पश्चिम आशियातील गहू हे बहुतेक भात आहे हे भात आणि पश्चिममध्ये तेलांचे सुगंध आंबवण्यासाठी वेनिला असताना, आशियामध्ये, पंडन आहे. पारंपारिक केक, ज्याला पंडनचे बहुमान असतात, तांदळाचे पीठ बनवतात. आणि ओव्हन, कारण त्यांना पश्चिममध्ये ओळखले जाते, ते आशियामध्ये नसतात, तांदूळ केक नेहमी भाजलेले नाहीत त्याऐवजी वाफाळ असतात
व्हिएतनामी पंडन तांदूळ आणि मूग बीन केक बाहणे डा लायन हे एक उदाहरण आहे. या मधुर मधाच्या डिशवर माझा परिचय रेस्टॉरंटमार्फत केला गेला होता. मी पासून ते dreamed केले हे चिकट, सुगंधी आणि मभंव्य नसलेले चिकट आणि चवदार आहे.
Bahn da lon दोन अस्वल स्तर सह एक steamed केक आहे पंडन-फ्लेवडर्ड राईड आट आहे आणि तांदुळाचे पीठ आणि मॅश मँग बीन्सचे बनलेले पिवळे थर आहेत. बहन दा लोण दोन थर किंवा सहा किंवा आठ वैकल्पिक हिरव्या आणि पिवळ्या थरांसह बनवता येतात. थर एकमेकांना मिसळण्यापासून दूर ठेवण्यासाठी की दुसऱ्या एका नंतर लेयर स्टीम करणे.
जर तुळतुंग मूग बीन शोधू शकता, तर ते संपूर्ण मोंग बीनपेक्षा जास्त वेगाने शिजवताना वापरतात.
ताजे नारळाच्या दूधशी काहीच तुलना करता येत नसले तर आपल्याला नारळाच्या नारळापासून बनवण्यामध्ये अडचण येते, तर उबदार पाण्याने डिंक केलेले नारळाचे दूध किंवा नारळ पावडर वापरा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- पिवळा लेयरसाठी:
- 1/2 कप विभाजित पिवळा मोग सोयाबीनचे
- 1/2 कप टॅपिओका स्टार्च
- 1/4 कप तांदूळ आट (ग्लूटीन नसलेला)
- 2/3 ते 3/4 कप साखर
- 1 चिमटीभर मीठ
- 1/2 कप नारळाचे दूध
- हिरव्या लेयरसाठी:
- 1 1/4 कप टॅपिओका स्टार्च
- 1/2 कप तांदूळ पिठ
- 2/3 ते 3/4 कप साखर
- 1 चिमटीभर मीठ
- 2 कप पाणी
ते कसे तयार करायचे
मूग बीन्स बर्याचदा धुवा. एक वाटी आहे आणि दोन कप पाणी घाला. पृष्ठभागावर तरंगणारा कोणताही भाग टाकून द्या ढगांनी झाकून झाकून ठेवा आणि कमीत कमी चार तास भिजवा. रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये शिफारस केली जाते.
पुन्हा सोयाबीन बर्याच वेळा स्वच्छ धुवा एक पॅन मध्ये ओतणे आणि ओतणे एक कप आणि अर्धा पाणी घाला. उकळणे आणा झाकण ठेवून गरम करणे आणि मऊ होईपर्यंत उकळवणे. सोयाबीनच्या गुणवत्तेवर अवलंबून, हे सुमारे अर्धा तास ते एक तास आणि एक अर्धापर्यंत घेऊ शकते.
जर सोयाबीनचे मऊ शिजवण्याआधी मिक्सरमध्ये सूज आल्या तर एका वेळी एक चौथा कप घालावे. गॅस बंद करावा.
जेव्हा शिजवलेल्या सोयाबीनं थंड केल्यानं, जादा पाणी काढून टाकण्यासाठी ताण. मोहोरी मध्ये सोयाबीनचे घालावे साखर आणि मीठ आणि पुरी जोडा नारळाच्या दूध, तांदूळ पिठ आणि टॅपियोका स्टार्च एकत्र करा. मऊ होईपर्यंत सोयाबीन आणि प्रक्रिया करा
हिरव्या थर साठी सर्व साहित्य एकत्र नीट ढवळून घ्यावे.
स्टीमर तयार करा पॅन मध्ये पाणी घालावे आणि उकळत्या पाण्यात ते गरम करणे सुरू करा.
थोड्या प्रमाणात 8 ते 12 एक-सर्व्ह ramekins फवारणी करा.
प्रत्येक रॅमिकिनमध्ये हिरव्या मिश्रणाचे दोन चमचेभर पाणी घाला. स्टीमर बास्केटमध्ये रॅंडिन्स व्यवस्थित लावा आणि सुमारे सात मिनिटे वा हिरव्या थरपर्यंत टच पर्यंत टांगणे
Ramekins दरम्यान पिवळा मिश्रण विळा 10 ते 12 मिनिटे वा फर्मपर्यंत स्टीम करा.
Ramekins दरम्यान उर्वरीत हिरव्या मिश्रण फवारणी. दुसर्या 5 ते 7 मिनिटांसाठी स्टीम.
एक तेल असलेल्या चाकू सह केक्स सोडविणे उबदार किंवा तपमानावर सर्व्ह करा आपण तेला जास्त नारळचे दूध घेऊन झटकून टाकू शकता आणि तिळ असलेल्या बियांला शिंपडा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 303 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 113 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 62 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |