्हाला तीन पॅटीज देणार आहे.

मांस तुकड्याच्या (एक पाउंड सुमारे 1/6) बनविलेले पॅटीजची संख्या म्हणून दुप्पट तितक्याच तुकड्यांमध्ये मांस विभागून द्या. भाग शक्य तितक्या समान करण्यासाठी आपल्या सर्वोत्तम प्रयत्न करा

06 पैकी 03

पॅटीस बनविणे

मांस विभाजीत झाल्यावर, हे भाग पॅटीजमध्ये बनवा. प्रत्येक पॅटीवर बारीक दाबली जाते (जास्त पातळ नाही किंवा ती फाडली जाईल) आणि आपण वापरत असलेल्या बन्सचा आकार साधारण असावा. आपण मोठ्या पठाणला बोर्डवर ते तयार करू शकता जेणेकरून आपण पॅटीजना जास्त हाताळू नये.

पॅटीज बनविताना आपण काठावर भोवती काठ काढावा. हे ते कापूस साठी जागा देते आणि एकदा त्यांना चोंदलेले बंद ठेवण्यात मदत करते.

04 पैकी 06

बर्गर भरले

आता भांडीसाठी वेळ आहे आपण दुसरे मांस वापरत असल्यास, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सारखे, प्रथम तो शिजविणे खात्री करा. ओटसर आणि मशरूम, तसेच, भांडी म्हणून त्यांना वापरण्यापूर्वी. आपण आपल्या भेंडीची वेळ पूर्वीच शिजवू इच्छित आहात कारण अन्यथा मांस भिजवलेल्या पिठाच्या आधी शिजेल. त्याचप्रमाणे, कांदे आणि मशरूम जेवण करत असताना भरपूर पाणी सोडतात आणि हे आपले भरलेले बर्गर नष्ट करतील म्हणून सर्वकाही शिजवा आणि बर्गरमध्ये साठवून ठेवण्यापूर्वी ती पूर्णपणे काढून टाका.

अर्धी पटींनी भरवावेत. आपण प्रत्येक पॅटीमध्ये ठेवल्याची रक्कम सुमारे 2 ते 3 tablespoons असावी. लक्षात ठेवा की उपरोक्त फटके न टाकता तुम्हाला त्यांना सील करण्याची गरज आहे.

06 ते 05

पॅटीस सील करणे

पॅटीजच्या निम्मे भाजीवर, आता त्यांना सील करण्याची वेळ आली आहे. पँटेची पिठाच्या चोथाच्या पिठावर न घालता ठेवावा. या पॅटीज्ला बोळातून बाहेर काढणे सोपे करण्यासाठी, एक पातळ-पांढर्या रंगाचा चमचा वापरण्याचा प्रयत्न करा हे आपल्याला पॅटीस योग्य प्रकारे आकार देण्यास मदत करेल.

आता बंद असलेल्या सील केलेल्या पैटीजच्या कडाभोवती फिरवा. आपण नसल्यास, पॅटीज ग्रिलवर अलग होऊ शकतात किंवा आपण चीज बाहेर झिरपून काढू शकता, आपल्या ग्रिलची गोंधळ बनवू शकता.

06 06 पैकी

बर्गरची गळती

आता आपल्या बर्गरला जाळण्याची वेळ आली आहे आपल्याला खूप गरम आग लागली आहे, परंतु हे लक्षात ठेवा की चोंदलेले बर्गर खूपच मऊ असतात आणि नियमित बर्गर पॅटीजपेक्षा शिजविणे अधिक वेळ घेतील. तसेच, लक्षात ठेवा की हे पॅटीज् अस्थी ठेवलेल्या बर्गरपेक्षा अधिक नाजूक असू शकतात, म्हणून सावध रहा एक चांगला, रुंद पाठोपाठ एक आवश्यक आहे

पॅटीस गरम गरम पाकात घालून बाजूला लावा आणि कड्यातून कडुनिंबा घालू नका. आपण या बर्गरला एकापेक्षा जास्त वेळा फ्लिप करू इच्छित नाही, म्हणून त्यांना वळण्यापूर्वी एक बाजूचे शिजवलेले करा.

पॅटीजची बाजू पूर्णतः तपकिरी असताना, डोनियेशनची तपासणी करणे सुरू करा. हे पॅटीज व्यवस्थित शिजवताना आणि मधल्या काळात 165 डिग्री फॅ (74 अंश सेल्सिअस) वाचतात. कारण कापूस कच्च्या, ग्राउंड मांसच्या संपर्कात आहे म्हणून हे त्याच तपमानापर्यंत गरम केले जाणे महत्वाचे आहे.

पूर्ण झाल्यावर, लोखंडी जाळीतून काढून टाका, सुमारे 5 मिनिटे आराम करण्याची आणि आपल्या आवडत्या टोपिंग्जसह एक अंबाडीत फेकून द्या आणि आनंद घ्या.