लेआ मारॉनी पेस्टल डी ट्रेस लेईव्हस किंवा "थ्री मिल्क केक" सर्व लॅटिन अमेरिकेतील पारंपारिक मिष्टान्न बनले आहे. त्याचे मूळ इतिहास अचूकपणे ओळखले जात नाही परंतु मध्य अमेरिकेतून येणार असे मानले जात आहे आणि 1 9 60 च्या दशकात ते परत उघडलेले एक नेस्ले बाष्पीभवन दुधाच्या मागे होते. हे सर्व मध्य आणि दक्षिण अमेरिका आणि Carribean प्रती लोकप्रियता पीक घेतले आहे. हे केवळ एक स्पंज केक आहे जे एक "दूध सिरप" किंवा "गोड क्रीम सॉस" मध्ये भिजलेले आहे जे 3 मिली- बाष्पीभवन, घनरूप आणि मलई बनते. हे एक क्लिष्ट प्रकरण वाटू शकते, परंतु ट्रेस लेईके केक इतर कोणत्याही प्रकारचे केक बनविण्यापेक्षा हे जास्त क्लिष्ट नाही.
आता आपण या प्रसिद्ध मिष्टान्न बद्दल थोडी माहिती, आता आपल्या साहित्य गोळा करण्याची वेळ आली आहे.
केक साहित्य
1 1/2 कप केक ऑट
1 चिमटीभर मीठ
1 चमचे बेकिंग पावडर
1 कप साखर
1 चमचे व्हॅनिला अर्क
5 मोठे अंडी
1/3 कप तेल
1/2 कप संपूर्ण दूध
क्रीम सिरप
1/2 कप बाष्पीभवन दूध
1/2 कप मिक्सरयुक्त दूध
1/2 कप भारी मलई
1 चमचे चमत्कारिक किंवा ब्रँडी (पर्यायी)
व्हीपीड टॉपिंग
3/4 कप भारी मलई
1 चमचे व्हॅनिला
1 चमचे साखर
लाईट व एअररी ट्रेस लेईके केक साठी हा रेस पाहा
10 पैकी 02
कोरड्या साहित्य मिक्स करावे
लेआ मारॉनी एक मध्यम वाडगा मध्ये कोरडी साहित्य जोडा आणि व्यवस्थित समाविष्ट होईपर्यंत त्यांना अप मिक्स. सुक्या साहित्य
1 1/2 कप केक ऑट
1 चिमटीभर मीठ
1 चमचे बेकिंग पावडर
03 पैकी 10
ओले साहित्य मिश्रण
लेआ मारॉनी 325 अंशापर्यंत ओव्हन तापवा. ओले साहित्य एकत्रित करून उच्च गतिवर मिक्स करावे जेणेकरून ते व्यवस्थित मिश्र आणि काहीसे वायफळ बनेल. हे सहसा सुमारे 2 मिनिटे लागतात. ते छान आणि वाफेरी केल्यानंतर, हळूहळू दूध आणि तेल मध्ये नीट ढवळून घ्यावे ओले साहित्य
1 कप साखर
1 चमचे व्हॅनिला अर्क
5 मोठे अंडी
1/3 कप तेल
1/2 कप संपूर्ण दूध
04 चा 10
कोरड्या साहित्य मध्ये मिसळून
लेआ मारॉनी कमी वेगाने, अंडी मिश्रणात मिक्स करावे म्हणजे 1/4 कप आपण जितके करू तितके चपळ व अंडी घालून जेवढ्या फिकट पिंपास ठेवत राहतील.
05 चा 10
केक बेकण्यासाठी तयार राहा
लेआ मारॉनी पिठात भरडलेल्या 9 x13 बेकिंग पॅनमध्ये घाला. 35-40 मिनीटे 325 अंश ओव्हनमध्ये बेक करावे किंवा केकच्या मध्यभागी दातपट्टी घातली जाईपर्यंत ती बाहेर पडते.
06 चा 10
भिजवून केकची तयारी करणे
लेआ मारॉनी केक खोलीच्या तपमानावर थंड झाल्यानंतर वारंवार काँक किंवा टूथपीकसह केकला ओढून घेतो. केकच्या वरून एक केकचे अवशेष काँप वर बांधतात तर प्रत्येक वारंवार बंद पुसून टाका.
10 पैकी 07
दूध सिरप तयार करणे
लेआ मारॉनी एका वाडग्यात, तीन दूध एकत्र करून ते समान रीतीने मिसळत नाहीत तो पर्यंत. गोड केलेले घनरूप दूध फार जाड आहे आणि तळाशी बुडण्याची प्रवृत्ती आहे, म्हणून आपण सर्व काही व्यवस्थित मिश्रित असल्याचे पाहण्यासाठी तपासायचे असल्यास तळावरील घासण्याचे साधन वापरा. हे द्रव भरपूर वाटू शकते, पण त्यातील बहुतेक केकमध्ये शोषून घेतात. दूध सिरप
1/2 कप बाष्पीभवन दूध
1/2 कप मिक्सरयुक्त दूध
1/2 कप भारी मलई
1 चमचे चमत्कारिक किंवा ब्रँडी (पर्यायी)
10 पैकी 08
केक भिंतीवर
लेआ मारॉनी थंड केकवर दुधाचे मिश्रण घालावे. हे द्रव भरपूर वाटेल, आणि ते ठीक आहे. काहीवेळा केक पॅनमधून सोडुन त्यात फ्लोट होईल. केक झाकून ठेवा आणि कमीतकमी तीन तास तो थंड करा, पण रात्रभर ते सर्वोत्तम आहे.
10 पैकी 9
द ओकसर केक
लेआ मारॉनी केकमध्ये भिजण्यासाठी भरपूर वेळ होता, तर द्रव 85- 9 5% शोषून असावे. जर ते फक्त 3 किंवा 4 तास भिजलेले असेल आणि अद्याप द्रवपदार्थ असल्यास, ते भिजवून घेण्यासाठी अधिक वेळ लागतो. दर्शविलेले केक रात्रभर भिजलेले होते आणि थोडे द्रव बाकी असते.
10 पैकी 10
केक उत्कृष्ट
लेआ मारॉनी हाय स्पीडवर, कव्हरची भोपळी भोपळी मिशोळतांना मिसळा. आपण पॅन मध्ये केक थंड करू शकता, किंवा आपण केक पाठीच्या वरच्या खांबावर सरकवून ठेवू शकता (दुधाचा शिरडा बंद होण्यापासून थांबवण्यासाठी.) केकवर समान रीतीने चार्ज केलेला एक थर पसरवा. आपण ताबडतोब सर्व्ह करू शकता, किंवा कव्हर करू शकता आणि 12 तास रेफ्रिजरेटर परत करू शकता, ज्यापर्यन्त व्हीप्ड टोपिंग खंडित करणे सुरू होऊ शकते.
व्हीपीड टॉपिंग
3/4 कप भारी मलई
1 चमचे व्हॅनिला
1 चमचे साखर
आपण दालचिनी किंवा ताज्या उभ्या शिंपडणे सह केक अग्रेषित करू शकता