बीट आणि रिको सॅलड

एक साधी चामडी मलमपट्टी या सहज पण अतिशय चवदार भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये माती बीट आणि ताजा, भागावर ricotta zing एक बिट जोडते.

बीट्स खरेदी करताना, टणक, चिकट त्वचा शोधा. हिरव्या भाज्या अजूनही जोडलेली असतात तेव्हा ते सर्वात ताजे असतात आणि आपण हिरव्या भाज्यांच्या स्थितीसाठी शोधू शकता. त्यांना टाकून देऊ नका, हे ब्राऊन ब्राझीलमध्ये मधुर बीट सलाडाप्रमाणे असतात .

बीट्सची वाढ लांबणीवर असते आणि काही भागात शेतकरी व माळी यांना दरवर्षी काही पिके मिळतात, मार्च किंवा एप्रिलमध्ये लागवड केलेल्या पहिल्या पिकासह आणि 50 ते 70 दिवसांत पिकांसाठी तयार होते. हिवाळी पिके उशिरा उन्हाळ्यात लागवड केली जातात आणि संपूर्ण गडी बाद होणारे ताजे बीट बाजारात आढळतात.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 6 मध्यम बीट
• 3 tablespoons ऑलिव्ह ऑइल (अधिक स्वयंपाक साठी अधिक)
• 1 चमचे लिंबाचा रस
• पर्यायी: 1 लहान लवंग लसूण
• 1/2 कप रिचोटा चीज
• पर्यायी: 1/2 कप अक्रोड
• 1/2 चमचे मीठ (किंवा फ्लाईट डि सेल)
• अलंकार: minced chives

ते कसे तयार करायचे

1. भुंगा किंवा बीट भिजवणे आपण त्यांना भाजून तर, फळाची साल आणि ते शिजवलेले एकदा beets कापून; आपण त्यांना ग्रिल तर, फळाची साल आणि प्रथम त्यांना स्लाईस
2. एक मध्यम वाडगा मध्ये, तेल, लिंबाचा रस आणि लसूण एकत्र करा. ड्रेसिंगमध्ये बीट घालून नख द्या.
3. ड्रेसिंगच्या बाहेर बीट काढा आणि त्यांना 4 ते 6 सॅलड प्लेट्सवर विभागणे.
4. 4 ते 6 सॅलड्स दरम्यानच्या रिकोटाचे विभाजन करा, बीट्सवर आणि त्याच्याभोवती रिचीगोची लहान तुकडा बनवा.

1. अक्रोडाचे तुकडे, आपल्याला आवडल्यास वाडगाच्या मागे सोडलेल्या ड्रेसिंगसह सॅलडस् लावा.
2. मीठ घालून (आपल्याला आवडत असेल तर चाखून अधिक घालावे) आणि chives.

ग्रिफीन बीट्स

बीटची भांडी स्मोक्टी स्वाद घालतील तसेच गोडवा वाढवतील तथापि, आपण beets पापुद्रा काढणे आणि त्यांना कापून च्या तयारी पाऊल असेल. Beets च्या skins कठीण असू शकते, आणि आपण लाल beets वापरत असाल तर, आपण झुंजणे बीट रस लागेल, त्यामुळे एक बांधण्याचे मलवस्त्र बोलता आणि PReP क्षेत्र स्वच्छ तयार करण्याची खात्री असू द्या. पण ग्रिफींग हा एक अतिशय जलद पर्याय आहे कारण फक्त 20 मिनिटे किंवा कमी वेळ लागतो, बीटचे तुकडे तेलाने घासणे आणि प्रत्येक बाजूला 8 ते 10 मिनिटे घासताना.

Roasting beets

ओव्हनमध्ये roasting beets एक तास म्हणून घेऊ शकता. ते लवचिक असतात, आणि आपण त्यांना 325 ते 425 F पर्यंतच्या तापमानात भाजून टाकू शकता, तेला तेल लावले आणि अॅल्युमिनियम फॉइलमध्ये बंद केले थंड झाल्यावर, आपण आपल्या बोटांनी रगळून, फळाची साल गळती करण्यात सक्षम असावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	201
एकूण चरबी	16 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	3 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	6 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	8 मिग्रॅ
सोडियम	235 मिली
कर्बोदकांमधे	12 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	6 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)