हे काळा असणारा वाटाणे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एक सोपा आणि flavorful तुळस हुंगायची बाटली सह मटार आणि चिरलेला भाज्या एक चवदार संयोजन आहे काळा डोळयांची मटार लांब दक्षिण मध्ये एक मुख्य आहेत, आणि हे कोशिंबीर जॉन किंवा साधा शिजवलेले काळा असणारा वाटाणे hopping एक उत्कृष्ट पर्याय आहे.
या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ताजे तुळस सह मधुर आहे, पण आपण एक चिमूटभर मध्ये वाळलेल्या पानांचे तुळस वापरू शकता हे एक चवदार उन्हाळ्यात भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आहे आणि एक कूकआउट किंवा पिकनिक सह बाजूने घेणे एक चांगला साइड डिश बनवते आपल्या कुटुंबाच्या आवडीनुसार भिन्न भाज्या वापरून कृती अनुकूल करण्यास मोकळ्या मनाने
स्टेक्स किंवा ग्रील्ड चिकनसह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सर्व्ह करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 कप काळा डोळा असणारा मटार (कॅन केलेला किंवा शिजवलेला काळा असणारा मटार, निचरा)
- 1 छोटा कांदा
- 2 ते 3 पसचे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
- 1 लहान लाल
- भोपळी मिरची
- 1/4 चमचे मीठ
- तुळशीचा ड्रेसिंगसाठी:
- 1/4 कप सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
- 3 चमचे तुळस (ताजे चिरून किंवा 1 चमचे वाळलेल्या)
- 2 ते 3 मध्यम पाकळ्या लसूण (सुक्या)
- 1 1/2 चमचे साखर
- 1/4 चमचे काली मिरची
- 1/4 चमचे मीठ
- 1 कप
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- अलंकार: ताजा चिरलेली तुळस किंवा अजमोदा (ओवा)
ते कसे तयार करायचे
- निचरा काळा अस्वलाच्या मटारला मोठ्या सर्व्हिंग वाटीमध्ये ठेवा (किंवा जर आपण सलाडला जाणार असाल तर मोठ्या कंटेनरमध्ये ठेवा).
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह कांदा पील आणि बारीक तो बारीक तुकडे करणे. मिरचीचा अर्ध्या तुकडा लावा आणि दाणे काढून टाका. बारीक चिरून घ्यावी.
- 1/4 चमचे मीठ घालून मटारमध्ये चिरलेली भाज्या घाला. टॉस आणि बाजूला सेट
- एक लहान वाडगा मध्ये, झटकून टाकणे एकत्र व्हिनेगर, तुळस, लसूण, साखर, मिरपूड, आणि उर्वरित 1/4 चमचे मीठ. ऑलिव्ह ऑइलमध्ये हळूहळू झटकून घ्यावे जोपर्यंत ड्रेसिंग चांगला मिसळलेला नाही. आपण या चरणासाठी ब्लेंडरचा वापर करू शकता किंवा स्क्रू-टॉप झाकणाने एका जार मध्ये ते सर्व घालू शकता आणि मिश्रित करण्यासाठी शेक शकता.
- मटार आणि भाज्या वर ड्रेसिंग मिश्रण घालावे; नख मिसळण्यासाठी नाणे.
- झाकण आणि थंड होईपर्यंत थंड करावे, कमीतकमी 2 तास किंवा रात्रभर फ्लेवर्सला वेळ घालवणे आणि चव वाढविण्यासाठी वेळ द्या.
- ताजे चिरलेला अजमोदा (ओवा) किंवा तुळस सह सजाया भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सर्व्ह करावे
टिपा आणि विविधता
- 1/4 ते 1/2 कप बारीक चिरून किंवा चिचैवार गाजर घाला.
- चिरलेली भाजीपाल्यांसहित मटारच्या आवडीप्रमाणे 1/2 कप डावलेले बीड टोमॅटो घालावे.
- एक स्मोक्नी स्वाद साठी थोडी पट्ट्या शिजवलेल्या आणि खोडलेल्या खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा 1/2 ते 3/4 कप सॅलडला डाळ भाताचे हॅम घालावे.
- भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये shredded Parmesan चीज काही tablespoons नीट ढवळून घ्यावे.
- बारीक चिरलेला कांदा चिरलेला हिरवी कांदा (स्क्लियन) किंवा लाल कांदा
- मटार आणि भाज्या चिरलेला ताज्या अजमोदा (ओवा) दोन tablespoons जोडा
- उष्णता साठी, ड्रेसिंग मिश्रण करण्यासाठी 1/4 चमचे सुक्या लाल मिरचीचा फ्लेक्स घाला, किंवा लहान, सीडं केलेला जलापेनो मिरचीचा तुकडा काढा आणि मटार आणि भाज्या सह टॉस करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 435 |
| एकूण चरबी | 37 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 26 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 23 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |