लोणी आणि परमेसन चीजने बनविलेले हे एक साधे, क्लासिक फेटस्काइन अलफ्रेडो रेसिपी आहे.
हे अर्धा आणि अर्धा किंवा हलके क्रीम केले जाऊ शकते, परंतु सर्वात श्रीमंत सॉससाठी हेवी क्रीम किंवा फटक्यांची क्रीम वापरा.
पास्ता आणि सॉस तयार आणि शिजवण्यासाठी फक्त काही मिनिटे घ्या आणि हे एक समृद्ध आणि स्वादिष्ट पास्ता डिश आहे
Fettuccine Alfredo हे ham किंवा चिकन उत्तम आहे, किंवा काही वाफाळ मटार किंवा ब्रोकोली florets घालावे. तसेच लसूण सह उत्कृष्ट आहे. अधिक कल्पनांसाठी खालील टिपा आणि विविधता पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड फेटस्क्कन
- 1 1/2 कप फ्लेचरिंग क्रीम
- किंवा फिक्कट क्रीम
- 4 tablespoons unsalted लोणी, तुकडे कापून
- चुटकी जायफळ
- मीठ, चवीनुसार
- 1/4 चमचे पांढरे मिरी किंवा ताजे मैदा, किंवा चवीनुसार
- 1 कप ताजे किसलेले चीज, चीज करण्यासाठी अधिक
ते कसे तयार करायचे
- पॅकेजच्या दिशानिर्देशांनंतर उकळलेले खारट पाण्यामध्ये फट्टुक्वीन नूडल्स शिजवा.
- दरम्यान, मोठ्या परतावा मध्ये , फक्त उकळत्या बिंदू करण्यासाठी मलई आणण्यासाठी. 4 मिनिटे, सतत ढवळत, उष्णता आणि उकळण्याची कमी करा. उष्णता काढा
- फेटेक्कॅनन चांगले काढून टाका आणि फोडणीत कढईत मिक्स करावे. मध्यम गॅस वर पॅन सह चांगले नाणेफेक आणि लोणी तुकडे, जायफळ, मीठ, मिरपूड, आणि Parmesan चीज 1 कप घालावे. माध्यमातून गरम असताना पुन्हा टॉस
- पास्ता वाफवलेल्या भाज्या किंवा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आणि अधिक किसलेले किंवा चिचुंद Parmesan चीज सह सर्व्ह करावे. चिरलेली सपाट पानांचे अजमोदा (पर्सली) असलेली फेटस्केइन अलफ्रेडो लावा.
टिपा आणि विविधता
- ताजे किंवा गोठलेल्या मटारांच्या सुमारे 1 कप पास्ता आणि सॉस लावा.
- वाफवलेले ब्रोकोली फ्लोरेट्सचे 1 ते 2 कप पास्ता आणि सॉस मिक्समध्ये जोडा.
- 1/2 ते 1 कप डाळ शिजवलेले हे ham वाफवलेले ताजे किंवा फ्रोजन मटार घालावे.
- कढीपत्ता हिरव्या कांदा शिजल्यात 1/4 कप पास्ता आणि सॉस लावा.
- लसूण सह: 2 ते 3 लसूण पाकळ्या, minced, सुमारे दोन मिनिटे बटर अर्धा मध्ये. उर्वरीत लोणीच्या तुकड्यांसह क्रीम लावा आणि कृतीसह चालू ठेवा.
- चिकन सह: स्लाइस 4 चिकन tenderloins लहान तुकडे. तपकिरी तेल किंवा लोणीच्या एका लहानशा रांगेत कवटीला चिकटणारा ब्राऊन पिकलेल्या मिठ किंवा कॅजुन किंवा क्रेओल सॉसिंगसह शिंपडा. Fettuccine आणि सॉससह शिजवलेले चिकन चटकन काढा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 680 |
| एकूण चरबी | 23 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 14 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 49 मिली |
| सोडियम | 496 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 94 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 23 ग्रॅम |