एक चांगली ब्रेड-आणि-बटर पुडिंग आवडत नाही असे कोणीही नाही. हे त्या डेसर्टंपैकी एक आहे ज्याने ब्रिटीश पुडिंग्ज हे जगाची मत्सर करते आणि शतकांपूर्वी या कृतीसह, दूध, मलई आणि अंडी-पिठ असलेली ब्रेड ओव्हनमध्ये केवळ 40 मिनिटांत प्रकाशात, कस्टर्ड सारखी सांजामध्ये बदलली जातात.
या प्रकाराच्या डेझर्ट बद्दल उत्तम गोष्टींपैकी एक म्हणजे उरलेल्या पांढर्या ब्रेडचा वापर करण्याचा हा एक उत्कृष्ट मार्ग आहे, ज्यामुळे ते स्वयंपाक करणारी एक अतिशय स्वस्त पट्टी बनते.
हेच कृती इटालियन पॅनेटोनी, क्रोसंट्स, ब्रीएच, ब्राउन, ब्रेड, हॉट क्रॉस बन्ससहही करता येते . खरेतर, कोणतीही ब्रेड आपल्या आवडीवर अवलंबून बदलली जाऊ शकते, कदाचित भारी गडद ब्रेड वगळता आपण वापरत असलेल्या कोणत्याही पध्दत हीच पद्धत आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 औन्स / 55 ग्रॅम बटर (खोली-तापमान)
- 10 स्लाइस ब्रेड (नरम पांढरा किंवा तपकिरी, तिरपे ओलांडून कापून)
- 1/2 कप / 55 ग्रॅम
- सोनेरी मनुका (किंवा सुल्तान)
- 1/4 चमचे जायफळ (ताजे किसलेले)
- 1/4 चमचे दालचिनी
- 1 1/2 कप / 350 मि.ली. दूध
- 1/4 कप / 50 मि.ली. भारी क्रीम
- 2 मोठ्या अंडी (मुक्त-श्रेणी)
- 4 चमचे पांढरा साखर
- 1 चमचे वेनिला अर्क (खाली फरक पहा)
ते कसे तयार करायचे
- 355 एफ / 180 सी ओव्हनमध्ये गरम करा. थोडासा मिक्सरमध्ये 1 क्विंटल / 1 लिटर डिश वापरा.
- उर्वरित बटरच्या ब्रेड त्रिकोणाचे एक बाजू एका बाजूने पसरवा.
- ब्रेडच्या आच्छादन त्रिकोणाचे तुकड्याचे तुकडे, लोणी बाजूला वर घेऊन डिशचा आधार झाकून ठेवा. अर्ध्या सुवर्ण बेदाणे / सुल्ताना छाटून थोड्या थोड्या जायफळ आणि दालचिनीसह शिंपडा. या स्तरावर पुन्हा एकदा किंवा डिश भरल्यापर्यंत, पुन्हा वरून मनुका पूर्ण करणे.
- एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, हलक्या दूध आणि मलई गरम पण उकळणे नाही बाजूला ठेव.
- मध्यम आकाराच्या उष्ण कटिबंधातील वाडग्यात, साखरेच्या 3 tablespoons आणि वेनिला अर्क सह अंडी विजय, प्रकाश, हवाबंद, आणि रंग फिकट होईपर्यंत. हळूहळू सर्व दूध जोडले होईपर्यंत, सतत whisking, अंडी प्रती उबदार (नाही गरम) दूध घाला.
- सर्व द्रव जोडल्या जाईपर्यंत ब्रेडवर अंडी मिश्रण मंद गतीने आणि समान रीतीने घाला. हलक्या ब्रेड खाली द्रव मध्ये दाबा पृष्ठभागावर साखर उर्वरित चमचे शिंपडा आणि 30 मिनिटे बाजूला ठेवले.
- 30 मिनिटांनंतर, गरम ओव्हनमध्ये 40 ते 45 मिनिटे सांधे शिजवून घ्या किंवा जोपर्यंत ती पृष्ठभाग सुवर्ण रंगीबेरंगी नसेल आणि पुडिंग चांगले वाढले आहे आणि अंडी व्यवस्थित आहेत. गरम सर्व्ह करावे.
टीप: ब्रेड आणि बटर सांजा गरम गरम ओव्हनमध्ये अॅल्युमिनियम फॉइलने झाकलेले असतात. लंचच्या बॉक्ससाठी मोठ्या पनीर-खांबामध्ये तो कापलेला मधुर थंड देखील असतो.
रूपांतर
तो बाहेर उघडून बियाणे बाहेर scraping द्वारे अर्क एक व्हॅनिला बीन वापरा. गरम करण्यापूर्वी दूध आणि मलई करण्यासाठी बियाणे जोडा दुधापासून मद्य मारण्याआधी 5 मिनिट पाण्यात घालणे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 2 9 6 |
| एकूण चरबी | 17 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 188 मिग्रॅ |
| सोडियम | 137 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 27 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |