या हँडिक किचन टूलबद्दल अधिक जाणून घ्या
परिभाषा:
मांडोलिन्स अत्यंत पातळ आणि असाधारण अगदी कापून अगदी गुप्त आहेत. त्यांच्या कडे एक वस्तरा-धारदार ब्लेड असणारा एक सपाट पृष्ठभाग असतो जो बारीक आणि बारीक काप कापण्यासाठी समायोजित केला जाऊ शकतो. हाय-एंड मॅन्डॉलिन्स जुलीयन कट किंवा तुकडे, वॅव्ही-कट आणि अगदी वायफळ-कट बनविण्यासाठी जोड्या घेऊन येतात सर्वात सोपा मॉडेल समायोजित करू नका, परंतु फक्त फार बारीक चिरले
मांडॉलीन्स हे कापड इतके चांगले आहेत कारण त्यांच्याजवळ इतकी तेजस्वी पृष्ठभाग आहे
ब्लेडपासून आपले हात दूर ठेवण्यासाठी बहुतेक मॉडेल्स काही प्रकारच्या धारकासह येतात. बोगदे आणि हात यांपासून संरक्षित करण्यासाठी मँडोलाइनचा उपयोग करताना अनेक व्यावसायिक कूच धातूच्या जाळीचे हातमोजे वापरतात. कोणतीही मँडलोइन वापरताना अत्यंत सावधगिरीने पाहणे आवश्यक आहे.
हेवी मेटल समायोज्य फ्रेंच बांधकामापासून ते लहान, हलके आणि बरेच कच्चे एकसारखे प्लास्टिकचे पर्याय आहेत जे अनेक स्वयंपाक करून शपथ देतात. माझे आवडते OXO मांडोलिन स्लाइसर आहे हे जुन्या शालेय धातूच्या फ्रेंच मँडलॉन्सच्या रूपात मजबूत आणि टिकाऊ आहे, सुपर-लेव्हल ब्लेड वर आणि खाली हलविण्यासाठी एक जाळी सह कट ऑफ जाडी सहजपणे आणि सुरक्षितपणे बदलण्यायोग्य आहे आणि हेच घुमट फक्त वेगळ्या जूलिने ब्लेडचे अप फ्लिप करते ( अधिक पारंपारिक मॉडेलच्या विपरीत की ज्यामुळे आपणास खरंतर ब्लेल्स परत उचलता येतात आणि प्रत्येक वेळी बोटांना धोक्यात घालता येते!) तसेच, सोप्या स्टोरेजसाठी ते उभे राहते, सुरक्षित स्लाइसिंगसाठी अन्न ठेवण्यासाठी हॅन्डल आपण जे काही टाळू इच्छित आहात ते खूप जास्त काम करते आणि हे सहजपणे साफ करते