पारंपारिक आणि समकालीन इक्वेडोरियन पाककृती
इक्वाडोरला त्याच्या भूगोल धन्यवाद मुळ सामग्रीचा विविधता सह आशीर्वादित आहे
त्याच्या मोठ्या किनारपट्टीच्या प्रदेशामुळे, समुद्री खाद्य मुबलक आहे देशातील मध्यभागी एक डोंगराळ पट्टी आहे, जेथे बटाटे (अनेक वेगवेगळ्या देशी प्रजाती) आणि क्विनॉआ आणि कॉर्न सारख्या धान्य लागवडीस असलेल्या पारंपरिक रेडियन पिके आहेत. उष्णकटिबंधीय प्रदेश अनेक विदेशी फळे निर्मिती करतात.
बटाटे, युका , तांदूळ, सोयाबीनचे, पिके, समुद्री खाद्य, चिकन, गोमांस आणि डुकराचे मांस हे इक्वेडोरचे आहार आहेत. अंजी , एक मसालेदार चिली मिरचीचा गरम सॉस, हंगाम सर्वकाही सुईप्स आणि स्टॉज याप्रमाणेच सेव्चेस हे अतिशय पारंपारिक ( झिंगझोप केव्हीचे विशेषतः लोकप्रिय आहे) आहेत.
06 पैकी 01
इक्वेडोरियन ऍपटाइझर्स
Anastassios Mentis / छायाचित्रकार चॉईस / गेटी इमेज इक्वेडोरियन ऐपेटाइझर्स फ्राईटर्स, चिप्स आणि युआननादा साठी यौजनामध्ये पारंपारिक पद्धतीने भरलेले मांस, चीज, अंडी, भाज्या किंवा हिरव्या भाज्यांमधे यकाचा चांगला वापर करतात. भोपळा pristinos म्हणतात avtars मध्ये वळले आणि avocado aguacates rellenos होण्यासाठी चोंदलेले आहे पारंपारिक ऑफरसाठी येथे पाककृती आहेत:
06 पैकी 02
इक्वेडोरियन सूप आणि स्ट्यूज्
बिच्चे डी पेस्काडो - इक्वेडोरियन फिश स्टू मॅरियन ब्लेझ Ecuadorian सूप्स आणि stews भाज्या आणि फळे जाड किंवा पातळ आणि liquidy केले जाऊ शकतात पहिल्या कोअरप्रमाणे ते दिवसाच्या कोणत्याही जेवनात खातात. एक पारंपारिक इक्वेडोरियन सूप म्हणजे सोप डी टमेट्स कॉ प्लांटानोस , म्हणजे केळ्यासह टोमॅटो सूप. लॅरो डीपापा किंवा बटाटा सूप हे संपूर्ण दक्षिण अमेरिकेत लोकप्रिय आहेत कारण चूप डी पेस्काडो सारखे फिश सूप्स आहेत. या पारंपरिक पाककृतींचा आनंद घ्या:
- Locro de Papa Ecuatoriano - बटाटा सूप रेसिपी
- कॅझ्युले दे कॅरनॉन - चिंकाराचे पँटाटाइन आणि पीनट सॉस रेसेपी
- चुप डी मणि - बटाटा आणि शेंगदाणे सूप रेसिपी
06 पैकी 03
इक्वेडोरचे मुख्य अभ्यासक्रम
इक्वाडोरियन बटाटा केक - लॅपिंगचोस मॅरियन ब्लेझ इक्वेडोरियन पाककृतीमध्ये समुद्री खाद्य, मासे, गोमांस आणि डुकराचे प्रमाण सामान्य आहे स्टॉर्क आणि सॅफूड मध्ये डुकराचे मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. हे सहसा मिश्रित सॉस आणि तांदूळसह थंडीत वापरतात. येथे ठराविक मुख्य कोर्सच्या पदार्थांची काही उदाहरणे आहेत:
04 पैकी 06
इक्वेडोरियन मिठाई
होममेड डलेस डे लेशे मॅरियन ब्लेझ इक्वेडोरियन मिष्टान्त्र मिठाच्या पेस्ट्रीपासून ते पाई, फळ मिक्स आणि मटर-आधारित आंबट भोपळा, नारळ, आम, केळी आणि लिंबू सरबत मिठाईमध्ये आढळतात. आपण खालीलपैकी एक मिष्टान्न एका Ecuadorian जेवण समाप्त करून चुकीच्या जाऊ शकत नाही:
06 ते 05
इक्वेडोरियन स्ट्रीट फूड आणि स्नॅक्स
ह्युमेटास व्हर्देस - फ्रेश कॉर्न तमालस कोलांटोसह मॅरियन ब्लेझ टिमल्ससाठी स्थानिक शब्द असलेले ह्युमेटा हे बहुदा आवडते इक्वेडोरचे नाश्ता आणि स्ट्रीट फूड आहेत कारण ते खूप पोर्टेबल आहेत. डुप्लींग आणि अंपादान वेगवेगळ्या पोलादांसह - चीज, अंडी, मांस किंवा भाज्या - लोकप्रियतेत दुसऱ्या स्थानासाठी टाई.
इक्ुडोरियन सॅन्डविच सर्वोत्कृष्ट रेणुचे डी चंचो आहेत , ज्यामध्ये ब्रूअड डुकराचे लेग, क्रंचरी ब्रेड, डुकराचे रस आणि लाल कांदा सॉस यांचा समावेश आहे. एक हलका नाश्ता ताज्या ब्रान्ड बीन सॅलड आहे, स्थानिक स्वराज्यात अंगलादा डी habas म्हणून ओळखले जाते.
06 06 पैकी
इक्वाडोरियन ब्रेड
इक्वेडोरियन चीज रोल - रॉडिलस डी क्रिस्टो मॅरियन ब्लेझ सर्व प्रकारचे ब्रेड एक्वडोरियन खाद्यपदार्थांमध्ये अस्तित्वात आहेत, त्यातल्या काहींमध्ये युका ब्रेडसारखे पिठ नसलेले पदार्थ आहेत, ज्यामुळे ग्लूटेन-फ्री आहार घेतलेल्यांना आनंद होतो. इतर कॉर्न फ्लोरद्वारे तयार केले जातात. पण एक पारंपारिक व्यक्ती संतुष्ट करण्यासाठी पुरेसे पांढरे पिठ ब्रेड आहेत, जसे खालील पाककृती.